準備材料:生(sheng)蝦肉(rou)250克(ke)(去腸(chang))、肥豬膘肉(rou)50克(ke)(切成小粒)、生(sheng)油3湯匙(chi)、生(sheng)粉1茶匙(chi)、蛋白1只、鹽(yan)、胡椒粉各少(shao)許、麻油半茶匙(chi)。
制作步驟:
1、蝦(xia)肉(rou)用(yong)(yong)鹽水(shui)浸半小時,再用(yong)(yong)清水(shui)沖洗(xi)及瀝干,用(yong)(yong)刀拍(pai)扁,并(bing)以刀剁一會(hui)兒,放入碗內,加入調味(wei)料、以順(shun)時針方(fang)向攪動至起(qi)膠。
2、蝦(xia)膠加入(ru)肥豬(zhu)膘肉粒及麻(ma)油拌勻(yun)、分成4份,做(zuo)成直徑約5厘米的(de)圓(yuan)餅(bing)。
3、平底鍋燒至大熱,倒入(ru)生油,放(fang)入(ru)蝦(xia)餅,以中火將兩面煎炸下金黃色(se),取(qu)出切斜片,即可上碟(die)。
1、吃蝦餅能夠(gou)補充身體所需要的蛋白(bai)質,而且還含有很(hen)多氨基酸成分,和身體需求非常接近,能夠(gou)給(gei)身體健康帶來很(hen)大的幫助。
2、蝦(xia)餅里面(mian)還含有b族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su),維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)d,維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)a,鐵元素(su)(su)(su)(su),磷元素(su)(su)(su)(su),蛋黃素(su)(su)(su)(su),固醇類(lei)物質以及卵(luan)磷脂,對神經系統的(de)幫助(zhu)非(fei)常大。
3、適當的吃一(yi)些蝦餅能夠補充身(shen)體所需要的礦物(wu)質,維生(sheng)素,而且蝦餅松軟(ruan),容(rong)易被身(shen)體消(xiao)化。
4、蝦(xia)仁里面的鎂(mei)元素含量又非(fei)常高,能夠起到很好的調節心臟作(zuo)用,達到保護心血管效果,能夠讓血液里面的膽固醇(chun)含量降低(di),避免動脈(mo)硬化出現。