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武當太極宴

#名宴# 0 0

武當太極宴是十堰餐飲的新名片，每一道菜都是文化和美食的相得益彰，太極與養生的完美融合。武當太極宴完全按照太極圖的形式擺放，并嚴格按照“易有太極，易生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦”的道理創制各味菜點，以五行五味調和，精心烹制而成。十堰的武當太極宴，以本地特有的翹嘴鲌、小花菇、馬頭羊等綠色食材為原料進行加工，制作而成的菜品主要有蒸蒸日上、太極武當、年年有余、花開富貴、五福臨門等。

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武當太極宴菜品特色

武當太極宴的主要特點是素食養生、素菜葷做，采用武當山獨特的純天然野生猴頭菇、天蔴、槐花、松茹、竹筍等上乘野菜為原料加工而成，全席在做法上運用了蒸、炒、煎、煮、燜、炸、燴、扒、釀、燉、煨等多種烹飪方法，借用太極八卦圖案為排盤方式，嵌入了各種具有鮮明“太極(ji)”文化特色的菜(cai)肴，滿足了人們對健康養生的需求。

武當太極宴主要菜品

蒸蒸日上、五福臨門、荷塘月(yue)色、太極武當、大(da)吉大(da)利(li)、鄖陽草帽(mao)餅、年(nian)年(nian)有余、掌中乾坤、太極野菜餃、花開富貴。

武當太極宴歷史起源

武當(dang)(dang)山(shan)，古名太和山(shan)，相傳為(wei)上古玄武得道飛升之地(di)。武當(dang)(dang)道教文(wen)化(hua)始于東漢末年，興盛于明(ming)永樂年間，至今(jin)已有1800多年(nian)的歷史。千年(nian)來，它在(zai)充分(fen)吸取傳統文(wen)化營養的同(tong)時，還漸(jian)漸(jian)形成了獨(du)具特色的美食流派(pai)，“武當(dang)太極(ji)宴”正是武當(dang)菜傳(chuan)人將養生、文(wen)化(hua)、太極(ji)等理念融入于菜肴(yao)之中(zhong)的巧手匠心(xin)，顯得更加彌足珍(zhen)貴(gui)。

武當太極宴主要榮譽

2017年(nian)太極宴(yan)亮相央視《魅力中(zhong)國城》大(da)舞(wu)臺，溢(yi)彩流(liu)香。

2018年湖北楚菜博覽會(hui)上，太極宴榮獲“楚菜名宴展”金(jin)獎。

2018年(nian)9月(yue)10日，“中國菜”在河南省正式發布。34個地(di)域(yu)菜(cai)系(xi)、340道(dao)地域經(jing)典名菜、273席主(zhu)題名(ming)宴(yan)新鮮“出爐”。“武(wu)當太極(ji)宴(yan)“被評為“中國菜”之湖北十大主(zhu)題名(ming)宴(yan)。

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湖北十大名宴

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