勃利縣地(di)處黑龍江省東(dong)部,屬于(yu)(yu)七臺河(he)(he)市(shi)管轄縣,與寶清、雞東(dong)、林(lin)口(kou)、依蘭(lan)、樺南縣毗鄰,勃利縣劃定(ding)葡(pu)萄農產品(pin)地(di)理標志(zhi)保護區(qu)(qu)域面(mian)(mian)積(ji)為2000公(gong)頃,包括永恒鄉、青山鄉、勃利鎮、大四(si)站(zhan)鎮、倭墾鎮、鐵山鄉、金(jin)河(he)(he)開(kai)發(fa)區(qu)(qu)。地(di)理坐標位置處于(yu)(yu)東(dong)經130°06′~131°56′,北緯45°16′~46°37′之間。目(mu)前,勃利葡(pu)萄的種植面(mian)(mian)積(ji)1333公(gong)頃,年(nian)產量40000噸。
產品品質特性(xing)特征
本部分內容主要表述反映登記(ji)產(chan)(chan)品特有的品質特性(xing)特征和產(chan)(chan)品質量安全方面遵循的規定,主要包括:
1、外在(zai)感官特征:勃利(li)葡萄果(guo)穗整齊,呈圓(yuan)錐形,單(dan)穗最(zui)大重1000g左(zuo)右。果(guo)粒(li)圓(yuan)形,直徑(jing)10-15mm,表面紫黑色覆白色果(guo)粉(fen)。著粒(li)松緊適中,不易(yi)脫粒(li)。果(guo)實頂(ding)端無(wu)(wu)殘存柱基,基部有果(guo)柄(bing)痕。果(guo)肉細膩,較脆(cui),無(wu)(wu)核(he),富糖(tang)質,氣芳香,味(wei)甜,具(ju)有“黑天天”和“洋姑娘”的味(wei)道,耐貯運。
2、內在品質指標:勃利葡萄糖含(han)量(liang)大于(yu)7%,果糖含(han)量(liang)大于(yu)8%,維生素C含(han)量(liang)大于(yu)20mg/100g,可溶(rong)性固形物含(han)量(liang)大于(yu)17%。
3、安(an)全要求:勃利葡萄經檢測符合NY 5086-2005無公害(hai)食品(pin) 落(luo)葉(xie)漿果類果品(pin)標準(zhun)要求。
五.特定生產方式
1、產(chan)地(di)(di)環境。 產(chan)地(di)(di)要選擇(ze)在地(di)(di)勢開闊、避風向陽的平原或緩坡地(di)(di),要相對集中連片。符(fu)合NY 5087-2002無(wu)公(gong)害食(shi)品 鮮(xian)食(shi)葡萄產(chan)地(di)(di)環境技術條件。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇與(yu)特定要(yao)求(qiu)。 種(zhong)(zhong)苗選擇優(you)(you)質、高產(chan)、抗逆性強(qiang)、熟期適宜的優(you)(you)良品(pin)種(zhong)(zhong),以黑甜(tian)甜(tian)為主栽品(pin)種(zhong)(zhong)。目前該品(pin)種(zhong)(zhong)占(zhan)全縣葡萄種(zhong)(zhong)植面積的60%左右。種(zhong)(zhong)苗達到國(guo)家分級(ji)標(biao)準要(yao)求(qiu)。
3、生產(chan)過程管理。 勃利葡萄在投入品使用(yong)上(shang),采用(yong)肥料與(yu)化肥的使用(yong)以有機(ji)肥為主,重在底肥,合理追肥,控(kong)制氮(dan)肥用(yong)量,提倡使用(yong)專用(yong)肥和生物肥,禁止(zhi)使用(yong)硝態氮(dan)肥,測土配方,保持土壤(rang)肥力平衡。在栽培技(ji)術上(shang)已經(jing)總(zong)結出一套豐(feng)產(chan)、穩(wen)產(chan)、質佳、節省工時,降(jiang)低投入成本的栽培模式,即“大棚葡萄雙分立體吊繩栽培技(ji)術”。其主要(yao)技(ji)術要(yao)點如下:
3.1株行(xing)距(ju)。 為使(shi)通風透光良(liang)好,生產中應適當稀植(zhi),株距(ju)是0.8-1.0米,行(xing)距(ju)是2.3-2.5米。
3.2立架桿、上拉(la)線。 以葡(pu)萄栽(zai)植(zhi)(zhi)行為中心,距離(li)栽(zai)植(zhi)(zhi)行0.5米處兩側,沿著葡(pu)萄行(即與(yu)葡(pu)萄行平等)方向固定木桿或竹(zhu)竿,長(chang)度與(yu)葡(pu)萄行等長(chang),高(gao)度距離(li)地面0.35-0.40米。
3.3解(jie)除防寒、葡(pu)萄(tao)上(shang)(shang)架(jia)(jia)(jia)。 每年(nian)4月(yue)初開(kai)始撤(che)防寒土(tu),撤(che)土(tu)時千萬注意不能劃破,弄斷枝(zhi)條,否則會引起傷(shang)流,影響葡(pu)萄(tao)正(zheng)常發育,而(er)且(qie)(qie)不要碰掉芽眼。撤(che)完(wan)防寒土(tu)后,葡(pu)萄(tao)苗不能急于上(shang)(shang)架(jia)(jia)(jia),等待5月(yue)20日左右再(zai)上(shang)(shang)架(jia)(jia)(jia)。上(shang)(shang)架(jia)(jia)(jia)時把主蔓(man)(man),側蔓(man)(man)從架(jia)(jia)(jia)桿(gan)下面(mian)(mian)水平穿過(guo)來,然后把各枝(zhi)蔓(man)(man)與(yu)架(jia)(jia)(jia)桿(gan)接(jie)觸的地(di)方綁上(shang)(shang)。注意如(ru)(ru)果每株(zhu)保留(liu)10條枝(zhi)蔓(man)(man)時,每側引扶(fu)5個枝(zhi)蔓(man)(man),并且(qie)(qie)使每個枝(zhi)蔓(man)(man)等距離(li)地(di)分布(bu)在(zai)架(jia)(jia)(jia)面(mian)(mian),使每個枝(zhi)蔓(man)(man)的距離(li)為8-10厘米(mi)。每個枝(zhi)蔓(man)(man)均用防老化撕裂膜(mo)吊起來(如(ru)(ru)大棚生產黃瓜(gua)掉蔓(man)(man)一樣),撕裂膜(mo)下面(mian)(mian)固(gu)定(ding)在(zai)架(jia)(jia)(jia)桿(gan)上(shang)(shang),上(shang)(shang)面(mian)(mian)固(gu)定(ding)在(zai)鐵絲上(shang)(shang)。
3.4抺芽(ya)、定(ding)枝(zhi)。 為節(jie)省營養消耗,當萌芽(ya)量超過(guo)所需數量,葡萄芽(ya)剛萌發1-2厘(li)米長左右就及早(zao)抺掉其中的(de)(de)(de)弱芽(ya),并生(sheng)芽(ya)、過(guo)密芽(ya)、畸形芽(ya)、晚發芽(ya)和向下,向內生(sheng)產的(de)(de)(de)芽(ya)。隨(sui)著新梢的(de)(de)(de)生(sheng)長,每株保留幾個健壯的(de)(de)(de)枝(zhi)蔓(man),清除過(guo)多的(de)(de)(de)弱枝(zhi),使架面的(de)(de)(de)枝(zhi)蔓(man)既不過(guo)多,也(ye)不過(guo)少。
3.5結(jie)(jie)果枝(zhi)管理。 選枝(zhi)壯、葉(xie)(xie)大、花(hua)序(xu)質量好,光照好的(de)新梢為(wei)結(jie)(jie)果枝(zhi),每一側架面上選結(jie)(jie)果枝(zhi)5個。當(dang)結(jie)(jie)果枝(zhi)長(chang)至(zhi)十幾厘米(mi)長(chang),它長(chang)出7個葉(xie)(xie)片時進行摘(zhai)心(xin),同時選留個花(hua)序(xu),疏去過多的(de)花(hua)序(xu)。這(zhe)時如各節已發(fa)出副梢或夏(xia)芽,從(cong)基部摘(zhai)除(在(zai)5月10日左右(you))。當(dang)枝(zhi)蔓長(chang)到(dao)1.8米(mi)高時摘(zhai)心(xin)掐尖。每個保留10-11片功能葉(xie)(xie)。
3.6花序和果穗管理。 這是生產(chan)優質無(wu)(wu)核(he)葡萄必須十分重視(shi)的技術(shu)。其標準可暫定為:果穗長18厘米,寬15厘米;果粒著生緊(jin)密;果粒大小(xiao)一致,成熟一致。上色好,糖(tang)度高;無(wu)(wu)傷、病、裂、爛果。
(1)花序修整—花序與(yu)穗(sui)分(fen)離時,掐(qia)去(qu)(qu)副(fu)穗(sui)和穗(sui)尖, 主穗(sui)較(jiao)大的,掐(qia)去(qu)(qu)上部的支穗(sui)若(ruo)干個,留下的支穗(sui)如有過長的,適當剪(jian)短(duan)。
(2)果(guo)穗(sui)(sui)的修整和疏(shu)(shu)粒—座果(guo)后,有的果(guo)穗(sui)(sui)座果(guo)過多、過密(mi)、或果(guo)穗(sui)(sui)過大(da),可用小剪刀疏(shu)(shu)去一些大(da)穗(sui)(sui),使穗(sui)(sui)形整齊,疏(shu)(shu)密(mi)適度,大(da)小相近;必(bi)要時還要進(jin)行疏(shu)(shu)粒,疏(shu)(shu)掉(diao)過密(mi)處的小粒。
(3)套袋—藥劑(ji)處理(li)完畢,果穗經過修整后(hou),對果穗進行套袋。 3.7采收、包裝。 采收:根據各種的(de)熟(shu)期不同,當(dang)色澤和(he)含糖量達到要求(qiu)時方(fang)可采收。將(jiang)成熟(shu)的(de)果穗分批,分等級選(xuan)采。做到單(dan)采、單(dan)運(yun)、單(dan)儲。 包裝:將(jiang)采好(hao)的(de)果穗單(dan)層裝入淺箱(xiang)中,箱(xiang)底要先鋪(pu)一層柔軟的(de)襯墊(dian)物,上(shang)面也要鋪(pu)襯墊(dian)物。每箱(xiang)最好(hao)不超過5公(gong)斤(jin)。然后(hou)封(feng)箱(xiang),待售。 3.8生產記(ji)錄要求(qiu)。 認真記(ji)錄生產情(qing)況(kuang)、病蟲(chong)害發生情(qing)況(kuang)、技術措施、農藥化肥的(de)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)。
六.包裝標識相關規定
1、符(fu)合下列(lie)條(tiao)件的單(dan)位和(he)個人,可以向登記證(zheng)書持有人申(shen)請(qing)使(shi)用農產(chan)品地理標志(zhi):
1.1生(sheng)產(chan)經營的(de)農(nong)產(chan)品產(chan)自登(deng)記地(di)域范圍。
1.2已取得登記農產品相關(guan)的生產經營資質(zhi)。
1.3能夠嚴格按照規定的(de)質量技(ji)術規范組(zu)織生產經營(ying)活(huo)動。
1.4具(ju)有(you)地理(li)標(biao)(biao)志農產(chan)品(pin)(pin)市場開(kai)發(fa)經營能(neng)力。 使(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志,應當按照(zhao)生產(chan)經營年度與登記證書持有(you)人簽訂農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)(biao)志使(shi)用(yong)協(xie)議,在協(xie)議中載明使(shi)用(yong)數量、范圍及相關(guan)的責(ze)任義務。
2、農產品地理標志使(shi)用人享有以下權利:
2.1可以在產品(pin)及(ji)其包裝主(zhu)統一使用農產品(pin)地(di)理標志。
2.2可以(yi)使用登(deng)記的(de)農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示(shi)和展銷。
5.3農產品地理(li)標志使用人應(ying)當履行以下義務:
3.1自覺接受(shou)登記(ji)證書持有人的監督檢查。
3.2保證(zheng)地理標志(zhi)農(nong)產品(pin)的品(pin)質和信譽。
3.3正確規(gui)范地使用農產品地理標志。
4、地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品的(de)生產(chan)經營者,應當建立質量控(kong)制(zhi)追溯體系(xi),農(nong)產(chan)品地(di)理(li)標(biao)志(zhi)持有人(ren)和標(biao)志(zhi)使用人(ren),對(dui)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)農(nong)產(chan)品的(de)質量和信譽負責。
5、任何單位和個人不得偽造、冒(mao)用農產品地理(li)標(biao)志和登(deng)記(ji)證書。
6、鼓勵單位和個人對(dui)農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)進行(xing)社(she)會監督。