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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮(xian)無竹(zhu)(zhu)葉的(de)竹(zhu)(zhu)筒(tong)，鋸竹(zhu)(zhu)筒(tong)的(de)時候，注(zhu)意竹(zhu)(zhu)筒(tong)兩頭都要(yao)保留(liu)竹(zhu)(zhu)節。

2、豬肉事(shi)先(xian)用醬油和(he)五香粉腌半小時(shi)，喜歡(huan)吃辣椒也可以(yi)加些(xie)辣椒末(mo)。

3、用勺子、筷子輔(fu)助將肉塞進竹(zhu)筒，然后(hou)用萵(wo)筍葉封口。切忌(ji)塞太滿，留個(ge)膨脹的(de)空間(jian)。

4、準備(bei)炭火，開烤(kao)，燒的過程中記得不斷翻滾竹筒。

5、等烤干，葉子(zi)處沸騰時(shi)，代表已經烤熟(shu)，可以(yi)食用；若想烤的更干，可以(yi)增加時(shi)長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液(ye)、補腎氣、解熱毒(du)的功(gong)效(xiao)。

2、豬(zhu)肉主治熱病傷津、消渴羸(lei)瘦(shou)、腎虛(xu)體弱(ruo)、產后血虛(xu)、燥(zao)(zao)咳、便秘、補虛(xu)、滋(zi)陰(yin)、潤燥(zao)(zao)、滋(zi)肝陰(yin)、潤肌膚(fu)、利小(xiao)便和止消渴。

3、豬肉煮湯飲下還可(ke)急(ji)補由于(yu)津(jin)液不足引起的煩(fan)燥、干咳、便秘和難產。