鐵(tie)甲魚(yu)是(shi)一(yi)種體側(ce)扁,呈(cheng)紡(fang)錐形的魚(yu)類,又名(ming)鐵(tie)甲、黑(hei)面(mian)白(bai)魚(yu)、大甲鯵、甘貢(gong)、硬尾鉛、八哥腳(jiao)、蟬頭。也稱大甲鲹,它口腔周圍深黑(hei)色(se),僅舌和口腔背(bei)面(mian)呈(cheng)乳白(bai)色(se);是(shi)本(ben)屬之重要特征。體呈(cheng)褐色(se)或深褐色(se);背(bei)、臀鰭暗色(se)或黑(hei)色(se),有(you)(you)時有(you)(you)淡色(se)緣;尾鰭暗黃色(se)。分布于紅(hong)海(hai)(hai)、朝鮮(xian)、日本(ben)以及中國南海(hai)(hai)、臺灣海(hai)(hai)峽、東海(hai)(hai)等海(hai)(hai)域。
1、在魚身上劃幾刀然后加入檸檬汁、鹽和料酒抹(mo)勻了(le)腌制(zhi)半個小時。
2、熱(re)鍋熱(re)油將魚放(fang)入(ru),中小火煎一面定(ding)型微黃(huang)再(zai)翻面煎,到這個狀態就可以了。
1、健(jian)脾養脾:鐵甲魚含(han)有(you)蛋白質(zhi)、不飽和脂肪酸(suan)等營養成分,是(shi)一種易于消(xiao)化的食(shi)物,具有(you)健(jian)脾養胃(wei)的功(gong)效。
2、補(bu)血補(bu)氣:鐵甲魚含(han)有豐富的鐵元素,適量(liang)食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)補(bu)血補(bu)氣,緩解(jie)氣血不足引起的身(shen)體不適,比如(ru)頭暈(yun)、乏力等。
3、提高(gao)免疫力:鐵甲魚含有多種(zhong)維生素與微量元(yuan)素,適量食用鐵甲魚可以(yi)提高(gao)人體免疫力,在一定程(cheng)度上減少疾病的發(fa)生。
4、養顏護膚(fu)(fu):鐵甲(jia)魚含有(you)(you)豐富的膠(jiao)原蛋白,適量食(shi)用該食(shi)物還可(ke)以養顏護膚(fu)(fu),改(gai)善(shan)皮膚(fu)(fu)狀態,使皮膚(fu)(fu)更有(you)(you)彈性。
在食用鐵甲魚(yu)時,需要(yao)對攝入量進(jin)行(xing)控(kong)制,避免過量食用引(yin)起身體不適。