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地域范圍

新疆生產(chan)(chan)(chan)建設兵團(tuan)第十四師和(he)(he)田(tian)一牧(mu)(mu)(mu)場(chang)(chang)羊肉產(chan)(chan)(chan)區(qu)位于(yu)和(he)(he)田(tian)地(di)區(qu)策(ce)勒(le)縣境內，地(di)處努(nu)爾(er)河(he)之旁，塔克拉瑪干沙漠(mo)南緣，喀喇昆侖山北(bei)麓山地(di)區(qu)。地(di)理坐標：東經(jing)81°03′-81°04′，北(bei)緯36°20′-36°36′，地(di)域保護范(fan)圍(wei):新疆生產(chan)(chan)(chan)建設兵團(tuan)第十四師一牧(mu)(mu)(mu)場(chang)(chang)有5個農牧(mu)(mu)(mu)業連隊，草原(yuan)面積118.7萬(wan)畝，牧(mu)(mu)(mu)羊總數10.85萬(wan)只，年(nian)產(chan)(chan)(chan)羊肉1600噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

1.外在感官特征：肉(rou)色鮮(xian)紅勻稱(cheng)，有(you)光澤，脂肪呈乳(ru)白色，肉(rou)層厚實緊湊；肌肉(rou)纖(xian)維細致緊密，彈性良好(hao)，受壓后(hou)能復原；外表略干，不(bu)粘手，氣(qi)味(wei)新鮮(xian)，耐貯(zhu)運；熟食味(wei)美鮮(xian)嫩，醇香適口，肥而不(bu)膩(ni)，無腥(xing)膻氣(qi)味(wei)，為優(you)良的肉(rou)類(lei)品種。

2.內在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標(biao)：和田一牧場(chang)羊肉含有豐富的(de)營養成分，如蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、灰分和磷、鐵(tie)、銅、鋅(xin)等微量元素。經(jing)測定每100g羊肉中(zhong)含蛋(dan)白質(zhi)(zhi)≥15%、灰分0.8-1.4%、磷≥165mg/100g、鋅(xin)≥2.5mg/100g、鐵(tie)≥1.85mg/100g，氨基酸為16.8%，脂(zhi)肪酸中(zhong)對人體有益(yi)(yi)的(de)油(you)酸為33.6%。各項(xiang)指標(biao)符合(he)國家優(you)質(zhi)(zhi)肉羊品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)標(biao)準，因此，一牧場(chang)羊肉是畜禽類(lei)產品(pin)(pin)中(zhong)“暖(nuan)中(zhong)補(bu)虛(xu)，補(bu)中(zhong)益(yi)(yi)氣，開(kai)胃健(jian)力(li)，益(yi)(yi)腎氣，助元陽(yang)、補(bu)精血、益(yi)(yi)勞損”之佳品(pin)(pin)。

3.安全要求：在放牧和銷售(shou)過(guo)程中(zhong)嚴格(ge)按照(zhao)有機食品質(zhi)量(liang)(liang)安全有關規定執(zhi)行。產品符合質(zhi)量(liang)(liang)控制技術(shu)規范。