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乞丐醬驢的做法

1、驢肉切塊，用(yong)涼水泡(pao)一個小(xiao)時左右，倒掉血水，中間(jian)換幾次(ci)水。

2、泡(pao)好的驢肉(rou)涼水下鍋煮(zhu)，煮(zhu)開以后撇去上面(mian)的浮沫，撈(lao)出備用。

3、準備蔥段，姜片，醬(jiang)料包(bao)，半碗醬(jiang)油(you)。

4、把(ba)驢肉，蔥段(duan)姜片放入(ru)電壓力鍋內，加入(ru)醬油，熱(re)水(shui)。

5、電壓力鍋定(ding)時30分鐘后(hou)，煮完(wan)后(hou)撈出驢(lv)肉，切片裝盤。

驢肉的功效與作用

驢肉中含有(you)豐富的(de)微量(liang)元素以(yi)及(ji)蛋白質、氨基酸，滋補效果較為明顯，適合(he)陰虛體(ti)弱的(de)患者食(shi)用，可以(yi)改善氣血不足(zu)引起的(de)頭暈乏力(li)、氣短、食(shi)欲不振等癥狀(zhuang)，還能(neng)夠(gou)改善神經功(gong)能(neng)，緩解(jie)陰虛引起的(de)難以(yi)入睡、夜間易(yi)驚醒(xing)、多夢等癥狀(zhuang)。

此外，驢肉還可以輔助治療功能性(xing)子宮(gong)出血、出血性(xing)紫癜(dian)等疾病。