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卵石鮮魚湯味道

盡管制作卵石(shi)鮮(xian)魚(yu)湯(tang)不需要(yao)鍋和(he)油，但其(qi)味(wei)道鮮(xian)美爽口，令人難以忘懷。燒石(shi)的干(gan)香與魚(yu)肉的鮮(xian)嫩融為一體，湯(tang)清濃(nong)香鮮(xian)甜，呈現出獨(du)特的風味(wei)。這道菜肴(yao)展(zhan)示了布朗(lang)族(zu)人可無米而炊的飲食智慧，以及他(ta)們獨(du)具的民族(zu)風情。

魚湯功效與作用及營養

1、健(jian)脾養(yang)胃(wei)：魚(yu)肉的蛋白質(zhi)松散，用于熬湯可儲存更多(duo)水分，肉質(zhi)鮮嫩，口感鮮美，進入腸胃(wei)后很容易被(bei)消(xiao)化和吸收，健(jian)脾養(yang)胃(wei)的作(zuo)用明顯。

2、提高(gao)免疫(yi)力：魚(yu)肉中含多大量優(you)質蛋白質，所含必需(xu)氨基酸的(de)量和(he)比值是以人(ren)(ren)體(ti)需(xu)求(qiu)，易被(bei)人(ren)(ren)體(ti)消化和(he)吸收，長期(qi)喝魚(yu)湯可提高(gao)人(ren)(ren)體(ti)免疫(yi)力。

3、降(jiang)血壓(ya)：魚湯(tang)中(zhong)含豐富的蛋氨基酸(suan)(suan)和牛磺酸(suan)(suan)，這兩(liang)者均為含硫(liu)氨基酸(suan)(suan)。含硫(liu)氨基酸(suan)(suan)可調節身體血壓(ya)，促使(shi)鈉排出，抑制鈉鹽對血壓(ya)的影響，有效降(jiang)低血壓(ya)。