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郜臺板鴨是哪里的特色菜

郜(gao)(gao)臺板鴨(ya)(ya)是(shi)鴨(ya)(ya)系安徽特產(chan)，產(chan)于(yu)淮(huai)河岸邊(bian)的阜(fu)南(nan)縣郜(gao)(gao)臺鄉，這(zhe)里是(shi)國家級蓄洪區，地(di)理(li)位置特殊，低洼地(di)多(duo)，河、溝縱橫，自(zi)然(ran)條(tiao)件優越(yue)、勞(lao)動力資源豐富(fu)。是(shi)農牧、魚業的天(tian)然(ran)牧場。分明的四季、清潔的空(kong)氣、天(tian)然(ran)的資源是(shi)生(sheng)產(chan)無公害農產(chan)品的最佳場所。阜(fu)南(nan)縣郜(gao)(gao)臺板鴨(ya)(ya)廠生(sheng)產(chan)的“郜(gao)(gao)臺板鴨(ya)(ya)”最為著名。

郜臺(tai)板(ban)鴨均選用(yong)(yong)當地優質(zhi)放養(yang)鴨為(wei)原(yuan)料(liao)，采用(yong)(yong)傳(chuan)統工藝精制而(er)成。日曬夜露，自然風干，任其冬(dong)霜(shuang)滋潤，表(biao)皮受陽光(guang)烘(hong)照，通體油珠閃亮，營養(yang)豐(feng)富，浸料(liao)齊全(quan)，食(shi)用(yong)(yong)時(shi)無需任何調料(liao)。2008年新遷入阜南(nan)縣工業園(yuan)區，這給(gei)企業的(de)發(fa)展提供了(le)更廣闊的(de)空間。

郜臺板鴨的吃法

（一）先用清水浸泡三至五小時，清洗干凈后放(fang)入鍋(guo)內蒸熟，用壓力(li)鍋(guo)更(geng)佳，切塊(kuai)即可食用。下面放(fang)上豆皮、豆子、或干菜(cai)類更(geng)為出味。如愛吃甜(tian)食，可先在每只板鴨上散點白糖或抹層蜂蜜。

（二）還有一種(zhong)(zhong)(zhong)做法也非(fei)常好(hao)吃：先把(ba)(ba)(ba)郜臺板(ban)鴨放入清水浸(jin)泡三(san)至五小時，清洗后(hou)切塊備(bei)(bei)(bei)用。把(ba)(ba)(ba)冰糖、各種(zhong)(zhong)(zhong)佐(zuo)料(liao)、紅尖(jian)椒、長蔥段、姜片備(bei)(bei)(bei)好(hao)。把(ba)(ba)(ba)切成塊的(de)(de)板(ban)鴨及備(bei)(bei)(bei)好(hao)的(de)(de)各種(zhong)(zhong)(zhong)佐(zuo)料(liao)同(tong)放入一大器(qi)皿中(zhong)，加適量老抽上色，拌(ban)勻后(hou)分盛在適當(dang)的(de)(de)器(qi)皿中(zhong)，上鍋(guo)蒸熟后(hou)即可食用，味道甚佳。

（三）將(jiang)板鴨清洗干凈后切塊拌入糯米(mi)中蒸熟又是一道美味(wei)可口的佳肴。

（四）浸泡、清洗干凈后(hou)切塊加水(shui)，再放豆(dou)皮同燉，其味美(mei)無(wu)比(bi)。

郜臺板鴨多少錢一只

郜臺板鴨在當(dang)地一只價(jia)(jia)格通(tong)常都(dou)是(shi)在四五十元(yuan)(yuan)(yuan)左右，或者是(shi)五六十元(yuan)(yuan)(yuan)左右，但是(shi)不同的地區(qu)也是(shi)有一定(ding)的差(cha)別。網上郜臺板鴨的價(jia)(jia)格在60-120元(yuan)(yuan)(yuan)一只。（價(jia)(jia)格來源于網絡，僅供參(can)考）

郜臺板鴨的榮譽

“郜(gao)臺板鴨廠”多次被技術監督局評為質(zhi)量(liang)、計(ji)量(liang)信(xin)得(de)過單位(wei)。

2002年4月18日，“郜臺(tai)板(ban)鴨”在北京人民大會(hui)堂被沿海與(yu)中西部(bu)(bu)《縣、市(shi)、區長、市(shi)經貿委(wei)(wei)（經委(wei)(wei)）主任(ren)》聯(lian)席會(hui)議專家(jia)委(wei)(wei)員會(hui)推薦評(ping)審為(wei)“沿海與(yu)中西部(bu)(bu)配貨營銷聯(lian)合體系”特色配送營銷產品，板(ban)鴨資源被列為(wei)特色資源。

“郜臺(tai)”牌板(ban)鴨在阜南電視(shi)臺(tai)、阜陽(yang)電視(shi)臺(tai)、安(an)徽(hui)電視(shi)臺(tai)和中央七頻道(dao)及阜陽(yang)日(ri)報(bao)(bao)(bao)、潁州晚(wan)報(bao)(bao)(bao)、安(an)徽(hui)工商導報(bao)(bao)(bao)、安(an)徽(hui)日(ri)報(bao)(bao)(bao)農村版(ban)等多家媒體都(dou)有報(bao)(bao)(bao)道(dao)。

“郜臺板鴨”被(bei)國家標(biao)準化管理委員會認定為無公害農(nong)產品。

連續多(duo)年被評為阜(fu)陽市農業產業化(hua)龍頭企(qi)業。

“郜臺”牌商(shang)標被認定為阜陽(yang)市著名商(shang)標。

“郜臺板鴨”被評為(wei)阜陽市名牌產品。

被阜(fu)南縣人民政府評為2004、2005年先(xian)進民營企(qi)業、2006年質(zhi)量(liang)管理先(xian)進單位。

2007年被阜陽市技術監督局(ju)授予(yu)質(zhi)量管理獎(jiang)。

2009年，“郜臺(tai)板鴨”榮獲安徽十佳特產稱號。

2010年(nian)，“郜臺(tai)”牌(pai)商標又被認定為(wei)安徽(hui)省著名商標。