準備材(cai)料:生蝦肉250克(去腸)、肥豬(zhu)膘肉50克(切成小粒(li))、生油3湯匙、生粉1茶(cha)匙、蛋白1只(zhi)、鹽(yan)、胡椒粉各少許(xu)、麻(ma)油半茶(cha)匙。
制作步驟:
1、蝦肉(rou)用鹽水浸(jin)半(ban)小(xiao)時(shi),再用清水沖洗及瀝(li)干,用刀拍扁,并以刀剁一會兒,放(fang)入(ru)碗內,加入(ru)調味料、以順時(shi)針方(fang)向攪動至起(qi)膠。
2、蝦膠(jiao)加入肥豬膘肉粒(li)及麻油拌勻、分成4份,做成直(zhi)徑約5厘(li)米(mi)的(de)圓(yuan)餅(bing)。
3、平底鍋燒至大熱,倒入(ru)(ru)生油,放入(ru)(ru)蝦餅,以(yi)中火將兩面煎(jian)炸下金黃色,取出(chu)切斜片,即可上碟(die)。
1、吃蝦餅能(neng)夠(gou)補(bu)充身體所需要的(de)蛋白質,而且還含有很(hen)多氨(an)基酸成分(fen),和(he)身體需求非(fei)常接(jie)近,能(neng)夠(gou)給(gei)身體健康帶來很(hen)大的(de)幫(bang)助。
2、蝦餅里面還含有b族維生(sheng)素(su),維生(sheng)素(su)d,維生(sheng)素(su)a,鐵元素(su),磷元素(su),蛋黃素(su),固醇類物質以及(ji)卵磷脂,對神經系統的幫助(zhu)非常大(da)。
3、適當的吃一(yi)些蝦餅能夠補充(chong)身體(ti)所(suo)需要的礦物質,維(wei)生素,而且蝦餅松軟,容易被身體(ti)消化。
4、蝦仁里面的(de)鎂元素含量(liang)又非常高,能夠起到很好的(de)調(diao)節心(xin)臟作用,達到保護心(xin)血管(guan)效果,能夠讓血液(ye)里面的(de)膽固(gu)醇含量(liang)降低,避免動(dong)脈(mo)硬化出現。