自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素
1、土壤地(di)貌情(qing)況(kuang):呼倫(lun)湖(hu)地(di)區屬于呼倫(lun)貝爾高原(yuan)的一部分,本區地(di)貌分為(wei)湖(hu)盆、低山(shan)丘陵、湖(hu)濱(bin)平(ping)原(yuan)、沙(sha)地(di)沙(sha)崗(gang)、河谷漫灘(tan)等,湖(hu)底主要是沙(sha)質(zhi),周邊為(wei)呼倫(lun)貝爾草原(yuan)環繞(rao),水質(zhi)肥沃,符合魚(yu)(yu)(yu)類生長標準。湖(hu)中(zhong)除秀麗白蝦外,還(huan)有白魚(yu)(yu)(yu)、小白魚(yu)(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)(yu)等其(qi)它(ta)魚(yu)(yu)(yu)類。
2、水(shui)(shui)文情況:呼倫湖(hu)(hu)區河(he)流湖(hu)(hu)泊廣布,地下水(shui)(shui)資源(yuan)豐富(fu)。主(zhu)要注水(shui)(shui)河(he)流源(yuan)于(yu)貝(bei)爾湖(hu)(hu)的(de)烏(wu)爾遜河(he)和源(yuan)于(yu)蒙(meng)古(gu)(gu)國(guo)肯特山的(de)克魯倫河(he),還有連通額爾古(gu)(gu)納河(he)的(de)吞吐性河(he)流達蘭鄂羅木河(he)。湖(hu)(hu)的(de)周(zhou)圍還有一些(xie)時令河(he)流與(yu)湖(hu)(hu)泊,較大(da)(da)的(de)有新(xin)開湖(hu)(hu)、烏(wu)蘭泡。呼倫湖(hu)(hu)面積(ji)2339平方(fang)公里,湖(hu)(hu)岸周(zhou)長(chang)447公里,湖(hu)(hu)長(chang)93公里,最大(da)(da)寬(kuan)度41公里,總蓄水(shui)(shui)量(liang)138.5億立方(fang)米。
3、氣(qi)候情(qing)況:呼倫湖位于內蒙古自(zi)治區呼倫貝爾(er)市(shi)東北(bei)部,年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫-1℃,無霜期110-160天之間,年降雨(yu)量247-319毫米(mi),年蒸(zheng)發量1400-1900毫米(mi),年平(ping)(ping)均(jun)日照時(shi)(shi)數2853小時(shi)(shi),濕度(du)70-80%,霜凍時(shi)(shi)間較長,初霜一般在(zai)九月上旬(xun)至(zhi)下旬(xun),終霜在(zai)四(si)月下旬(xun)至(zhi)5月下旬(xun)。
地域范圍
呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)是(shi)(shi)我國第四大(da)(da)淡水(shui)(shui)湖(hu)(hu),也(ye)是(shi)(shi)內蒙古第一大(da)(da)湖(hu)(hu)。位于呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)貝爾(er)草原腹地(di)新(xin)(xin)巴(ba)爾(er)虎(hu)左旗(qi)、新(xin)(xin)巴(ba)爾(er)虎(hu)右(you)旗(qi)和滿洲里市之(zhi)間,地(di)處(chu)東經116°58′----117°47′,北緯48°40′----49°20′之(zhi)間,屬(shu)高緯度地(di)區,湖(hu)(hu)水(shui)(shui)面積為(wei)2339平方(fang)公里,平均(jun)水(shui)(shui)深5.7米(mi)(mi)(mi),最大(da)(da)水(shui)(shui)深為(wei)8米(mi)(mi)(mi)左右(you),蓄水(shui)(shui)量為(wei)138.5億立方(fang)米(mi)(mi)(mi)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)以(yi)肥(天然餌(er)料(liao)豐富(fu))、大(da)(da)(面積廣闊)、潔(無工(gong)業污(wu)染)、活(有三條河(he)為(wei)水(shui)(shui)源吞(tun)吐)而著稱(cheng),以(yi)呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)為(wei)主體的“三湖(hu)(hu)”(呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)、貝爾(er)湖(hu)(hu)、烏蘭諾爾(er))和“三河(he)”(克(ke)魯倫(lun)河(he)、烏爾(er)遜(xun)河(he)、達蘭鄂羅木河(he))形成了完(wan)整的呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)水(shui)(shui)系。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)盛產(chan)(chan)鯉(li)、紅(hong)鰭魚白(bai)(bai)、餐(can)條魚、鯽、鲇、狗、蒙古紅(hong)魚白(bai)(bai)、秀(xiu)麗白(bai)(bai)蝦等31種水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin),年(nian)最高產(chan)(chan)量可達1萬(wan)噸(dun)(dun)左右(you),是(shi)(shi)內蒙古最大(da)(da)的天然、綠色(se)、有機水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。呼(hu)(hu)(hu)倫(lun)湖(hu)(hu)年(nian)產(chan)(chan)秀(xiu)麗白(bai)(bai)蝦2500噸(dun)(dun),地(di)域保(bao)護總(zong)面積 23萬(wan)公頃。
品質特性特征
1、形態特(te)征(zheng):體(ti)呈圓筒形,體(ti)表(biao)光滑,身體(ti)透明,成蝦(xia)體(ti)長(chang)一般(ban)為(wei)55-85毫米。
2、內在品(pin)質(zhi):呼(hu)倫(lun)湖秀麗白(bai)蝦(xia)(xia)(xia)富含(han)(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和十余種氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)總量(liang)>15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),其中(zhong)(zhong)天(tian)門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、絲(si)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.55克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>2.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丙(bing)(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、胱(guang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.60克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、苯丙(bing)(bing)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>0.30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)>1.00克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)>18克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)鈣>800毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鐵(tie)>2.50毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鋅>1.20毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、含(han)(han)(han)(han)鎂>65毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)蝦(xia)(xia)(xia)肉(rou)中(zhong)(zhong)含(han)(han)(han)(han)膽固醇(chun)<100毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)(han)(han)(han)量(liang)豐(feng)富,因此肉(rou)味鮮美(mei),是淡水(shui)食用水(shui)產品(pin)中(zhong)(zhong)的上品(pin),是水(shui)產品(pin)市場中(zhong)(zhong)最受(shou)歡迎的魚(yu)類之(zhi)一。
生產方式
呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)秀麗(li)白蝦產(chan)(chan)于呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)天然水域(yu);呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)秀麗(li)白蝦為(wei)野(ye)生的(de)蝦;生產(chan)(chan)出(chu)(chu)的(de)蝦應(ying)符合相關質(zhi)量(liang)規定(ding),呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)秀麗(li)白蝦的(de)外觀要(yao)清(qing)潔、色澤量(liang)白,無(wu)污垢、無(wu)雜(za)質(zhi),肉質(zhi)細膩有彈性(xing);生產(chan)(chan)出(chu)(chu)的(de)呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)湖(hu)秀麗(li)白蝦產(chan)(chan)量(liang)要(yao)在(zai)保(bao)持(chi)湖(hu)區白魚可持(chi)續繁(fan)殖為(wei)前提,限(xian)量(liang)捕撈,具體以呼(hu)(hu)倫(lun)(lun)貝爾市農業(ye)局核定(ding)的(de)產(chan)(chan)量(liang)執行;進入流(liu)通(tong)領(ling)域(yu)的(de)產(chan)(chan)品(pin)首先要(yao)在(zai)保(bao)證(zheng)質(zhi)量(liang)的(de)前提下,要(yao)有專門的(de)質(zhi)量(liang)追蹤體系(xi),以保(bao)證(zheng)廣大消費者的(de)利(li)益(yi),出(chu)(chu)現(xian)質(zhi)量(liang)問(wen)題要(yao)及時妥善解決(jue),維護好產(chan)(chan)品(pin)的(de)信譽。