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產品品質特性特征

（1）外在感官特(te)征：鹽邊桑椹(shen)(shen)果實較大，橢圓形；果長1-3厘米，果徑1厘米左右(you)；表(biao)面不(bu)光滑，黑(hei)紫色(se)，色(se)澤穩定，干品仍呈黑(hei)紫色(se)；果汁多，甜而帶有微酸味。 （2）內在品質指標(biao)：鹽邊桑椹(shen)(shen)可溶性固形物≥13%，花青素(su)≥1500㎎/㎏，含有豐富(fu)β-胡(hu)蘿卜素(su)和氨基酸。 （3）質量(liang)安全規(gui)定：符合《無公害水果》(GB18406.2-2001)標(biao)準的安全要求。

地域范圍

鹽邊桑(sang)椹農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保護范圍包括四川省(sheng)攀枝(zhi)花市鹽邊縣漁門鎮、永興(xing)鎮、惠民鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、國勝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鱤魚鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、箐河(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溫(wen)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紅寶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、格薩(sa)拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紅果鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)（鎮）。地(di)理坐標為東(dong)經101°06′17″-101°47′45″，北緯26°47′46″-27°07′35″，東(dong)到(dao)(dao)共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)東(dong)界(jie)，南到(dao)(dao)紅果鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)南界(jie)，西到(dao)(dao)溫(wen)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)西界(jie)，北到(dao)(dao)紅寶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)北界(jie)。保護面積265000公(gong)頃，年產(chan)量11000噸。

發展

鹽(yan)(yan)(yan)邊縣(xian)位于四川(chuan)省(sheng)西南角，是一(yi)(yi)個(ge)多民族(zu)(zu)(zu)雜居縣(xian)，境(jing)內居住著漢族(zu)(zu)(zu)、彝(yi)族(zu)(zu)(zu)、苗(miao)族(zu)(zu)(zu)、回族(zu)(zu)(zu)、傣族(zu)(zu)(zu)、納西族(zu)(zu)(zu)等(deng)(deng)十九(jiu)個(ge)少數民族(zu)(zu)(zu)，有“八分(fen)(fen)耕地(di)(di)，一(yi)(yi)分(fen)(fen)水，九(jiu)十一(yi)(yi)分(fen)(fen)林草坡”之(zhi)稱(cheng)。鹽(yan)(yan)(yan)邊栽植(zhi)(zhi)桑(sang)樹(shu)歷史悠久。公(gong)元四世紀(ji)，“南方絲(si)綢之(zhi)路”途(tu)經涼(liang)山、攀(pan)(pan)枝花，帶來桑(sang)樹(shu)種(zhong)(zhong)源，沿線人民受其影響開始(shi)栽植(zhi)(zhi)。明(ming)未清初(chu)(chu)年(nian)(nian)(nian)間(jian)發展迅速，在(zai)當時的 “寧(ning)遠府(fu)阿所拉(la)地(di)(di)”（今鹽(yan)(yan)(yan)邊縣(xian)健康(kang)、漁門、永興等(deng)(deng)鄉鎮）大(da)力種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)桑(sang)樹(shu)，民國初(chu)(chu)年(nian)(nian)(nian)桑(sang)樹(shu)發展達(da)到一(yi)(yi)定水平(ping)。據《寧(ning)屬(shu)林產(chan)調查(cha)》記載，鹽(yan)(yan)(yan)邊常年(nian)(nian)(nian)盛(sheng)產(chan)桑(sang)樹(shu)30多萬(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)，是寧(ning)屬(shu)地(di)(di)區桑(sang)樹(shu)栽植(zhi)(zhi)最多，發展最快的縣(xian)。 民國初(chu)(chu)年(nian)(nian)(nian)至70年(nian)(nian)(nian)代中期，鹽(yan)(yan)(yan)邊蠶桑(sang)業的發展停留(liu)在(zai)60萬(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)，且多為實生桑(sang)品種(zhong)(zhong)，桑(sang)椹(shen)(shen)產(chan)量少，果(guo)粒小，酸澀味較重(zhong)。80年(nian)(nian)(nian)代，鹽(yan)(yan)(yan)邊縣(xian)委、縣(xian)政府(fu)高(gao)度重(zhong)視桑(sang)椹(shen)(shen)生產(chan)，依托地(di)(di)域優(you)勢(shi)及(ji)攀(pan)(pan)西獨特(te)的陽(yang)光、土(tu)壤及(ji)氣(qi)候優(you)勢(shi)，引進良桑(sang)品種(zhong)(zhong)，扶持全(quan)縣(xian)各(ge)鄉鎮大(da)力發展桑(sang)樹(shu)。1984年(nian)(nian)(nian)全(quan)縣(xian)桑(sang)樹(shu)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)113萬(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)，面(mian)積(ji)(ji)1100畝(mu)；1992年(nian)(nian)(nian)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)1700萬(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)，面(mian)積(ji)(ji)18000畝(mu)；到2010年(nian)(nian)(nian)桑(sang)樹(shu)面(mian)積(ji)(ji)超60000畝(mu)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)桑(sang)椹(shen)(shen)6500余噸，年(nian)(nian)(nian)產(chan)值(zhi)達(da)5000萬(wan)元以上(shang)。 鹽(yan)(yan)(yan)邊桑(sang)椹(shen)(shen)產(chan)量高(gao)，果(guo)粒大(da)，營養豐(feng)富(fu)，富(fu)含氨基酸、維生素、β-胡(hu)蘿卜(bu)素及(ji)花青素等(deng)(deng)。上(shang)世紀(ji)未，鹽(yan)(yan)(yan)邊桑(sang)椹(shen)(shen)主要用(yong)于中藥材、桑(sang)椹(shen)(shen)膏及(ji)桑(sang)椹(shen)(shen)酒等(deng)(deng)。近年(nian)(nian)(nian)來，鹽(yan)(yan)(yan)邊縣(xian)加快了桑(sang)椹(shen)(shen)產(chan)業的發展，成立協會(hui)并組織商戶統一(yi)(yi)收購鮮果(guo)進行集中銷(xiao)售，產(chan)品遠銷(xiao)北(bei)京、大(da)連(lian)、重(zhong)慶、成都(dou)、昆明(ming)等(deng)(deng)各(ge)大(da)城市，市場供(gong)不應求，深受消費者(zhe)的青睞，市場前景廣闊。

鹽邊(bian)桑(sang)椹為(wei)農產品地理標志產品。