一.產品介紹

“長(chang)(chang)清(qing)茶(cha)”的(de)(de)種植歷(li)史可以(yi)追溯(su)到唐朝，長(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺內(nei)(nei)有碑刻(ke)：“…身在凈土(tu)上方(fang)界，閑觀野鳥鳴幽谷(gu)，頓覺超俗話(hua)新(xin)茶(cha)，再(zai)整(zheng)衣冠拜佛牙…”中(zhong)(zhong)的(de)(de)“新(xin)茶(cha)”即為(wei)(wei)“長(chang)(chang)清(qing)茶(cha)”。長(chang)(chang)清(qing)種茶(cha)、飲茶(cha)由長(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖寺開始，“茶(cha)以(yi)禪(chan)興”，與長(chang)(chang)清(qing)靈(ling)巖佛教文(wen)化(hua)一(yi)樣厚重享久，綿延千年。 “長(chang)(chang)清(qing)茶(cha)”經過不(bu)斷的(de)(de)生產(chan)技術改(gai)進和品種改(gai)良，形成了外(wai)形條索卷曲緊結，色澤綠潤，內(nei)(nei)質香高(gao)味醇，具有小米(mi)湯色、板栗(li)香、葉肉厚、耐沖(chong)泡(pao)的(de)(de)品質特征(zheng)，被(bei)譽為(wei)(wei)“江北(bei)第(di)(di)一(yi)茶(cha)”， 形成了南有“虎跑(pao)泉、西湖(hu)龍井”，北(bei)有“趵突泉、長(chang)(chang)清(qing)名(ming)茶(cha)”的(de)(de)格(ge)局(ju)，成為(wei)(wei)當(dang)代茶(cha)中(zhong)(zhong)雙絕(jue)。長(chang)(chang)清(qing)茶(cha)于2009年被(bei)評(ping)定為(wei)(wei)中(zhong)(zhong)華人民共和國第(di)(di)十(shi)一(yi)屆(jie)(jie)運(yun)動會(hui)指(zhi)定綠茶(cha)，并榮獲(huo)第(di)(di)八(ba)屆(jie)(jie)中(zhong)(zhong)國國際農產(chan)品交易會(hui)金獎。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地(di)貌情況(kuang)：擬申請保(bao)護區內(nei)丘陵廣(guang)布，土壤以(yi)棕壤土為主，土壤有機質含量高(gao)，富含鋅、鐵、硼(peng)、鈣、鎂(mei)、鉬等中微量元素，這些都為茶葉營養成分優質化提供了最佳條件。

2、水(shui)文情況：長清(qing)區年平均(jun)降水(shui)量(liang)628.2mm，地(di)下水(shui)源充足，無污(wu)染。灌溉用水(shui)含總(zong)鉛、總(zong)鎘、總(zong)汞、總(zong)砷(shen)、鉻、鈉(na)、氟化物(wu)(wu)、氰化物(wu)(wu)、氯化物(wu)(wu)、PH值均(jun)符(fu)合國家灌溉水(shui)質(zhi)標準，滿(man)足茶葉灌溉。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：長清境內屬溫帶大陸性半濕潤季風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，與同緯度的內陸相(xiang)比氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫和(he)、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期(qi)長。冬季采(cai)用防風障、覆蓋拱形、保護地栽培等措施，茶樹能安全越冬。

三.地域范圍

長(chang)清(qing)茶葉基地現有茶園面(mian)(mian)積1000公(gong)頃，東(dong)至(zhi)(zhi)濟南市(shi)長(chang)清(qing)區萬德鎮(zhen)拔山村(cun)；西至(zhi)(zhi)雙泉鄉大張莊村(cun)；南至(zhi)(zhi)萬德鎮(zhen)馬(ma)套村(cun)；北至(zhi)(zhi)五峰(feng)山街道辦事處石窩村(cun)；轄5個鄉鎮(zhen)（辦事處）32個行(xing)政村(cun)，地理坐標為東(dong)經(jing)116°43′～117°03′，北緯(wei)36°23′～37°30′；地域保護(hu)總面(mian)(mian)積1000公(gong)頃。年(nian)產茶葉900噸。

四.產品品質特性特征

1、產地(di)選擇與特殊內容規(gui)定：長清茶(cha)無公害茶(cha)葉(xie)(xie)基地(di)環境應(ying)符合《無公害食(shi)品 茶(cha)葉(xie)(xie)產地(di)環境條件》（NY 5020-2001）的要求(qiu)。

2、品種選擇與特定要(yao)求：長清茶(cha)(cha)主(zhu)要(yao)選擇抗(kang)寒性、抗(kang)病蟲(chong)害強，適宜密(mi)植(zhi)，矮壯(zhuang)法栽培(pei)鳩(jiu)坑種、黃山種、福鼎大白茶(cha)(cha)、舒茶(cha)(cha)早、龍井(jing)系列等(deng)。 3、生(sheng)產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)(li)：3.1、土(tu)(tu)壤(rang)管(guan)理(li)(li)(li)：茶(cha)(cha)園(yuan)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)管(guan)理(li)(li)(li)主(zhu)要(yao)包括：淺耕(geng)除草(cao)、深耕(geng)改土(tu)(tu)、間(jian)作、鋪草(cao)、灌溉等(deng)。 適時(shi)灌溉及時(shi)排澇(lao)：萌芽前、施肥后(hou)根據土(tu)(tu)壤(rang)墑情進(jin)行灌水(shui)，初冬要(yao)灌越冬水(shui)。注意(yi)雨季(ji)及時(shi)排水(shui)防澇(lao)。3.2、合(he)理(li)(li)(li)修(xiu)剪(jian)采(cai)摘：通過合(he)理(li)(li)(li)的(de)修(xiu)剪(jian)，培(pei)養優(you)質穩產(chan)型樹冠。3.3、越冬管(guan)理(li)(li)(li)：于(yu)“立冬”前后(hou)進(jin)行澆(jiao)(jiao)越冬水(shui)，以澆(jiao)(jiao)透地下土(tu)(tu)層(ceng)60cm為宜。澆(jiao)(jiao)水(shui)后(hou)及時(shi)淺刨(bao)松土(tu)(tu)。幼齡(ling)茶(cha)(cha)園(yuan)進(jin)行培(pei)土(tu)(tu)越冬，成齡(ling)投(tou)產(chan)茶(cha)(cha)園(yuan)采(cai)取(qu)基部培(pei)土(tu)(tu)、搭防風(feng)障或帷帳、蓬面撒(sa)草(cao)等(deng)防護措施。3.4、病蟲(chong)綜合(he)防治(zhi)：采(cai)用人(ren)工、物理(li)(li)(li)、生(sheng)物措施控制病蟲(chong)，減少化學(xue)農藥使用次數，充分保護利用天敵。嚴禁使用高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農藥。

4、產品收獲及產后(hou)處理的規(gui)(gui)定：茶葉的采摘和加(jia)工(gong)應符合(he)國(guo)家(jia)相關生產加(jia)工(gong)規(gui)(gui)程和標準要求。

5、生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)要求：建立健全準確、清晰、工整的(de)企業(ye)生產(chan)檔案，農(nong)事記(ji)(ji)錄(lu)，農(nong)業(ye)投入品使用(yong)記(ji)(ji)錄(lu)，病蟲防治記(ji)(ji)錄(lu)，收(shou)獲銷售記(ji)(ji)錄(lu)。