芒果视频下载

許河豬頭肉制作技藝

許河豬(zhu)頭肉精(jing)選新(xin)鮮豬(zhu)頭肉，經清洗、焯(zhuo)水、鹵煮等工序(xu)制作而成。其好味道的關鍵在(zai)于一鍋老(lao)鹵湯，奧妙(miao)就兩句(ju)話：功(gong)夫深，講(jiang)衛生。

如今的老(lao)鹵湯是由許河豬頭肉(rou)第三代傳人崔世湧沿襲配方(fang)，改進工藝而成，僅僅加(jia)食(shi)鹽、八角(jiao)、生姜、清水，其他什么都不放(fang)，溫火燉煮，越(yue)(yue)熬越(yue)(yue)濃，味道(dao)越(yue)(yue)香。

經鹵湯煮(zhu)制(zhi)的豬頭肉便可直接(jie)食用，無需額(e)外添加(jia)其(qi)(qi)他佐(zuo)料調味，這也(ye)是許河(he)豬頭肉與其(qi)(qi)他鹵制(zhi)豬頭肉的區別，更能品(pin)嘗肉的原(yuan)汁原(yuan)味，慕名而來的人絡繹不(bu)絕。

許河豬頭肉怎么做好吃

辣椒炒豬頭肉

食材：豬頭肉、青椒、生姜、大蒜、鹽。

制作步驟：

1、鍋熱(re)放(fang)(fang)油，放(fang)(fang)姜絲和部分蒜(suan)末爆(bao)香。

2、放(fang)入(ru)青椒，稍(shao)微煸炒，加適量鹽。

3、放入豬頭肉，翻(fan)炒均勻(yun)即可。

豬頭肉炒娃娃菜

食材：娃娃菜1棵、熟豬頭肉適量(liang)(liang)、蔥適量(liang)(liang)、植物油適量(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)。

制作步驟：

1、將(jiang)豬(zhu)頭肉切(qie)片(pian)，娃娃菜切(qie)片(pian)，大(da)蔥洗凈切(qie)成蔥花。

2、炒鍋燒熱放(fang)油，放(fang)入豬頭肉煸炒，注意油溫不能太熱。

3、炒到豬頭肉肥肉部分有點透明時放入蔥花、娃娃菜、鹽，炒熟(shu)即(ji)可。

許河豬頭肉功效與作用

1、改善缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血。豬頭肉和豬肉一樣含有(you)血紅素、半胱氨酸物質(zhi)，可(ke)以為人體提(ti)供有(you)機鐵(tie)(tie)，并促進(jin)鐵(tie)(tie)物質(zhi)的吸收(shou)，能夠改善缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血癥狀。

2、增(zeng)強(qiang)(qiang)體(ti)力(li)。由(you)于豬頭肉中(zhong)含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素A、維生(sheng)素B1，為人體(ti)必需的(de)營養元素，因此適當進食(shi)(shi)豬頭肉可以(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)體(ti)力(li)，適合體(ti)質瘦弱(ruo)者(zhe)食(shi)(shi)用。

3、緩解便秘(mi)。豬頭肉(rou)具(ju)有潤燥作用，在提供營養(yang)的同(tong)時，還可(ke)以緩解便秘(mi)癥狀。