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乳(ru)山(shan)(shan)(shan)市位(wei)于北緯37度，是國際公認的(de)草莓(mei)(mei)(mei)最佳(jia)生(sheng)(sheng)產(chan)帶(dai)。依托優越地(di)理自然條件，乳(ru)山(shan)(shan)(shan)草莓(mei)(mei)(mei)以果(guo)(guo)(guo)個(ge)大，果(guo)(guo)(guo)型正(zheng)，色澤鮮艷粉紅，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)多汁，酸(suan)甜(tian)適口，芳香宜人(ren)而享(xiang)有(you)盛(sheng)譽。草莓(mei)(mei)(mei)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)主要有(you)甜(tian)寶、明(ming)寶、豐(feng)香、莓(mei)(mei)(mei)13為主。尤其以乳(ru)山(shan)(shan)(shan)寨(zhai)鎮、夏(xia)村鎮、南黃鎮的(de)草莓(mei)(mei)(mei)基(ji)地(di)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)草莓(mei)(mei)(mei)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)最佳(jia)，草莓(mei)(mei)(mei)在全年二(er)分之一的(de)時間(jian)能夠供應市場需求(qiu)。 乳(ru)山(shan)(shan)(shan)草莓(mei)(mei)(mei)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)質(zhi)(zhi)地(di)細膩、多汁，酸(suan)甜(tian)適口，香味濃郁，果(guo)(guo)(guo)實硬度0.2-0.4每千克平方厘米，可溶性固形(xing)物可達(da)到7.5%以上，總酸(suan)含量(liang)小于0.8%。乳(ru)山(shan)(shan)(shan)重視果(guo)(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全，禁止使(shi)用(yong)高毒、高殘(can)留農藥，嚴格執行綠色食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產(chan)要求(qiu)。經多年跟蹤取樣(yang)檢測，產(chan)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)全部符合國家綠色食品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)。

地域范圍

乳(ru)山(shan)地(di)處膠東(dong)(dong)半(ban)島東(dong)(dong)南(nan)端，南(nan)瀕黃海，總面(mian)積1668平(ping)方公里，耕地(di)總資(zi)源(yuan)85.6萬畝。草莓地(di)域保(bao)護范圍為(wei)(wei)：乳(ru)山(shan)境(jing)內(nei)東(dong)(dong)至南(nan)黃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)東(dong)(dong)洋水村(cun)(cun)，西至諸(zhu)往鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)龍口村(cun)(cun)，南(nan)至白沙(sha)灘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)翁家(jia)埠村(cun)(cun)，北(bei)至馮(feng)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)南(nan)高(gao)格莊村(cun)(cun)，地(di)理坐標為(wei)(wei)東(dong)(dong)經121°17′～121°49′，北(bei)緯36°50′～37°06′之間(jian)，轄10鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)120個行政村(cun)(cun)，包括乳(ru)山(shan)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白沙(sha)灘、南(nan)黃鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夏村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馮(feng)家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、育(yu)黎鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、徐家(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、諸(zhu)往鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)孤山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、乳(ru)山(shan)口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等，地(di)域保(bao)護面(mian)積666公頃(qing)，總產量3.5萬噸。

產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外(wai)在感官特征(zheng)：乳山草莓果個大，形端正飽滿、色(se)澤鮮艷粉紅、光澤亮麗，瘦果分布均勻，果肉(rou)多(duo)汁、質地細膩，口(kou)感純(chun)正、香味濃(nong)郁，果實硬度(du)較大，耐貯(zhu)運，果實著色(se)度(du)≥90%，大果型(xing)品種單果重≥25g，中(zhong)小果型(xing)單果重≥15g。 

2、內在品質特(te)征：草(cao)莓(mei)營(ying)養價值高(gao)，含豐富維生素C、鈣(gai)(gai)、鋅、鐵(tie)(tie)，有幫(bang)助消化的功效，還可(ke)以鞏固(gu)齒齦(yin)，清新口(kou)氣，潤(run)澤(ze)喉部。乳山草(cao)莓(mei)主(zhu)要品質指標包括總酸≤0.8%、可(ke)溶性(xing)固(gu)形物達到≥7.5%、鋅（mg/kg）≥1.0、鈣(gai)(gai)（mg/100g）≥0.5、鐵(tie)(tie)（mg/kg）≥0.7 以上。故一般人群均(jun)可(ke)食(shi)(shi)用(yong)，草(cao)莓(mei)入藥以堪稱上品，中(zhong)醫中(zhong)許多典籍都(dou)對(dui)草(cao)莓(mei)的食(shi)(shi)療作用(yong)有所(suo)記載，如《本草(cao)綱目》：補脾氣，固(gu)元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益(yi)氣，寬痞，消痰(tan)，解酒毒(du)，止酒后(hou)發渴，利頭目，開心益(yi)志(zhi)。 

3、安全要求(qiu)：草莓生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程中(zhong)，按照標準(zhun)化組(zu)織生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)，建立健(jian)全了(le)田間(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)記錄檔案管理，詳細記錄農業(ye)投入(ru)品(pin)使用(yong)時(shi)(shi)間(jian)、方(fang)式、劑型規格等，率先實現產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量可追溯(su)，依據(ju)產(chan)(chan)(chan)品(pin)條(tiao)碼可查到(dao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)時(shi)(shi)間(jian)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)單位、地(di)塊等信息，同時(shi)(shi)加強質量監管，產(chan)(chan)(chan)品(pin)上(shang)市(shi)前實行抽樣檢測(ce)，合(he)格后方(fang)可進入(ru)市(shi)場銷售(shou)，嚴格執行NY/T844-2010《綠色食(shi)品(pin)溫帶水果》標準(zhun)要求(qiu)。