地域范圍
新疆生產(chan)(chan)建(jian)(jian)設(she)兵(bing)團第(di)十四師和田一牧(mu)場羊(yang)肉(rou)產(chan)(chan)區(qu)位于和田地(di)區(qu)策勒縣境內,地(di)處努爾河(he)之(zhi)旁,塔克拉瑪干沙漠(mo)南緣,喀喇昆侖山北麓(lu)山地(di)區(qu)。地(di)理坐標:東經81°03′-81°04′,北緯36°20′-36°36′,地(di)域保護范圍:新疆生產(chan)(chan)建(jian)(jian)設(she)兵(bing)團第(di)十四師一牧(mu)場有5個農牧(mu)業連隊,草原(yuan)面積118.7萬畝(mu),牧(mu)羊(yang)總(zong)數(shu)10.85萬只,年產(chan)(chan)羊(yang)肉(rou)1600噸。
產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征
1.外在感(gan)官特征:肉(rou)色鮮紅勻稱,有光澤(ze),脂肪呈乳白色,肉(rou)層厚實緊湊;肌肉(rou)纖(xian)維細致緊密,彈性良(liang)好,受壓后能復原;外表(biao)略干,不(bu)粘(zhan)手,氣味新(xin)鮮,耐貯運;熟食味美鮮嫩,醇(chun)香適口,肥而(er)不(bu)膩,無(wu)腥膻(shan)氣味,為優良(liang)的肉(rou)類(lei)品種(zhong)。
2.內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標(biao):和田一(yi)牧場(chang)(chang)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)含(han)有豐富的營養成(cheng)分,如蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、灰(hui)分和磷、鐵、銅、鋅等微量元素。經測(ce)定每100g羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)中(zhong)含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)≥15%、灰(hui)分0.8-1.4%、磷≥165mg/100g、鋅≥2.5mg/100g、鐵≥1.85mg/100g,氨(an)基酸為16.8%,脂肪酸中(zhong)對人(ren)體有益的油酸為33.6%。各項指標(biao)符合國家(jia)優質(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)品質(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun),因此,一(yi)牧場(chang)(chang)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)是畜禽類(lei)產品中(zhong)“暖中(zhong)補虛,補中(zhong)益氣,開胃健力,益腎(shen)氣,助元陽、補精血、益勞損(sun)”之佳品。
3.安全要求:在放(fang)牧和銷售過(guo)程(cheng)中嚴格按(an)照有機食品質量安全有關(guan)規定執行。產品符合質量控制技術規范。