1、驢肉(rou)切塊,用涼水泡一(yi)個小時左右,倒掉血(xue)水,中間(jian)換幾(ji)次(ci)水。
2、泡好的驢肉涼水下鍋煮(zhu),煮(zhu)開以后撇去上(shang)面的浮沫(mo),撈出(chu)備用。
3、準備蔥段,姜(jiang)片,醬(jiang)料包,半(ban)碗醬(jiang)油。
4、把(ba)驢肉,蔥段姜片放入電壓(ya)力鍋(guo)內,加入醬油,熱水。
5、電壓力鍋定時30分鐘(zhong)后,煮完后撈出驢肉,切(qie)片裝盤。
驢肉中含有(you)豐富(fu)的(de)微量元素以及蛋白質、氨基(ji)酸,滋補效果較(jiao)為明(ming)顯,適合陰(yin)虛(xu)(xu)體弱的(de)患者食用,可以改善(shan)氣血(xue)不(bu)足引(yin)起(qi)的(de)頭(tou)暈乏(fa)力、氣短、食欲不(bu)振等癥狀,還(huan)能夠(gou)改善(shan)神經功能,緩(huan)解陰(yin)虛(xu)(xu)引(yin)起(qi)的(de)難(nan)以入睡、夜(ye)間易驚醒、多夢等癥狀。
此外,驢(lv)肉還可以輔(fu)助治療功能性子宮出(chu)血(xue)、出(chu)血(xue)性紫癜等疾(ji)病。