一.產品介紹

“崗(gang)(gang)(gang)巴羊”是(shi)(shi)崗(gang)(gang)(gang)巴縣特(te)(te)有(you)的綿羊品(pin)種，具有(you)“肉質(zhi)細(xi)嫩(nen)、味(wei)道鮮美、無膻味(wei)”三大特(te)(te)點，在(zai)(zai)西(xi)藏享有(you)很高的知名(ming)度。特(te)(te)別(bie)是(shi)(shi)羔羊肉更是(shi)(shi)細(xi)嫩(nen)可口，是(shi)(shi)細(xi)毛羊中肉質(zhi)較(jiao)好的一種佳品(pin)，是(shi)(shi)產(chan)(chan)區人(ren)民(min)(min)肉食(shi)的主要來源之一，市(shi)場(chang)前(qian)景良好。民(min)(min)主改革前(qian)，“崗(gang)(gang)(gang)巴羊”為歷代班(ban)禪的貢(gong)品(pin)。民(min)(min)主改革后，隨著國民(min)(min)經(jing)濟(ji)的發展，人(ren)口數量增多，國家采取有(you)效(xiao)措施(shi)鼓勵農(nong)牧民(min)(min)發展生產(chan)(chan)。近年來，在(zai)(zai)自(zi)治區農(nong)牧廳(ting)、財(cai)政廳(ting)、科技廳(ting)等部門的大力(li)關心和幫助下(xia)，在(zai)(zai)縣人(ren)民(min)(min)政府(fu)的有(you)效(xiao)管理(li)下(xia)，落實了富(fu)民(min)(min)強縣、種羊場(chang)等項目(mu)，從2007年開始，崗(gang)(gang)(gang)巴羊連續多年被西(xi)藏自(zi)治區確(que)定為特(te)(te)色(se)產(chan)(chan)業(ye)項目(mu)，促使“崗(gang)(gang)(gang)巴羊”產(chan)(chan)業(ye)迅速(su)發展。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、地貌情況：崗(gang)巴(ba)縣(xian)(xian)屬喜馬拉(la)(la)雅山高(gao)(gao)(gao)山地(di)(di)貌(mao)(mao)，地(di)(di)質很年青，自早二疊世(shi)(shi)晚期開始(shi)，到(dao)(dao)中始(shi)新(xin)世(shi)(shi)之后喜馬拉(la)(la)雅運(yun)動(dong)才最終脫離海(hai)浸變成陸地(di)(di)。直到(dao)(dao)上(shang)(shang)新(xin)世(shi)(shi)，崗(gang)巴(ba)的(de)海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)(gao)(gao)度也僅在千米(mi)左右(you)，從(cong)上(shang)(shang)新(xin)世(shi)(shi)末到(dao)(dao)第四(si)世(shi)(shi)紀初，因強(qiang)烈(lie)的(de)新(xin)構造運(yun)動(dong)才使海(hai)拔(ba)(ba)大幅度抬升到(dao)(dao)四(si)千米(mi)以上(shang)(shang)，形成崗(gang)巴(ba)高(gao)(gao)(gao)山緩丘、平原(yuan)(yuan)及(ji)多種溝(gou)谷地(di)(di)形。 從(cong)大的(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)上(shang)(shang)劃分(fen)，崗(gang)巴(ba)縣(xian)(xian)為(wei)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)高(gao)(gao)(gao)山地(di)(di)貌(mao)(mao)。按西藏(zang)的(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)劃分(fen)，崗(gang)巴(ba)則(ze)處(chu)在藏(zang)南(nan)谷地(di)(di)，全(quan)縣(xian)(xian)均(jun)屬高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)丘陵地(di)(di)帶無平原(yuan)(yuan)。縣(xian)(xian)駐地(di)(di)三(san)面(mian)環山，海(hai)拔(ba)(ba)4600米(mi)以上(shang)(shang)，境內丘陵約(yue)占土地(di)(di)總(zong)面(mian)積(ji)的(de)十(shi)分(fen)之七，河谷灘地(di)(di)約(yue)占土地(di)(di)面(mian)積(ji)的(de)十(shi)分(fen)之三(san)。地(di)(di)勢北(bei)高(gao)(gao)(gao)南(nan)低，高(gao)(gao)(gao)差(cha)為(wei)170米(mi)至200米(mi)之間。最高(gao)(gao)(gao)處(chu)為(wei)錫金與崗(gang)巴(ba)交(jiao)界的(de)康桑通巴(ba)兩側山頭，海(hai)拔(ba)(ba)6763米(mi)，最低處(chu)是林(lin)嘎(ga)村(cun)駐地(di)(di)東北(bei)8公里處(chu)，海(hai)拔(ba)(ba)4375米(mi)。根(gen)據地(di)(di)貌(mao)(mao)景觀的(de)不同(tong)，結合崗(gang)巴(ba)縣(xian)(xian)的(de)實際情況，全(quan)縣(xian)(xian)可劃分(fen)為(wei)六個局(ju)部的(de)地(di)(di)貌(mao)(mao)類型區。

1.1喜馬拉雅山(shan)(shan)(shan)脈(mo)高(gao)山(shan)(shan)(shan)區 東(dong)起查果拉山(shan)(shan)(shan)口，西至曲登尼(ni)瑪拉山(shan)(shan)(shan)止，沿國境線呈條(tiao)狀(zhuang)分布(bu)，主要(yao)由5300米以上(shang)的(de)(de)高(gao)山(shan)(shan)(shan)組(zu)成，山(shan)(shan)(shan)體(ti)主要(yao)是中(zhong)生界三疊系(xi)地層(ceng)出露(lu)，由一套雜色的(de)(de)砂巖、頁巖、板巖、千枚巖、夾基性火山(shan)(shan)(shan)巖和少量石英巖、大理巖等(deng)變質巖組(zu)成。西南部(bu)有東(dong)西長(chang)達10公里的(de)(de)永久積雪覆蓋。東(dong)部(bu)近雪線部(bu)位寒(han)冷高(gao)濕，常年(nian)處在(zai)負積溫狀(zhuang)態，土壤水份處飽和狀(zhuang)態，發育(yu)為(wei)高(gao)山(shan)(shan)(shan)寒(han)漠土。下(xia)部(bu)地形陡峭，水土流失嚴重，并承(cheng)接上(shang)部(bu)碎屑風化(hua)物(wu)，植(zhi)被(bei)稀少，礫石遍地，多發育(yu)為(wei)石質土。

1.2崗南(nan)高(gao)原緩丘區 由崗康公(gong)路以南(nan)廣闊的(de)高(gao)山平緩剝(bo)蝕區組成，海(hai)拔高(gao)為4700—5200米之間，主(zhu)要是新生(sheng)界第(di)四系(xi)冰(bing)水沉積物覆蓋，局部(bu)為第(di)四系(xi)殘坡積物。表層含有較多(duo)砂粒和(he)泥粒，裸露的(de)巖(yan)(yan)(yan)(yan)石主(zhu)要是頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)、砂巖(yan)(yan)(yan)(yan)、礫(li)巖(yan)(yan)(yan)(yan)，并混有較多(duo)的(de)板巖(yan)(yan)(yan)(yan)、片巖(yan)(yan)(yan)(yan)。昌(chang)龍鄉南(nan)部(bu)的(de)雅加與多(duo)當(dang)山周圍有中(zhong)生(sheng)界三疊(die)系(xi)地層出露，因面(mian)積較小(xiao)，不宜單獨劃出，因此也(ye)歸入這(zhe)一地貌(mao)類型區。本區發育的(de)土壤類型是高(gao)山草(cao)原土。

1.3崗東(dong)高(gao)原緩丘淺切(qie)(qie)窄谷(gu)區 分布(bu)(bu)在那(nei)居藏布(bu)(bu)溝(gou)谷(gu)兩側。因那(nei)居藏布(bu)(bu)水系(xi)及其支流切(qie)(qie)割形成了較多的淺切(qie)(qie)窄谷(gu)，窄谷(gu)及兩側的平緩山(shan)體(ti)共同構成高(gao)原緩丘淺切(qie)(qie)窄谷(gu)基本地(di)貌形態。南(nan)(nan)部(bu)海(hai)拔(ba)略高(gao)，在5000—5300米(mi)之間；北部(bu)海(hai)拔(ba)略低，在4700—5000米(mi)之間。地(di)質基礎比較復(fu)雜，那(nei)居藏布(bu)(bu)以北為(wei)中生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)株(zhu)羅系(xi)地(di)層出露(lu)，以南(nan)(nan)為(wei)新生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)老第三系(xi)海(hai)相(xiang)地(di)層與中生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)白堊(e)系(xi)地(di)層出露(lu)，呈東(dong)南(nan)(nan)西北方向條(tiao)帶狀相(xiang)間分布(bu)(bu)，南(nan)(nan)部(bu)又有一半圓形的中生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)株(zhu)羅系(xi)地(di)層出露(lu)。巖(yan)石主要(yao)有灰巖(yan)、砂巖(yan)、頁巖(yan)等沉(chen)積(ji)巖(yan)，伴(ban)有較少(shao)的板巖(yan)、千枚巖(yan)等。發育土壤主要(yao)是高(gao)山(shan)草(cao)甸土，其次為(wei)高(gao)山(shan)草(cao)原土，溝(gou)谷(gu)中發 育為(wei)隱域(yu)性(xing)草(cao)甸土。

1.4奎曲——葉如(ru)藏布“┖┚”型(xing)寬谷區 為(wei)(wei)東(dong)北西(xi)南(nan)走向(xiang)的(de)“┖┚”型(xing)寬谷，東(dong)北起自孔(kong)瑪鄉芒(mang)孜曲，西(xi)南(nan)經(jing)門(men)德轉折向(xiang)西(xi)，經(jing)林(lin)嘎村與定結寬谷相接，谷寬3—7公里不等(deng)，谷底高程(cheng)在4300—4700米之(zhi)間，西(xi)側的(de)山(shan)體在5000米左右(you)，整個谷地(di)地(di)質(zhi)基礎(chu)為(wei)(wei)新生界第(di)四系沉積(ji)(ji)物(wu)。直克鄉杰龍村以北為(wei)(wei)第(di)四系洪沖積(ji)(ji)物(wu)，以南(nan)為(wei)(wei)第(di)四系湖(hu)積(ji)(ji)物(wu)。谷地(di)主要由松(song)散的(de)河(he)流沖積(ji)(ji)物(wu)覆蓋，谷地(di)最(zui)低部(bu)位為(wei)(wei)河(he)床(chuang)，河(he)床(chuang)兩邊以砂礫為(wei)(wei)主的(de)河(he)漫灘，土壤類型(xing)為(wei)(wei)草甸(dian)土和沼澤草甸(dian)土，部(bu)分已開(kai)墾耕種(zhong)(zhong)形成耕種(zhong)(zhong)草甸(dian)土，河(he)漫灘外的(de)一、二級階地(di)上多發育(yu)為(wei)(wei)亞高山(shan)草原土，部(bu)分開(kai)墾為(wei)(wei)農田，形成耕種(zhong)(zhong)亞高山(shan)草原土。

1.5崗(gang)北(bei)(bei)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)區 位于(yu)崗(gang)巴(ba)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，沿薩迦、定(ding)結(jie)兩縣的(de)(de)(de)邊界(jie)(jie)自(zi)北(bei)(bei)向南(nan)分(fen)布，東北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)以(yi)(yi)(yi)海拔(ba)(ba)(ba)6154.9米(mi)(mi)的(de)(de)(de)拉青(qing)桑(sang)熱山(shan)(shan)(shan)(shan)為主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)(ti)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)構(gou)成，山(shan)(shan)(shan)(shan)體(ti)(ti)主(zhu)(zhu)(zhu)要是上(shang)古生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)石炭系與二疊系地(di)層(ceng)出(chu)露(lu)(lu)(lu)，巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石以(yi)(yi)(yi)灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、砂(sha)(sha)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等為主(zhu)(zhu)(zhu)，伴(ban)有(you)(you)泥灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、黑色頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)及含礫砂(sha)(sha)板巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等。拉青(qing)桑(sang)熱山(shan)(shan)(shan)(shan)周圍，屬新生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)喜馬拉雅山(shan)(shan)(shan)(shan)花崗(gang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)地(di)層(ceng)，面積較(jiao)小，高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)頂部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)(you)長(chang)(chang)達10公里(li)的(de)(de)(de)永(yong)久積雪(xue)覆蓋，以(yi)(yi)(yi)下發(fa)育(yu)為高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)寒(han)漠土(tu)(tu)、高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草甸(dian)土(tu)(tu)、草原(yuan)土(tu)(tu)。西(xi)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)地(di)勢北(bei)(bei)高(gao)(gao)南(nan)低(di)(di)，向南(nan)傾(qing)斜(xie)，海拔(ba)(ba)(ba)高(gao)(gao)度在4800—5800米(mi)(mi)之間(jian)，受壓曲與奎曲水系及各支流的(de)(de)(de)切(qie)割形成了較(jiao)多的(de)(de)(de)淺(qian)切(qie)窄谷。北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)卻過(guo)山(shan)(shan)(shan)(shan)周圍，有(you)(you)新生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)喜馬拉雅期花崗(gang)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)地(di)層(ceng)出(chu)露(lu)(lu)(lu)。南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是中(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)三疊系地(di)層(ceng)出(chu)露(lu)(lu)(lu)，巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石以(yi)(yi)(yi)砂(sha)(sha)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)為主(zhu)(zhu)(zhu)，伴(ban)有(you)(you)夾基性(xing)火(huo)山(shan)(shan)(shan)(shan)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。東南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)(you)一小部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)中(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)侏羅系地(di)層(ceng)出(chu)露(lu)(lu)(lu)，巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)石以(yi)(yi)(yi)灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、砂(sha)(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)為主(zhu)(zhu)(zhu)。沿薩迦縣界(jie)(jie)發(fa)育(yu)著較(jiao)少(shao)(shao)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)寒(han)漠土(tu)(tu)，其它大部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)發(fa)育(yu)為高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草原(yuan)土(tu)(tu)，淺(qian)切(qie)窄谷中(zhong)(zhong)發(fa)育(yu)為隱域性(xing)草甸(dian)土(tu)(tu)。 1.6崗(gang)北(bei)(bei)緩丘傾(qing)斜(xie)平原(yuan)區 位于(yu)縣城西(xi)北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)直克鄉南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)。該區南(nan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為高(gao)(gao)原(yuan)緩丘，海拔(ba)(ba)(ba)較(jiao)低(di)(di)在4600—4800米(mi)(mi)之間(jian)，相對高(gao)(gao)差小。山(shan)(shan)(shan)(shan)體(ti)(ti)主(zhu)(zhu)(zhu)要是中(zhong)(zhong)生(sheng)(sheng)界(jie)(jie)侏羅系地(di)層(ceng)出(chu)露(lu)(lu)(lu)，多為灰(hui)(hui)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、砂(sha)(sha)頁(ye)巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)等，伴(ban)有(you)(you)較(jiao)少(shao)(shao)的(de)(de)(de)板巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、片巖(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。其上(shang)發(fa)育(yu)著亞高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草原(yuan)土(tu)(tu)。北(bei)(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為傾(qing)斜(xie)平原(yuan)，南(nan)北(bei)(bei)長(chang)(chang)15公里(li)左右，東西(xi)長(chang)(chang)約7公里(li)，海拔(ba)(ba)(ba)高(gao)(gao)程在4400—4600米(mi)(mi)之間(jian)，自(zi)北(bei)(bei)向南(nan)傾(qing)斜(xie)。地(di)質基礎為新生(sheng)(sheng)代全新系湖積物(wu)，現已由松散的(de)(de)(de)河流沖積物(wu)覆蓋。發(fa)育(yu)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)壤主(zhu)(zhu)(zhu)要是亞高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)草原(yuan)土(tu)(tu)，靠近(jin)奎曲藏布水系發(fa)育(yu)著一部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)風(feng)砂(sha)(sha)土(tu)(tu)。

2、土(tu)壤(rang)的類(lei)(lei)(lei)型：崗(gang)巴縣(xian)地(di)(di)形和地(di)(di)貌(mao)復雜(za)，受氣溫、降水(shui)的垂(chui)直(zhi)(zhi)變化及緯度的影響，土(tu)壤(rang) 類(lei)(lei)(lei)型較多，垂(chui)直(zhi)(zhi)地(di)(di)帶性和區(qu)域性分(fen)(fen)(fen)布明顯(xian)。按土(tu)壤(rang)分(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)(lei)的原則(ze)和依據，崗(gang)巴縣(xian)土(tu)壤(rang)可劃(hua)(hua)(hua)分(fen)(fen)(fen)為9個(ge)(ge)土(tu)類(lei)(lei)(lei)，20個(ge)(ge)亞類(lei)(lei)(lei)，山麓坡折線以下的自然土(tu)壤(rang)劃(hua)(hua)(hua)分(fen)(fen)(fen)為5個(ge)(ge)土(tu)類(lei)(lei)(lei)，8個(ge)(ge)亞類(lei)(lei)(lei)，12個(ge)(ge)土(tu)屬(shu)；耕地(di)(di)土(tu)壤(rang)劃(hua)(hua)(hua)分(fen)(fen)(fen)為1個(ge)(ge)土(tu)類(lei)(lei)(lei)，2個(ge)(ge)亞類(lei)(lei)(lei)，4個(ge)(ge)土(tu)屬(shu)，39個(ge)(ge)土(tu)種。

2.1高(gao)(gao)(gao)山寒漠土 是寒凍(dong)期(qi)長，脫離冰川(chuan)影響最(zui)晚，成(cheng)土年齡最(zui)短的(de)一(yi)類土壤(rang)(rang)，位置較高(gao)(gao)(gao)，屬(shu)高(gao)(gao)(gao)寒層上層，上接永久雪線，下接高(gao)(gao)(gao)山草甸土或高(gao)(gao)(gao)山草原土，海拔高(gao)(gao)(gao)度5350米以(yi)上。面積(ji)404519.1畝，占全縣土地(di)總面積(ji)的(de)6.55%。成(cheng)土母質主(zhu)要是片巖(yan)(yan)、礫巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)、灰巖(yan)(yan)、石(shi)(shi)英巖(yan)(yan)等為主(zhu)的(de)冰漬(zi)物及寒凍(dong)風化的(de)坡積(ji)物。由于(yu)高(gao)(gao)(gao)寒的(de)生態條件，土壤(rang)(rang)發育差(cha)，植(zhi)物生長極稀(xi)疏，只有一(yi)些冷生殼狀地(di)衣等，著生于(yu)巖(yan)(yan)石(shi)(shi)和石(shi)(shi)礫的(de)背風面。高(gao)(gao)(gao)等植(zhi)物少，僅在低坳(ao)的(de)間歇性流水溝邊或巖(yan)(yan)屑縫中(zhong)(zhong)有零星(xing)分(fen)布(bu)，如墊(dian)狀點地(di)梅(mei)、苔(tai)狀蚤綴、墊(dian)狀蚤綴、雪蓮花等，覆(fu)蓋度2—5%。土壤(rang)(rang)中(zhong)(zhong)少見(jian)動(dong)物的(de)活(huo)動(dong)跡象。大(da)部分(fen)山地(di)農業利用上無價(jia)值(zhi)，畜牧業利用價(jia)值(zhi)也不大(da)。

2.2高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)甸(dian)土(tu)(tu)(tu)(tu) 是(shi)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)帶嵩(song)草(cao)草(cao)甸(dian)植被(bei)下(xia)發(fa)育的一類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤，形成于(yu)起伏不平的剝(bo)蝕高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)上(shang)部，上(shang)接高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)寒漠土(tu)(tu)(tu)(tu)，下(xia)接亞高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)，海拔在4800—5350米之間。面積862951.4畝，占全縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)總面積的13.96%。成土(tu)(tu)(tu)(tu)母(mu)質主要是(shi)灰巖(yan)(yan)、砂巖(yan)(yan)、板巖(yan)(yan)的殘坡積物，局部地(di)(di)(di)段(duan)也(ye)有(you)板巖(yan)(yan)、花(hua)崗巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)的殘坡積物。植被(bei)以矮(ai)生(sheng)嵩(song)草(cao)和(he)高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)嵩(song)草(cao)為(wei)主，次(ci)為(wei)幾(ji)種苔草(cao)、矮(ai)火(huo)絨草(cao)、毛莨、龍(long)膽(dan)等，組成高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)矮(ai)草(cao)草(cao)甸(dian)群落，覆蓋度(du)為(wei)70—90%。在多礫質或(huo)高(gao)(gao)(gao)(gao)海拔地(di)(di)(di)段(duan)，苔狀蚤綴，墊狀點地(di)(di)(di)梅等占有(you)一定比(bi)重，覆蓋度(du)降低到(dao)30—50%，在向高(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)過渡帶，或(huo)陽坡和(he)局部滑塌(ta)地(di)(di)(di)段(duan)，出現草(cao)原(yuan)化現象(xiang)，有(you)羊茅、紫花(hua)針(zhen)茅、蒿等植物，覆蓋度(du)為(wei)50%左(zuo)右。該區(qu)(qu)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤中穴居動物不多，活動頻度(du)小。氮、磷、鉀貯量比(bi)較豐富(fu)，但因氣候嚴酷，土(tu)(tu)(tu)(tu)性涼冷，養(yang)分釋放能力低，不適宜農業(ye)和(he)林業(ye)的發(fa)展，歷史為(wei)純牧(mu)區(qu)(qu)，且多半只(zhi)能作夏秋牧(mu)場。

2.3高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu) 是(shi)(shi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)植(zhi)(zhi)被(bei)(bei)下發(fa)育的(de)一類土(tu)(tu)(tu)(tu)壤。形成于剝蝕高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)的(de)中(zhong)上(shang)部及高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)緩丘的(de)上(shang)部，上(shang)接高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)寒漠土(tu)(tu)(tu)(tu)，下接亞高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)，海拔在4800—5350米(mi)之(zhi)間。是(shi)(shi)崗巴分布最(zui)廣，面積最(zui)大，最(zui)具代(dai)(dai)表性(xing)的(de)一個高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型。面積2129355.1畝，占全縣土(tu)(tu)(tu)(tu)地總面積的(de)34.45%。成土(tu)(tu)(tu)(tu)母質(zhi)(zhi) 主(zhu)要是(shi)(shi)頁(ye)巖(yan)、灰巖(yan)、砂(sha)巖(yan)、板巖(yan)、千枚(mei)巖(yan)、礫巖(yan)和石英巖(yan)等，其母質(zhi)(zhi)上(shang)發(fa)育的(de)殘坡積物(wu)，質(zhi)(zhi)地較(jiao)(jiao)粗，礫石含(han)量高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)。植(zhi)(zhi)被(bei)(bei)多以針茅、羊茅等為代(dai)(dai)表的(de)多年旱生的(de)草(cao)(cao)叢禾本科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)組(zu)成，伴生種(zhong)植(zhi)(zhi)物(wu)有棘豆、固沙草(cao)(cao)、黃芪、火絨草(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)、麻黃、墊狀點地梅、苔狀蚤綴、小(xiao)嵩草(cao)(cao)等，局部地區混(hun)有錦雞兒、錦臘梅灌叢，覆蓋(gai)度(du)(du)為30—60%。該區由于低(di)溫持續期(qi)長，暖(nuan)季短且溫度(du)(du)不高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)，水(shui)熱條件(jian)較(jiao)(jiao)差，所以高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)資源雖較(jiao)(jiao)為豐富，但受氣候限制，不宜(yi)用(yong)于種(zhong)植(zhi)(zhi)業和林(lin)業，放牧乃是(shi)(shi)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)(cao)原(yuan)(yuan)土(tu)(tu)(tu)(tu)的(de)主(zhu)要利用(yong)方向。

2.4亞高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)土(tu) 是高(gao)(gao)(gao)原(yuan)亞高(gao)(gao)(gao)山(shan)蒿屬草(cao)原(yuan)植(zhi)被(bei)下(xia)發育的(de)(de)一類土(tu)壤。 形成(cheng)于(yu)剝蝕高(gao)(gao)(gao)山(shan)的(de)(de)中下(xia)部及高(gao)(gao)(gao)原(yuan)緩丘(qiu)、山(shan)麓洪積(ji)扇、河階(jie)地(di)、洪沖積(ji)傾斜平原(yuan)上，上接(jie)高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)土(tu)，下(xia)接(jie)溝(gou)谷里的(de)(de)草(cao)甸土(tu)。海(hai)拔在(zai)4400—4800米之(zhi)間。是崗(gang)巴分部較廣，面積(ji)較大，牧用價值較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)一個土(tu)壤類型。面積(ji)為(wei)(wei)1905693.8畝，占全縣(xian)土(tu)地(di)總(zong)面積(ji)的(de)(de)30.83%。成(cheng)土(tu)母質(zhi)主要是灰巖(yan)、砂頁巖(yan)、板巖(yan)、石(shi)英(ying)(ying)巖(yan)等組(zu)成(cheng)的(de)(de)殘坡(po)積(ji)物和(he)洪積(ji)物。植(zhi)被(bei)多(duo)以(yi)(yi)藏蒿、固沙草(cao)為(wei)(wei)主，伴生有(you)棘豆、狼毒、蒲公(gong)英(ying)(ying)、紫云英(ying)(ying)、萎陵菜等，覆蓋度較高(gao)(gao)(gao)，多(duo)在(zai)40%—80%之(zhi)間。該區位于(yu)山(shan)麓坡(po)折(zhe)線以(yi)(yi)上的(de)(de)亞高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)土(tu)，宜作(zuo)為(wei)(wei)牧業用地(di)使用；位于(yu)山(shan)麓坡(po)折(zhe)線以(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)亞高(gao)(gao)(gao)山(shan)草(cao)原(yuan)土(tu)，因小地(di)形的(de)(de)影(ying)響，氣候較干旱而溫(wen)和(he)，宜于(yu)發展灌(guan)溉農業。

2.5灌(guan)叢草(cao)(cao)原土 是灌(guan)叢草(cao)(cao)原植(zhi)被下發(fa)育的一類土壤(rang)。形成于(yu)葉如藏(zang)布匯水區(qu)周圍和高原緩丘上，海(hai)拔在4500—4800米之(zhi)間。面(mian)積187306.2畝(mu)，占全縣(xian)土地(di)總面(mian)積的3.03%。成土母質復(fu)雜，除河谷底部(bu)洪沖積物(wu)(wu)、風(feng)沙沉積物(wu)(wu)外(wai)，山坡(po)上是由多(duo)種(zhong)巖石風(feng)化而(er)成的殘坡(po)積物(wu)(wu)，巖石以灰巖、砂巖、頁巖等為(wei)主。植(zhi)被以西藏(zang)狼牙刺(ci)、多(duo)刺(ci)錦(jin)雞兒、金臘梅、蒿草(cao)(cao)、固(gu)砂草(cao)(cao)等灌(guan)木(mu)和小半灌(guan)木(mu)為(wei)主，伴生(sheng)有紫花針茅(mao)、青藏(zang)苔草(cao)(cao)、羊茅(mao)、萎(wei)陵菜(cai)、黃芪等，覆蓋(gai)度30%左右，生(sheng)長(chang)茂密(mi)處(chu)可達(da)40%—50%。灌(guan)叢草(cao)(cao)原土大(da)部(bu)分發(fa)育在風(feng)積物(wu)(wu)上，土壤(rang)條(tiao)件差，土壤(rang)養分極貧瘠，土壤(rang)改良(liang)利用比較困(kun)難(nan)。大(da)部(bu)分不能開墾種(zhong)植(zhi)農(nong)作物(wu)(wu)，只能發(fa)展灌(guan)木(mu)林和牧(mu)草(cao)(cao)地(di)。

2.6草(cao)(cao)甸(dian)土(tu) 是(shi)(shi)高原嵩草(cao)(cao)、草(cao)(cao)甸(dian)植被下受地(di)下水直(zhi)接影響(xiang)發(fa)育的(de)一(yi)類(lei)土(tu)壤(rang)。是(shi)(shi)溝(gou)谷中分布(bu)最(zui)(zui)廣，面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)最(zui)(zui)大(da)，牧(mu)(mu)用(yong)(yong)價值(zhi)最(zui)(zui)高的(de)一(yi)個(ge)土(tu)壤(rang)類(lei)型。形成于地(di)勢低洼的(de)“U”型寬谷或淺切窄谷地(di)及一(yi)些河流的(de)低階地(di)和(he)高泛濫地(di)上。面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)497156.8畝，占全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)土(tu)地(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)8.04%。成土(tu)母質(zhi)主(zhu)要是(shi)(shi)石(shi)灰(hui)性和(he)非石(shi)灰(hui)性洪(hong)沖(chong)(chong)(chong)積(ji)(ji)(ji)(ji)物(wu)，質(zhi)地(di)較(jiao)(jiao)粗(cu)。由于地(di)下水的(de)浸(jin)潤，土(tu)壤(rang)濕度大(da)，適(shi)合(he)草(cao)(cao)甸(dian)植被的(de)發(fa)育，由多種(zhong)嵩草(cao)(cao)、苔草(cao)(cao)及萎陵菜(cai)、蒲公英、黃芪(qi)等組成，長勢十分茂(mao)密，覆蓋(gai)(gai)度達80%—90%，局部地(di)段覆蓋(gai)(gai)度更高。崗(gang)(gang)巴(ba)縣(xian)(xian)(xian)大(da)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)草(cao)(cao)甸(dian)土(tu)主(zhu)要作為(wei)(wei)天然(ran)牧(mu)(mu)場利用(yong)(yong)，這部分牧(mu)(mu)草(cao)(cao)地(di)對崗(gang)(gang)巴(ba)草(cao)(cao)地(di)畜(chu)牧(mu)(mu)業(ye)具(ju)有舉(ju)足輕重(zhong)的(de)地(di)位。是(shi)(shi)崗(gang)(gang)巴(ba)縣(xian)(xian)(xian)草(cao)(cao)場中生(sheng)產(chan)力(li)最(zui)(zui)高，利用(yong)(yong)時間(jian)最(zui)(zui)長，地(di)勢平(ping)坦，海拔較(jiao)(jiao)低的(de)四(si)季放牧(mu)(mu)場，部分地(di)段還適(shi)宜(yi)發(fa)展成割(ge)草(cao)(cao)場類(lei)型。 2.7新積(ji)(ji)(ji)(ji)土(tu) 形成于洪(hong)沖(chong)(chong)(chong)積(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)原及河流的(de)兩岸，海拔在(zai)4500—4600米之間(jian)。面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)較(jiao)(jiao)小(xiao)，僅(jin)為(wei)(wei)21947.6畝，占全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)土(tu)地(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)0.36%。成土(tu)母質(zhi)為(wei)(wei)石(shi)灰(hui)性洪(hong)沖(chong)(chong)(chong)積(ji)(ji)(ji)(ji)物(wu)，形成時間(jian)較(jiao)(jiao)短，大(da)部分沒有植物(wu)生(sheng)長或生(sheng)長植物(wu)稀疏，如(ru)針(zhen)茅、羊茅。

三.地域范圍

“崗(gang)(gang)(gang)(gang)巴(ba)羊(yang)”產地(di)(di)(di)范圍為西藏自(zi)治區(qu)日喀(ka)則(ze)地(di)(di)(di)區(qu)崗(gang)(gang)(gang)(gang)巴(ba)縣所轄(xia)的(de)崗(gang)(gang)(gang)(gang)巴(ba)鎮、龍中(zhong)(zhong)鄉(xiang)、昌(chang)龍鄉(xiang)、直克鄉(xiang)、孔瑪鄉(xiang)5鄉(xiang)鎮29個(ge)行政(zheng)村。 崗(gang)(gang)(gang)(gang)巴(ba)縣位于我國西南邊陲(chui)、西藏自(zi)治區(qu)南部(bu)、喜馬拉(la)雅山(shan)中(zhong)(zhong)段北麓(lu)，緊靠世(shi)界屋脊(ji)——珠穆(mu)朗瑪峰，綿(mian)綿(mian)雪山(shan)環繞。與(yu)薩迦、亞(ya)東(dong)、白(bai)朗、定結諸縣相鄰，南與(yu)錫金雪山(shan)接壤。東(dong)距日喀(ka)則(ze)市(shi)307公(gong)里，距拉(la)薩市(shi)580公(gong)里。其(qi)地(di)(di)(di)理(li)位置處于東(dong)經88o8′20″至(zhi)88o56′47″，北緯 27o56′32″至(zhi) 28o45′27″之間。總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)3935.89平方千(qian)米(mi)。草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)558.58萬畝(mu)，其(qi)中(zhong)(zhong)可(ke)利(li)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)(mian)積(ji)(ji)524.4萬畝(mu)，分布最多的(de)高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)類(lei)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為419.5萬畝(mu)，占(zhan)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)80%；高(gao)寒草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)甸類(lei)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為62.9萬畝(mu)，占(zhan)可(ke)利(li)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)12%；濕(shi)性干草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)原(yuan)類(lei)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為42萬畝(mu)，占(zhan)可(ke)利(li)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)8%。四季可(ke)利(li)用(yong)(yong)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為524.4萬畝(mu)，冬(dong)春草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為420萬畝(mu)，夏秋(qiu)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)(chang)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為104.4萬畝(mu)。人(ren)工牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)主要種植紫花苜蓿、披堿草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)，為飼(si)養(yang)羊(yang)提供了(le)充足的(de)飼(si)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)來源。飼(si)養(yang)規模為25.4萬只(zhi)，年出(chu)欄10萬只(zhi)，產量1850噸，產值0.72億元。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征

1.1成年羊(yang)(yang)外貌特征 崗巴羊(yang)(yang)成年羊(yang)(yang)體(ti)格中等，體(ti)質細致緊湊，骨骼堅實，全(quan)身各部(bu)位(wei)(wei)結(jie)合(he)良好。眼大(da)(da)微(wei)突出，鼻梁稍隆起，耳直往前略微(wei)下(xia)垂。 公羊(yang)(yang)大(da)(da)多有(you)(you)螺(luo)旋(xuan)形大(da)(da)角，角尖大(da)(da)多向外延伸。母(mu)羊(yang)(yang)大(da)(da)多無角或小(xiao)角。背(bei)腰平(ping)直。體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)較(jiao)窄而(er)(er)長(chang)，尻(kao)斜。尾長(chang)下(xia)垂，屬脂尾型(xing)，上寬下(xia)尖。四肢端正結(jie)實，蹄質致密堅硬(ying)。體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)大(da)(da)多為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)，頭部(bu)、眼周(zhou)圍和(he)(he)兩頰有(you)(you)褐(he)色(se)(se)(se)、黑(hei)色(se)(se)(se)、棕(zong)色(se)(se)(se)斑塊(kuai)或斑點。兩耳、嘴端、四肢下(xia)部(bu)也(ye)有(you)(you)類(lei)似的色(se)(se)(se)斑。不有(you)(you)少數(shu)(shu)頸部(bu)和(he)(he)體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)雜色(se)(se)(se)。 體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)毛(mao)(mao)色(se)(se)(se)純白(bai)，光澤悅(yue)目，多數(shu)(shu)頭部(bu)有(you)(you)褐(he)、黑(hei)、棕(zong)色(se)(se)(se)斑塊(kuai)。被毛(mao)(mao)為(wei)混型(xing)毛(mao)(mao)，呈(cheng)毛(mao)(mao)辮狀(zhuang)，細而(er)(er)柔軟，光澤良好。體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)主要部(bu)位(wei)(wei)毛(mao)(mao)辮明顯而(er)(er)保持(chi)一定的彎(wan)曲。前后軀(qu)(qu)(qu)(qu)表(biao)現一致，唯體(ti)軀(qu)(qu)(qu)(qu)下(xia)緣和(he)(he)腹部(bu)毛(mao)(mao)較(jiao)短，結(jie)構松(song)散或有(you)(you)輕微(wei)粘(zhan)連。

1.2羔羊(yang)(yang)特征(zheng) 羔羊(yang)(yang)初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)到離乳期(qi)間的(de)外貌(mao)形狀與一(yi)般綿羊(yang)(yang)不同，多(duo)(duo)毛(mao)(mao)(mao)(mao)性極強，頭部至鼻端和四肢蹄部以(yi)上都有(you)(you)著生(sheng)(sheng)多(duo)(duo)彎(wan)曲(qu)(qu)的(de)長(chang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)。初(chu)(chu)生(sheng)(sheng)羔羊(yang)(yang)被毛(mao)(mao)(mao)(mao)長(chang)達5cm以(yi)上， 30d左(zuo)右毛(mao)(mao)(mao)(mao)股長(chang)達7cm。毛(mao)(mao)(mao)(mao)股堅實而有(you)(you)彎(wan)曲(qu)(qu)，呈波浪形。一(yi)般有(you)(you)4－7個彎(wan)，少(shao)數(shu)最佳(jia)者有(you)(you)8－9個彎(wan)。彎(wan)曲(qu)(qu)多(duo)(duo)者毛(mao)(mao)(mao)(mao)股也較長(chang)，腹毛(mao)(mao)(mao)(mao)亦較好。毛(mao)(mao)(mao)(mao)色純白，光(guang)澤悅目。羔羊(yang)(yang)到120－150日(ri)齡時，頭部及四肢的(de)細長(chang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)逐漸脫落，更換為(wei)短而直的(de)刺毛(mao)(mao)(mao)(mao)，身上毛(mao)(mao)(mao)(mao)股變松散。

1.3羔(gao)皮 羔(gao)羊初生重一般2－4.8公(gong)斤。被(bei)毛呈波浪形彎(wan)曲，毛股(gu)(gu)著(zhu)生全身。毛股(gu)(gu)自然長(chang)度(du)平(ping)均(jun)4.5cm，伸直長(chang)度(du)平(ping)均(jun)5.6cm。肩部彎(wan)曲3.6個，股(gu)(gu)部3.64個。一般毛股(gu)(gu)不夠7cm所剝取的皮張均(jun)為羔(gao)皮。此種羔(gao)皮毛股(gu)(gu)短而絨(rong)毛少，彎(wan)曲明顯(xian)，也是(shi)崗巴羊優良產品，很適合(he)制作藏裝(zhuang)所用。

1.4羊毛(mao) 因氣候關(guan)系，崗(gang)巴羊每年只剪(jian)毛(mao)一(yi)次(ci)，一(yi)般于6－7月(yue)進(jin)行(xing)，平(ping)均(jun)年產毛(mao)量為1公斤/只。平(ping)均(jun)凈毛(mao)率(lv)72.2—77.3%，回潮率(lv)6.6—7.9%，含脂率(lv)4.4—6.2%。長(chang)度：細毛(mao)110—125毫米，兩型毛(mao)200—215毫米，粗毛(mao)273—299毫米。具有(you)毛(mao)纖(xian)維長(chang)，織(zhi)密性(xing)強，彈性(xing)及(ji)拉力大，有(you)光澤，套(tao)毛(mao)大而厚，干(gan)死毛(mao)較少等優(you)點，是粗毛(mao)型中品質最優(you)良的一(yi)種，為本地群眾(zhong)織(zhi)氆氌、藏被(bei)、卡墊的原材料(liao)，制品深受(shou)市場好評(ping)。

1.5羊(yang)(yang)肉(rou)(rou) 崗巴羊(yang)(yang)具有“肉(rou)(rou)質細(xi)嫩、味道鮮美、無膻味”三(san)大特點，在西藏(zang)享有很高的知(zhi)名度。特別(bie)是(shi)羔羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)更是(shi)細(xi)嫩可口，是(shi)細(xi)毛羊(yang)(yang)中肉(rou)(rou)質較好(hao)的一(yi)種佳品(pin)，是(shi)產(chan)區人民肉(rou)(rou)食的主要來(lai)源之一(yi)，市場前景良好(hao)。24月齡羯(jie)羊(yang)(yang)屠宰(zai)率(lv)：39—47%，凈肉(rou)(rou)率(lv)為43.18%，胴體重18㎏。

2、內(nei)在品質指標(biao) 羊肉(rou)品質優，營養價值較(jiao)(jiao)高。水分(fen)＜69.6%，低(di)于標(biao)準8.4個百(bai)分(fen)點；總蛋白(bai)≥20.1%，高于一般羊肉(rou)2.9個百(bai)分(fen)點；總脂肪≤8.22%，較(jiao)(jiao)一般羊低(di)8 個百(bai)分(fen)點；粗纖(xian)維≤0.15%；膽固醇≤744mg/kg，較(jiao)(jiao)一般標(biao)準低(di)68mg；含鈣量62.2mg/kg;富含17種氨基酸，其總量達17.8%。具有肉(rou)質細嫩、味道鮮美、無膻味三大特點，口(kou)感地道純正，具滋補功效。

3、安(an)全要求(qiu) “崗巴(ba)羊(yang)”生(sheng)產管理嚴(yan)格(ge)執行《中華人(ren)民(min)共和(he)國畜牧法》、《中華人(ren)民(min)共和(he)國動物防疫法》、《中華人(ren)民(min)共和(he)國草原法》。羊(yang)肉生(sheng)產嚴(yan)格(ge)執行NY5147-2002《無公害食品羊(yang)肉》標準(zhun)規定。

五.特定生產方式

1、產(chan)地選(xuan)擇與(yu)特(te)殊內容規(gui)定 “崗(gang)巴(ba)(ba)羊”生(sheng)長在(zai)崗(gang)巴(ba)(ba)縣(xian)(xian)境內的(de)(de)原生(sheng)態環(huan)境中(zhong)，生(sheng)長在(zai)廣闊的(de)(de)具有獨特(te)氣(qi)(qi)候、純天然、無污(wu)染的(de)(de)優(you)良(liang)天然草(cao)(cao)場。縣(xian)(xian)境內無工業污(wu)染，土壤、空(kong)氣(qi)(qi)、水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)均優(you)，原生(sheng)態環(huan)境良(liang)好。水(shui)(shui)草(cao)(cao)豐(feng)茂，植被多(duo)樣，有禾本科、莎草(cao)(cao)科等天然牧草(cao)(cao)品(pin)種(zhong)，人工種(zhong)植有紫花苜(mu)蓿、披堿草(cao)(cao)等人工優(you)質(zhi)(zhi)牧草(cao)(cao)，為放養“崗(gang)巴(ba)(ba)羊”提供了豐(feng)富(fu)的(de)(de)飼草(cao)(cao)資源(yuan)，農戶所用(yong)的(de)(de)補(bu)飼草(cao)(cao)料、精(jing)料都是自家生(sheng)產(chan)的(de)(de)青稞籽(zi)實或粉碎料以(yi)及(ji)農副秸桿等。全縣(xian)(xian)境內環(huan)境、飲用(yong)水(shui)(shui)、大氣(qi)(qi)土壤均符(fu)合(he)《環(huan)境空(kong)氣(qi)(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)標準(zhun)》（GB3095）、《無公害(hai)食品(pin)畜禽飲用(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)》（NY5027-2001）、《綠(lv)色食品(pin)產(chan)地環(huan)境技術條件》（NT/T391-2000）的(de)(de)要求。非(fei)常適合(he)“崗(gang)巴(ba)(ba)羊”生(sheng)產(chan)。

2、品種選擇與特定要求 “崗巴(ba)羊”是我縣特有的(de)綿羊品種，具有“腿短肚大”的(de)外形特征，性(xing)(xing)野、膽怯、靈敏等特點，合(he)群性(xing)(xing)、保母性(xing)(xing)強。其(qi)肉(rou)有“肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩、味道(dao)鮮美、無(wu)膻(shan)味”三大特點。為保證“崗巴(ba)羊”品質(zhi)純(chun)正、不被破壞(huai)，品種繁育(yu)所需的(de)種羊都是從(cong)本縣境內的(de)優質(zhi)羊中進(jin)行(xing)挑選，嚴格禁止(zhi)從(cong)外地引進(jin)種羊進(jin)行(xing)雜交。

3、生產過(guo)程管理 “崗巴羊(yang)”在生產過(guo)程中嚴格按照NY5147-2002《無公(gong)害食品　羊(yang)肉》技術標(biao)準(zhun)進行管理。 羊(yang)舍(she)應建(jian)在地(di)勢平坦(tan)干燥、背(bei)風向陽處。距交通主(zhu)干線(xian)、學校(xiao)、醫院等公(gong)共場所1000米以上。周圍(wei)應有相應的草場及人工草地(di)。 空氣中有毒有害氣體(ti)含量(liang)應符合(he)NY/T388標(biao)準(zhun)，飼(si)料和飼(si)料原(yuan)料應符合(he)NY5150的規(gui)定(ding)，飲水水質(zhi)須(xu)符合(he)NY5027的規(gui)定(ding)。

3.1 飼(si)養方式(shi) 采用半(ban)舍(she)飼(si)半(ban)放牧飼(si)養方式(shi)，養羊(yang)戶白天放牧，食天然牧草，晚上(shang)和陰雨(yu)天進行舍(she)飼(si)。

3.2 飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)選擇(ze) 飼(si)(si)(si)(si)(si)養戶種植優(you)質牧草(cao)和糧(liang)食(shi)作(zuo)物。飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)搭配按照以青粗飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)為(wei)主，適當補充精料(liao)(liao)為(wei)輔(fu)的原則(ze)進(jin)行。飼(si)(si)(si)(si)(si)料(liao)(liao)清(qing)潔衛生，無毒(du)無害。精料(liao)(liao)根據各養殖戶生產的糧(liang)食(shi)種類情況而定，主要用青稞等(deng)經粉碎后做為(wei)精料(liao)(liao)或直接喂(wei)養。豆科牧草(cao)在(zai)始花期(qi)到(dao)盛(sheng)花期(qi)收割，禾本科牧草(cao)在(zai)抽穗(sui)期(qi)到(dao)花開(kai)期(qi)收割。干草(cao)的曬(shai)制方法采(cai)用田間自然曬(shai)干法或放于(yu)木制架上曬(shai)干法。為(wei)提高青干草(cao)的利(li)用率，在(zai)飼(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)前將(jiang)草(cao)切成3厘米左(zuo)右或打成草(cao)粉飼(si)(si)(si)(si)(si)喂(wei)。

3.3 管理(li)(li)方式 種(zhong)公(gong)羊(yang)全年保證供(gong)給較高的(de)(de)營養(yang)物質，并(bing)給予適當的(de)(de)運動，在(zai)配(pei)種(zhong)旺季，每天每只羊(yang)喂(wei)(wei)青(qing)干(gan)草1-2千(qian)克外，要增加補(bu)(bu)(bu)(bu)喂(wei)(wei)1千(qian)克左右的(de)(de)精(jing)料(liao)(liao)。后備種(zhong)公(gong)羊(yang)與母(mu)羊(yang)分開飼(si)養(yang)，便于(yu)補(bu)(bu)(bu)(bu)飼(si)及管理(li)(li)。羔(gao)羊(yang)出生后，要在(zai)12小時之內吃上初乳(ru)(ru)，出生三周后隨其母(mu)羊(yang)放牧，有條件的(de)(de)農戶可將青(qing)稞經(jing)粉碎后作羔(gao)羊(yang)誘(you)食料(liao)(liao)，羔(gao)羊(yang)3--4月齡時自(zi)然(ran)斷奶(nai)。母(mu)羊(yang)因長(chang)期處于(yu)妊娠或哺乳(ru)(ru)狀態，除放牧飼(si)養(yang)外，要長(chang)期補(bu)(bu)(bu)(bu)喂(wei)(wei)農戶自(zi)產精(jing)料(liao)(liao)，平均每天每只母(mu)羊(yang)補(bu)(bu)(bu)(bu)精(jing)料(liao)(liao)0.3—0.5千(qian)克，舍飼(si)飼(si)養(yang)的(de)(de)按羊(yang)只體重大小，調(diao)整粗飼(si)料(liao)(liao)和精(jing)飼(si)料(liao)(liao)的(de)(de)飼(si)喂(wei)(wei)量。

3.4 圈舍模式(shi) 飼(si)養(yang)戶按(an)每只羊(yang)1平方(fang)米(mi)建設(she)，一般50—100㎡（含20㎡越冬(dong)室），土木草或磚木瓦結(jie)構。羊(yang)床用(yong)1寸方(fang)木鋪(pu)設(she)，間距(ju)1.5厘米(mi)。地平斜坡狀(zhuang)，水泥(ni)抹面(mian)硬(ying)化。料、槽配套，分群飼(si)養(yang)。

3.5 疫(yi)病(bing)(bing)(bing)防治(zhi)(zhi)(zhi) 嚴(yan)(yan)格按(an)(an)照(zhao)國家有關(guan)規(gui)(gui)定進(jin)行(xing)羊(yang)(yang)(yang)只口蹄疫(yi)的(de)防疫(yi)注(zhu)射，根據地(di)方疫(yi)病(bing)(bing)(bing)發生情(qing)況進(jin)行(xing)羊(yang)(yang)(yang)傳(chuan)染性胸膜肺炎(yan)和(he)羊(yang)(yang)(yang)四(si)聯苗(miao)的(de)免(mian)疫(yi)，所(suo)用疫(yi)苗(miao)全部來(lai)自(zi)自(zi)治(zhi)(zhi)(zhi)區、地(di)區級(ji)級(ji)動物(wu)防疫(yi)監(jian)督(du)機構。嚴(yan)(yan)格按(an)(an)照(zhao)《獸(shou)(shou)醫(yi)管理(li)(li)條(tiao)例》和(he)《羊(yang)(yang)(yang)飼養(yang)(yang)與疫(yi)病(bing)(bing)(bing)防治(zhi)(zhi)(zhi)技術規(gui)(gui)范》（DB42/T312—2005）的(de)標準(zhun)使(shi)用獸(shou)(shou)藥(yao)和(he)疫(yi)苗(miao)。在縣動物(wu)防疫(yi)監(jian)督(du)站(zhan)的(de)指導和(he)監(jian)督(du)下(xia)，由各鄉鎮畜(chu)牧獸(shou)(shou)醫(yi)員負責(ze)疫(yi)病(bing)(bing)(bing)防治(zhi)(zhi)(zhi)等各項具體工作。 對(dui)可疑病(bing)(bing)(bing)羊(yang)(yang)(yang)應(ying)隔(ge)(ge)離觀(guan)察、確診。有使(shi)用價值的(de)病(bing)(bing)(bing)羊(yang)(yang)(yang)應(ying)隔(ge)(ge)離飼養(yang)(yang)、治(zhi)(zhi)(zhi)療，徹底治(zhi)(zhi)(zhi)愈后(hou)，才能歸群。因傳(chuan)染病(bing)(bing)(bing)和(he)其他需要(yao)處死(si)的(de)病(bing)(bing)(bing)羊(yang)(yang)(yang)，應(ying)在指定地(di)點(dian)進(jin)行(xing)撲殺，尸體應(ying)按(an)(an)GB1 6548的(de)規(gui)(gui)定進(jin)行(xing)處理(li)(li)。禁止出售(shou)病(bing)(bing)(bing)羊(yang)(yang)(yang)、死(si)羊(yang)(yang)(yang)。 羊(yang)(yang)(yang)場(chang)污染物(wu)排(pai)放應(ying)符(fu)合GB1 8596的(de)規(gui)(gui)定。對(dui)羊(yang)(yang)(yang)場(chang)廢棄物(wu)實行(xing)無(wu)公害化(hua)、資源化(hua)處理(li)(li)。 發生疫(yi)情(qing)應(ying)立(li)即(ji)封鎖現(xian)場(chang)，并及(ji)時向當地(di)在動物(wu)防疫(yi)監(jian)督(du)機構的(de)報告。在動物(wu)防疫(yi)監(jian)督(du)機構的(de)監(jian)督(du)下(xia)，按(an)(an)照(zhao)有關(guan)控制、撲滅動物(wu)疫(yi)情(qing)程序進(jin)行(xing)處理(li)(li)。

4、“崗(gang)巴(ba)羊(yang)(yang)”屠宰、加工(gong)技術(shu)(shu) “崗(gang)巴(ba)羊(yang)(yang)”的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要產品(pin)是(shi)羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)、羔皮(pi)(pi)、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)(yang)奶等(deng)。屠宰為(wei)人工(gong)操作(zuo)，用(yong)(yong)尖刀在羊(yang)(yang)只的(de)(de)(de)(de)肚子(zi)上割開一(yi)道(dao)口(kou)(kou)子(zi)，用(yong)(yong)手(shou)將羊(yang)(yang)胃掏出(chu)（不(bu)切斷）置于(yu)用(yong)(yong)腹腔外，數(shu)分鐘(zhong)后(hou)(hou)死亡。然后(hou)(hou)剝皮(pi)(pi)，去頭，取出(chu)內(nei)臟(zang)，羊(yang)(yang)腸去除內(nei)容(rong)物并洗凈后(hou)(hou)和(he)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)進行深(shen)加工(gong)或(huo)煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)直(zhi)接食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。其產品(pin)可加工(gong)為(wei)干(gan)肉(rou)(rou)(rou)、酥(su)(su)(su)油(you)、酸(suan)(suan)奶、奶渣、“玖瑪”等(deng)。 干(gan)肉(rou)(rou)(rou) 將羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)冰凍，切成(cheng)(cheng)長條形，串掛在低(di)溫通風的(de)(de)(de)(de)地(di)方陰干(gan)后(hou)(hou)即可食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。其肉(rou)(rou)(rou)質鮮紅，無膻(shan)味，存(cun)(cun)放期長，不(bu)易腐霉，攜(xie)帶方便，為(wei)牧民(min)必備食(shi)(shi)(shi)品(pin)。 酥(su)(su)(su)油(you) 是(shi)從羊(yang)(yang)乳(ru)中(zhong)提取的(de)(de)(de)(de)油(you)脂。通常是(shi)將乳(ru)汁燒(shao)煮(zhu)后(hou)(hou)稍經發酵(jiao)，然后(hou)(hou)裝(zhuang)入(ru)(ru)酥(su)(su)(su)油(you)桶內(nei)打(da)制而(er)成(cheng)(cheng)。打(da)酥(su)(su)(su)油(you)桶一(yi)般(ban)用(yong)(yong)木板箍制成(cheng)(cheng)圓(yuan)木挖空而(er)成(cheng)(cheng)，口(kou)(kou)徑約25厘米，高1米左右，內(nei)有(you)長柄木制活(huo)塞(sai)，塞(sai)上有(you)孔(kong)。打(da)酥(su)(su)(su)油(you)時(shi)將乳(ru)汁注(zhu)入(ru)(ru)桶內(nei)，然后(hou)(hou)用(yong)(yong)活(huo)塞(sai)上下搗(dao)沖數(shu)百次，并不(bu)時(shi)加冷(leng)熱水調溫，以(yi)便使(shi)油(you)脂凝(ning)出(chu)表面而(er)成(cheng)(cheng)。由于(yu)藏民(min)族多生活(huo)于(yu)高寒地(di)區，酥(su)(su)(su)油(you)也(ye)就成(cheng)(cheng)為(wei)他們獲取熱量的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要食(shi)(shi)(shi)品(pin)，也(ye)是(shi)作(zuo)酥(su)(su)(su)油(you)茶(cha)和(he)拌糌粑(ba)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原(yuan)料。此外，酥(su)(su)(su)油(you)也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)作(zuo)潤膚、點燈和(he)制作(zuo)酥(su)(su)(su)油(you)花(hua)藝術(shu)(shu)品(pin)。 酸(suan)(suan)奶 其制作(zuo)方法(fa)是(shi)，將鮮羊(yang)(yang)奶煮(zhu)熟(shu)后(hou)(hou)倒入(ru)(ru)容(rong)器密封，保持適當溫度數(shu)小時(shi)使(shi)之發酵(jiao)后(hou)(hou)即可食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。酸(suan)(suan)奶清(qing)涼可口(kou)(kou)，有(you)解渴、消熱、助消化、催眠之效。 “玖瑪” 藏語音譯(yi)，意為(wei)“血(xue)灌(guan)(guan)腸”。藏族民(min)間(jian)傳(chuan)統食(shi)(shi)(shi)品(pin)。崗(gang)巴(ba)地(di)區“玖瑪”的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)方法(fa)是(shi)，將剛屠宰的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)血(xue)盛入(ru)(ru)一(yi)盆內(nei)，再(zai)加入(ru)(ru)炒(chao)青稞、糌粑(ba)及適量的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)鹽和(he)野蔥等(deng)佐料（也(ye)有(you)的(de)(de)(de)(de)在血(xue)中(zhong)加入(ru)(ru)大米或(huo)肉(rou)(rou)(rou)塊(kuai)），攪拌均(jun)勻(yun)，然后(hou)(hou)灌(guan)(guan)入(ru)(ru)洗干(gan)凈的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)腸里，用(yong)(yong)細繩扎緊，放入(ru)(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)熟(shu)即可食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。“玖瑪”營(ying)養豐富(fu)，味道(dao)香糯可口(kou)(kou)，保存(cun)(cun)期長，食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)方便。

5、生產記錄要(yao)求 “崗巴(ba)羊(yang)”生產要(yao)建(jian)(jian)設必要(yao)的生產記錄，包括配(pei)種、產羔、轉群(qun)(qun)、飼料(liao)消耗檔案(an)；建(jian)(jian)立(li)(li)種羊(yang)來源、特征、主(zhu)要(yao)生產性能檔案(an)；建(jian)(jian)立(li)(li)飼料(liao)、飼料(liao)來源、配(pei)方使(shi)用(yong)情(qing)況檔案(an)；建(jian)(jian)立(li)(li)保(bao)存免疫(yi)記錄、治療用(yong)藥(yao)記錄、給藥(yao)劑量、療程(cheng)檔案(an)；建(jian)(jian)立(li)(li)羊(yang)群(qun)(qun)的發(fa)病、死(si)亡(wang)、診斷及病死(si)羊(yang)的無公害化(hua)處(chu)理檔案(an)。所有資料(liao)應準確、可靠、完整(zheng)，并妥(tuo)善保(bao)管，應在(zai)羊(yang)出(chu)欄后保(bao)存3年以(yi)上，以(yi)備查閱。

六.包裝標識相關規定

本(ben)部分內容(rong)主要(yao)包括登記產(chan)品的分級(ji)、包裝、標識、貯藏、運輸等內容(rong)。

1分級 羊(yang)肉(rou)質量(liang)分級按(an)照NYT630-2002《羊(yang)肉(rou)質量(liang)分級》執行。

2包裝 用于包裝食品的物料符(fu)合衛(wei)生標準并且(qie)保持清潔(jie)，不得(de)含有有毒有害(hai)物質。內(nei)外(wai)包裝應分別存放，不得(de)受污(wu)染(ran)。

3貯藏 結冰庫(ku)、冷藏庫(ku)的溫(wen)度符合工藝要求(qiu)，配備溫(wen)度顯(xian)示(shi)器和庫(ku)內(nei)溫(wen)度計，并定(ding)(ding)期(qi)校(xiao)準。庫(ku)內(nei)保(bao)持清潔，及時除霜(shuang)，有(you)防(fang)霉、防(fang)鼠、防(fang)蟲措施。庫(ku)內(nei)物品(pin)分類、分期(qi)面(mian)碼跺(duo)存放(fang)，各堆(dui)跺(duo)處掛牌明示(shi)產(chan)品(pin)名稱(cheng)、規格、日期(qi)批號、數量(liang)等(deng)，應與墻壁、庫(ku)頂(ding)保(bao)持一定(ding)(ding)的距離。庫(ku)內(nei)不(bu)得存放(fang)有(you)礙(ai)衛生的物品(pin)，不(bu)得存放(fang)有(you)可能相互污染或串味的其它輔(fu)料、下腳(jiao)料。

4運輸(shu) 廠區內不同生產區域的運輸(shu)工具(ju)應(ying)當(dang)專用。車間(jian)冷庫內使用的車輛不得在廠區道路上行駛，外來車輛不得進入(ru)冷庫。外運工具(ju)應(ying)符合(he)衛生要(yao)求(qiu)，根(gen)據需要(yao)配備防塵、冷藏(zang)、保溫等設(she)施。