鐵甲(jia)魚(yu)是一種(zhong)體(ti)側扁,呈(cheng)紡錐形的魚(yu)類,又名鐵甲(jia)、黑(hei)面白(bai)魚(yu)、大甲(jia)鯵、甘貢、硬尾鉛、八哥(ge)腳、蟬頭。也稱大甲(jia)鲹,它口腔周圍深(shen)黑(hei)色(se)(se),僅舌(she)和(he)口腔背面呈(cheng)乳白(bai)色(se)(se);是本屬之重要(yao)特(te)征(zheng)。體(ti)呈(cheng)褐色(se)(se)或深(shen)褐色(se)(se);背、臀鰭(qi)暗色(se)(se)或黑(hei)色(se)(se),有(you)時有(you)淡色(se)(se)緣;尾鰭(qi)暗黃色(se)(se)。分(fen)布(bu)于紅海、朝鮮、日本以及中國南(nan)海、臺(tai)灣(wan)海峽、東(dong)海等(deng)海域。
1、在魚(yu)身上劃(hua)幾刀然后(hou)加入檸(ning)檬(meng)汁、鹽和料酒抹勻了(le)腌(a)制半個小時。
2、熱鍋熱油將(jiang)魚放入,中(zhong)小火煎一(yi)面定型微黃再翻面煎,到這個狀態(tai)就可以了。
1、健脾(pi)養脾(pi):鐵甲魚含有蛋(dan)白質(zhi)、不飽和脂肪酸等營養成分,是一種易于消化的(de)食物,具有健脾(pi)養胃(wei)的(de)功效(xiao)。
2、補(bu)血(xue)(xue)補(bu)氣:鐵(tie)甲魚(yu)含有豐(feng)富的(de)鐵(tie)元素,適(shi)(shi)量食用(yong)可以補(bu)血(xue)(xue)補(bu)氣,緩(huan)解氣血(xue)(xue)不足引(yin)起的(de)身體(ti)不適(shi)(shi),比(bi)如頭暈、乏(fa)力(li)等(deng)。
3、提高免疫(yi)力(li):鐵(tie)甲魚含有多種維(wei)生(sheng)素與微量元素,適量食用鐵(tie)甲魚可以提高人(ren)體免疫(yi)力(li),在一(yi)定程(cheng)度(du)上減少(shao)疾病的(de)發(fa)生(sheng)。
4、養顏(yan)護膚(fu):鐵甲魚含有豐富的膠原蛋白,適量食(shi)用該食(shi)物還可以養顏(yan)護膚(fu),改善皮膚(fu)狀(zhuang)態(tai),使皮膚(fu)更有彈性。
在(zai)食(shi)用鐵甲魚(yu)時,需要對攝入量(liang)進(jin)行(xing)控制,避免(mian)過量(liang)食(shi)用引起身體不適(shi)。