婺源綠茶(cha)簡(jian)稱“婺綠”，婺源縣地(di)處贛東北山(shan)(shan)區，為懷玉山(shan)(shan)脈(mo)和黃山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)環抱，地(di)勢高峻(jun)，峰巒(luan)聳立，山(shan)(shan)青(qing)水秀，土壤肥沃(wo)，氣候溫和，雨(yu)量充沛，終年云霧繚繞，最適(shi)宜栽培茶(cha)樹。這(zhe)里(li)“綠 叢遍山(shan)(shan)野，戶(hu)戶(hu)有(you)香茶(cha)”，是中國著名的(de)綠茶(cha)產區。

婺(wu)(wu)源(yuan)綠茶(cha)(cha)歷史悠久(jiu)，唐代(dai)著名茶(cha)(cha)葉專(zhuan)家陸(lu)羽(yu)在(zai)《茶(cha)(cha)經(jing)》中就(jiu)有“歙(she)州茶(cha)(cha)生于婺(wu)(wu)源(yuan)山 谷”的記(ji)載。《宋(song)史---食(shi)貨》婺(wu)(wu)源(yuan)的謝源(yuan)茶(cha)(cha)列(lie)為全國六(liu)種名茶(cha)(cha)“絕品”之一(yi)。明(ming)清時代(dai)，曾列(lie)為向朝(chao)廷進獻的“貢茶(cha)(cha)”。明(ming)朝(chao)時，婺(wu)(wu)源(yuan)縣每年進貢的茶(cha)(cha)葉2500公斤左右。

“婺源(yuan)綠茶(cha)”從十(shi)八(ba)世(shi)紀開始就已進(jin)入國際場，乾隆(long)年間，外銷到英國；咸豐年間， 婺源(yuan)“俞(yu)德昌”、“俞(yu)德和”、“胡德馨”、“金隆(long)泰”四家(jia)茶(cha)號(hao)，共制綠茶(cha)數(shu)(shu)千(qian)箱運往香港銷售，獲利極豐。“俞(yu)德盛”茶(cha)號(hao)所制“新六(liu)香”綠茶(cha)還(huan)遠銷西歐。光緒年間，茶(cha)商(shang)俞(yu)杰然(ran)建“祥馨實(shi)業花園”，種植珠蘭，茉莉數(shu)(shu)千(qian)盆，為窨制花茶(cha)用。

婺(wu)源茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)，品(pin)種(zhong)(zhong)繁多，質量上(shang)乘。著名品(pin)種(zhong)(zhong)有“上(shang)海(hai)(hai)州”、“大(da)葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“小葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“圓葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”、“長葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)(zhong)”等等。葉(xie)(xie)(xie)質柔軟，持(chi)嫩性好，芽肥葉(xie)(xie)(xie)厚，有效成分高，宜制(zhi)優質綠(lv)茶(cha)(cha)。選(xuan)用“上(shang)海(hai)(hai)州”良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)為原料(liao)，精心(xin)制(zhi)作而(er)成的(de)“茗眉(mei)“茶(cha)(cha)，香(xiang)氣清高持(chi)久，有蘭花之(zhi)香(xiang)，滋味醇厚鮮爽，湯色碧綠(lv)澄明(ming)，芽葉(xie)(xie)(xie)柔嫩黃綠(lv)，條索(suo)緊(jin)細纖(xian)秀，鋒毫顯(xian)露，色澤翠綠(lv)光潤。婺(wu)源綠(lv)茶(cha)(cha)是以“清明(ming)后采摘的(de)一(yi)芽二(er)葉(xie)(xie)(xie)為原料(liao)，經過(guo)殺青、造型揉捻、分段干燥(zao)、 分篩梗、風選(xuan)、拼配(pei)等工序精制(zhi)而(er)成。所(suo)制(zhi)花茶(cha)(cha)曾獲南洋(yang)勸業(ye)會金牌獎。茶(cha)(cha)商(shang)俞爺(ye)清精制(zhi)的(de)“珠蘭龍(long)井”在英國(guo)賽會上(shang)榮獲一(yi)等獎。婺(wu)綠(lv)名品(pin)有珍眉(mei)、貢熙、珠茶(cha)(cha)等。珍眉(mei)一(yi)級1982年(nian)獲商(shang)業(ye)部(bu)頒發的(de)優質產品(pin)證書。

婺源(yuan)綠茶(cha)地理標志產品(pin)(pin)保(bao)護(hu)范圍以江西省(sheng)婺源(yuan)縣人民(min)政府《關(guan)于要求(qiu)劃定婺源(yuan)綠茶(cha)為地理標志產品(pin)(pin)保(bao)護(hu)的請示》（婺府字〔2007〕134號）提(ti)出的范圍為準(zhun)，為江西省(sheng)婺源(yuan)縣現轄行政區域。

產品品質特性特征

1、外在感官特征(zheng)：“婺源(yuan)綠(lv)茶”感官特征(zheng)是：外形條(tiao)索(suo)緊結，色(se)澤綠(lv)潤；內(nei)質香氣清香持久、滋味鮮爽潤厚(hou)、湯(tang)色(se)碧(bi)綠(lv)清澈(che)明亮(liang)、葉(xie)底(di)嫩(nen)綠(lv)勻整柔亮(liang)。

2、內在品質指標(biao)：水分(fen)≤7.0%、總灰(hui)分(fen)≤7.0%、粉(fen)末≤1.0%、水浸出物≥36.0%。 3、安全要求：“婺源綠茶”衛生安全指標(biao)符合《無公害食品 茶葉》（NY5244—2004）的(de)規定。

地域范圍

婺(wu)源(yuan)(yuan)綠茶產于(yu)江西省(sheng)上饒市婺(wu)源(yuan)(yuan)縣，產地位于(yu)東經117°22′～118°11′，北(bei)(bei)緯29°01′～29°35′，介于(yu)海拔33米～1630米，東鄰浙江省(sheng)開化縣，南接(jie)本省(sheng)德(de)興、樂平兩市，西毗本省(sheng)浮梁縣，北(bei)(bei)連安徽省(sheng)休寧縣。地域(yu)范圍(wei)包括段莘(xin)、溪(xi)頭(tou)、江灣、秋口(kou)、大鄣山、沱(tuo)川、浙源(yuan)(yuan)、清華、思口(kou)、紫(zi)陽、太(tai)白(bai)、中云、賦春、許村(cun)、珍珠山、鎮(zhen)頭(tou)等16個(ge)鄉(xiang)（鎮(zhen)）共171個(ge)行政村(cun)，保護(hu)面積10333.3公頃，年產量7000噸。