地域(yu)范圍

肥鄉(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥產區位于肥鄉(xiang)(xiang)縣全境。地理坐標：東經(jing)114°39′08〞～114°52′13〞、北緯36°29′51〞～36°38′51〞，主要集(ji)中(zhong)于中(zhong)西部。肥鄉(xiang)(xiang)圓(yuan)蔥種植(zhi)涉及肥鄉(xiang)(xiang)縣大西韓鄉(xiang)(xiang)、辛安鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、天臺山鎮(zhen)(zhen)、肥鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)、毛演(yan)堡鄉(xiang)(xiang)、舊店鄉(xiang)(xiang)、屯莊營鄉(xiang)(xiang)、元固鄉(xiang)(xiang)，8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)210個行(xing)政村。保(bao)護面(mian)積為(wei)(wei)51.5萬畝。常年種植(zhi)面(mian)積為(wei)(wei)6萬畝，年產量27萬噸。

產品介紹

肥鄉(xiang)圓蔥(cong)大規模栽(zai)培是在(zai)20世紀90年(nian)(nian)代后期，先后被授予“河北省圓蔥(cong)之鄉(xiang)‘和”中國圓蔥(cong)之鄉(xiang)“稱號。其加工的(de)(de)(de)“邑(yi)貢(gong)醬(jiang)(jiang)”歷(li)史可追溯到(dao)四百(bai)年(nian)(nian)前的(de)(de)(de)明代。萬歷(li)皇帝食用后胃(wei)口(kou)大開，揮筆(bi)寫(xie)下“邑(yi)貢(gong)醬(jiang)(jiang)坊”四個大字，從此，肥鄉(xiang)的(de)(de)(de)邑(yi)貢(gong)醬(jiang)(jiang)坊名揚(yang)天下。清代，乾隆皇帝依然(ran)把肥鄉(xiang)的(de)(de)(de)邑(yi)貢(gong)醬(jiang)(jiang)做為皇宮的(de)(de)(de)美味佳(jia)肴。現在(zai)由河北太極集團(tuan)與四川廣元(yuan)酒類研究所共(gong)同開發了養生圓蔥(cong)葡萄酒，已申報國家專利產品；同時開發了綠色圓蔥(cong)醬(jiang)(jiang)系列。

產品品質特性特征

1、外(wai)在(zai)特征：“肥鄉圓(yuan)蔥”蔥頭呈厚(hou)扁圓(yuan)形(xing)，橫徑一般(ban)8～9cm，縱徑6～7cm，單(dan)球重(zhong)一般(ban)250ɡ～300ɡ，最(zui)大單(dan)球重(zhong)可達400ɡ以上。外(wai)表皮(pi)深紫(zi)紅色(se)，有鮮亮(liang)光澤。內部肉(rou)質(zhi)白色(se)，鱗片厚(hou)實，質(zhi)地(di)脆嫩，口感微甜，辣(la)味較濃，適宜鮮食。

2、內在品質(zhi)：“肥(fei)鄉(xiang)圓蔥”富含蛋(dan)白質(zhi)、糖、鉀(jia)(jia)、鈣(gai)、硒(xi)、粗(cu)纖維等(deng)營養物質(zhi)，經檢(jian)測，蛋(dan)白質(zhi)>0.42g/100g， 總(zong)糖>6.46g/100g， 鉀(jia)(jia)>93.7mg/100g，鈣(gai)>15.4mg/100g，硒(xi)>4.8ug/100g，粗(cu)纖維＜0.4g/100g。