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意式臘腸披薩又叫什么

意(yi)(yi)式(shi)(shi)臘腸(chang)(chang)披(pi)薩(sa)(sa)又叫做"Pepperoni Pizza"，也(ye)稱(cheng)沙(sha)拉米(mi)香(xiang)腸(chang)(chang)披(pi)薩(sa)(sa)或(huo)者直譯為貝(bei)(bei)貝(bei)(bei)羅尼披(pi)薩(sa)(sa)。"Pepperoni"在意(yi)(yi)大利語中(zhong)意(yi)(yi)為"辣味香(xiang)腸(chang)(chang)"，通常是在經(jing)典的(de)薄餅底面(mian)上放置番(fan)茄醬、臘腸(chang)(chang)和(he)奶酪等配料(liao)制(zhi)成的(de)披(pi)薩(sa)(sa)。在國(guo)內，意(yi)(yi)式(shi)(shi)臘腸(chang)(chang)披(pi)薩(sa)(sa)通常直接稱(cheng)為臘腸(chang)(chang)披(pi)薩(sa)(sa)或(huo)者辣味香(xiang)腸(chang)(chang)披(pi)薩(sa)(sa)，而不使用Pepperoni這(zhe)個詞。一(yi)些餐廳也(ye)可(ke)能(neng)對這(zhe)種披(pi)薩(sa)(sa)進行本土化創新，加(jia)入一(yi)些中(zhong)式(shi)(shi)元素。

臘腸披薩的配料

主料：小(xiao)麥富(fu)強(qiang)粉600克。

輔料：奶酪90克(ke)(ke)(ke)、酵(jiao)母5克(ke)(ke)(ke)、番茄350克(ke)(ke)(ke)、青(qing)椒20克(ke)(ke)(ke)、玉米(mi)（鮮）15克(ke)(ke)(ke)、香腸(chang)50克(ke)(ke)(ke)、橄欖20克(ke)(ke)(ke)。

調料：橄欖(lan)油80克(ke)、鹽10克(ke)、白(bai)砂糖3克(ke)、百(bai)里香1克(ke)、胡椒粉2克(ke)。

臘腸披薩怎么做

1、將面(mian)皮放入抹油的(de)烤盤中，移入預熱210℃的(de)烤箱(xiang)中；

2、烘烤約7分(fen)鐘，至顏色(se)呈金黃(huang)色(se)后取出；

3、青(qing)椒洗凈、去蒂切絲，備用；

4、將烤盤刷上一層(ceng)薄油，放入餅皮(pi)，并(bing)抹上番茄披薩醬；

5、餅皮上均勻撒上奶酷絲（30克）；

6、再均勻鋪上(shang)青椒、玉米(mi)粒(li)、小(xiao)香(xiang)腸片(pian)(pian)（20克）、德國(guo)香(xiang)腸片(pian)(pian)（30克）、黑橄欖(lan)片(pian)(pian)；

7、最后撒上(shang)適量奶酪絲（30克(ke)）、奶酪粉（15克(ke)）與(yu)撕碎的腌熏奶酪（15克(ke)）；

8、將(jiang)餅皮(pi)移入(ru)預熱(re)200℃的(de)烤箱中(zhong)，烘烤約6分鐘(zhong)；

9、至奶酪(lao)表面呈金黃色后(hou)，即可取出。