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裕華大蒜
#地方特產# 0 0
大中鎮裕華地處江蘇省鹽城市大豐區東部,大豐港經濟區以西,總面積111平方公理,耕地面積11.2萬畝,90%的面積種植大蒜,大蒜是大中鎮裕華農業經濟支柱產生,已成為致富裕華農民的主導產業。裕華大蒜主要產品為青蒜(蒜苗)和蒜薹。青蒜株型緊湊,葉片厚實,葉色濃綠,假莖長30㎝以上,假莖粗1.5㎝以上。質地細嫩,辛香味濃。蒜薹修長圓潤,薹長50㎝以上,綠白部分40㎝以上,薹粗0.6㎝以上,質地脆嫩,清鮮爽口,辛辣回甘。
  • 分類: 蔬菜
  • 農產品標志產品編號: AGI00191
  • 農產品標志證書持有者: 大豐(feng)市裕華鎮大蒜(suan)協會
  • 農產品標志登記年份: 2009年(nian)
  • 產地: 江蘇省鹽城市大豐市
詳細介紹(shao) PROFILE +

一.產品介紹

大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)(zhong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)裕(yu)華(hua)(hua)地(di)(di)(di)處江蘇(su)省鹽(yan)城市大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐區(qu)東(dong)部(bu),大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐港經(jing)(jing)濟(ji)區(qu)以(yi)(yi)西(xi)(xi),總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)111平(ping)方(fang)公理(li)(li),耕地(di)(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)11.2萬畝,90%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)11個村,2個居委會,總人口4.3萬人,2015年(nian)(nian)(nian)全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)農業(ye)產(chan)(chan)(chan)值8.68億元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),其中(zhong)(zhong)特經(jing)(jing)產(chan)(chan)(chan)值7.65億元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。農民純(chun)收入(ru)(ru)19800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan),其中(zhong)(zhong)來(lai)自(zi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)收入(ru)(ru)16800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)(zhong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)裕(yu)華(hua)(hua)農業(ye)經(jing)(jing)濟(ji)支柱產(chan)(chan)(chan)生(sheng),已(yi)成為(wei)致富裕(yu)華(hua)(hua)農民的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)。全(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)10萬畝,常年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)量60萬噸。 裕(yu)華(hua)(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)歷(li)史(shi)(shi)悠(you)久(jiu)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)傳入(ru)(ru)我國(guo)(guo)已(yi)有近(jin)(jin)(jin)2000年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)(shi),據《古(gu)今注(zhu)》和《農政全(quan)書》考證,古(gu)代種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最(zui)初叫卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。公元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)前119年(nian)(nian)(nian),西(xi)(xi)漢張騫第二(er)次出使(shi)西(xi)(xi)域(yu),從(cong)西(xi)(xi)域(yu)引(yin)進一種(zhong)(zhong)(zhong)“胡蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)”,其形態(tai)比我國(guo)(guo)原栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da),所以(yi)(yi)稱為(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),卵蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)也就相對的(de)(de)(de)(de)(de)(de)被稱為(wei)小蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。指導(dao)《大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐縣(xian)志》記載,民國(guo)(guo)初年(nian)(nian)(nian),以(yi)(yi)張謇為(wei)首(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛國(guo)(guo)實業(ye)家,掀起產(chan)(chan)(chan)鹽(yan)區(qu)廢灶(zao)興(xing)墾(ken)高潮,1922年(nian)(nian)(nian)成立(li)占地(di)(di)(di)27萬畝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)裕(yu)華(hua)(hua)墾(ken)殖股份有限(xian)公司。自(zi)建國(guo)(guo)前后,裕(yu)華(hua)(hua)農戶家屋后零(ling)星種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),以(yi)(yi)自(zi)給為(wei)主(zhu),極入(ru)(ru)進入(ru)(ru)市場。1963年(nian)(nian)(nian)引(yin)進三月(yue)黃(huang)、冬(dong)冬(dong)青等(deng)品種(zhong)(zhong)(zhong);1995年(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)來(lai),面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)有了(le)較大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發展(zhan),近(jin)(jin)(jin)十年(nian)(nian)(nian)來(lai)一直穩(wen)定在10萬畝左右。主(zhu)要栽(zai)培(pei)品種(zhong)(zhong)(zhong)有早熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)二(er)水早、中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)三月(yue)黃(huang)和晚熟(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)冬(dong)青,中(zhong)(zhong)熟(shu)(shu)(shu)品種(zhong)(zhong)(zhong)占70%以(yi)(yi)上(shang)(shang)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)中(zhong)(zhong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)裕(yu)華(hua)(hua)是發展(zhan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最(zui)早、面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)最(zui)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen),有大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之鄉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美譽。所產(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)純(chun)天然無(wu)污染。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)人體所必須的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多種(zhong)(zhong)(zhong)徽(hui)量元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)素,是優質上(shang)(shang)乘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)色(se)保(bao)健食品。由于特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)理(li)(li)環(huan)境(jing),裕(yu)華(hua)(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是人們喜歡吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)之一。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹中(zhong)(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)新素,可(ke)以(yi)(yi)抑(yi)制(zhi)金(jin)黃(huang)色(se)葡萄球(qiu)(qiu)菌(jun)(jun)、鏈球(qiu)(qiu)菌(jun)(jun)、痢疾(ji)桿菌(jun)(jun)、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸桿菌(jun)(jun)、霍亂弧菌(jun)(jun)等(deng)細菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)繁殖。現(xian)代醫學(xue)研究表(biao)明,大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不僅是“天然抗生(sheng)素”,可(ke)以(yi)(yi)殺死(si)15種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)(yi)上(shang)(shang)有害細菌(jun)(jun),還可(ke)以(yi)(yi)治(zhi)(zhi)療高血(xue)壓,保(bao)護神(shen)經(jing)(jing)系統和冠狀動脈血(xue)管,控(kong)制(zhi)人體一些(xie)內(nei)分泌(mi)腺功能(neng)等(deng)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)制(zhi)菌(jun)(jun)素和大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甙能(neng)降低人胃內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)亞硝(xiao)酸鹽(yan),具有較強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗腫(zhong)瘤作(zuo)用。近(jin)(jin)(jin)年(nian)(nian)(nian)來(lai),已(yi)被廣(guang)泛用于治(zhi)(zhi)療腫(zhong)瘤。而且遠銷東(dong)南亞、歐(ou)洲(zhou)、日本(ben)、韓國(guo)(guo)、香港等(deng)20多個國(guo)(guo)家和地(di)(di)(di)區(qu)。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人(ren)文歷史(shi)因素

(1)土壤(rang)地貌情況:裕華鎮(zhen)位于蘇北濱海沖積(ji)平原中段,地勢平坦。土壤(rang)類(lei)型為濱海鹽土,土質中壤(rang)土。pH值(zhi)平均8.2,堿解(jie)氮86.7ppm、速效磷32.8ppm、速效鉀205ppm。 

(2)水文情況:全(quan)鎮5公(gong)里以上河流有大豐干河、二(er)卯酉河、三(san)卯酉河等3條,總流域面積111平(ping)方公(gong)里。境內水資源(yuan)豐富。pH值在7.5-8.1之間。方圓15公(gong)里內無工業(ye)區,無潛(qian)在污染,大豐是全(quan)國首家農業(ye)生態示范區。 

(3)氣(qi)候情況(kuang):裕華屬(shu)北亞(ya)熱帶季風(feng)氣(qi)候區(qu),四季分明,寒暑顯(xian)著,陽光(guang)充足,雨(yu)水豐沛。年平均氣(qi)溫15.1℃,降雨(yu)量1000mm上下,日(ri)照時(shi)數2111.9 小時(shi),常(chang)年有(you)效(xiao)積溫4152.5℃,無霜期為(wei)180天。主要自(zi)然災害為(wei)臺風(feng)、冰雹和低溫連(lian)陰(yin)雨(yu)。 

(4)人文歷史(shi)(shi)情況:裕(yu)華(hua)(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)歷史(shi)(shi)悠久。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)傳入(ru)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)已(yi)有(you)(you)近2000年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)。據《古今注(zhu)》和《農(nong)政全(quan)書》考證(zheng)(zheng),古代種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最初(chu)叫卵(luan)(luan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。公元(yuan)(yuan)前(qian)119年(nian)(nian),西漢張(zhang)騫第二(er)次出使西域(yu),從西域(yu)引(yin)進一種(zhong)(zhong)“胡蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)”,其形態(tai)比我國(guo)(guo)(guo)(guo)原(yuan)栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)卵(luan)(luan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da),所以(yi)(yi)(yi)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),卵(luan)(luan)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)也(ye)就相對的(de)(de)(de)(de)(de)被(bei)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)小(xiao)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。據《大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐(feng)縣(xian)志》記載(zai),民國(guo)(guo)(guo)(guo)初(chu)年(nian)(nian),以(yi)(yi)(yi)張(zhang)謇為(wei)(wei)(wei)首的(de)(de)(de)(de)(de)愛國(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)業家,掀起產(chan)鹽區(qu)廢灶興墾高潮,1922年(nian)(nian)成立占(zhan)地(di)(di)27萬畝的(de)(de)(de)(de)(de)裕(yu)華(hua)(hua)墾殖股份有(you)(you)限公司。自(zi)建(jian)國(guo)(guo)(guo)(guo)前(qian)后(hou),農(nong)戶家前(qian)屋(wu)后(hou)零星種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),以(yi)(yi)(yi)自(zi)給為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),極少進入(ru)市場。1963年(nian)(nian)引(yin)進三(san)(san)月黃(huang)、冬(dong)冬(dong)青等(deng)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong);1985年(nian)(nian)面積(ji)有(you)(you)了較大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展,近十(shi)年(nian)(nian)來一直穩定(ding)(ding)在10萬畝左(zuo)右。主(zhu)(zhu)要栽(zai)培(pei)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有(you)(you)早(zao)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)二(er)水早(zao)、中(zhong)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)三(san)(san)月黃(huang)和晚熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)冬(dong)青,中(zhong)、晚熟(shu)(shu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)占(zhan)70%以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)。裕(yu)華(hua)(hua)鎮是大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)豐(feng)發(fa)(fa)展大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)最早(zao)、面積(ji)最大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)鎮,有(you)(you)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)之(zhi)(zhi)鄉的(de)(de)(de)(de)(de)美譽。所產(chan)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)純天然無(wu)污(wu)染。裕(yu)華(hua)(hua)牌(pai)(pai)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)頭、青蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)經(jing)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)發(fa)(fa)展中(zhong)心認證(zheng)(zheng)為(wei)(wei)(wei)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin),1999-2001年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)際農(nong)業博覽(lan)會名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin),《裕(yu)華(hua)(hua)牌(pai)(pai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)無(wu)公害栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)》2002年(nian)(nian)獲(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家農(nong)業部豐(feng)收(shou)計劃三(san)(san)等(deng)獎。2004年(nian)(nian)被(bei)江蘇(su)省認定(ding)(ding)為(wei)(wei)(wei)無(wu)公害生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)。2005年(nian)(nian)“裕(yu)華(hua)(hua)”牌(pai)(pai)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)獲(huo)江蘇(su)名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)稱(cheng)(cheng)號,同(tong)時(shi)被(bei)認定(ding)(ding)為(wei)(wei)(wei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家級大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)標準化生(sheng)(sheng)產(chan)示(shi)范區(qu)。在農(nong)業部舉(ju)辦的(de)(de)(de)(de)(de)邳州大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)節上(shang)(shang)被(bei)評為(wei)(wei)(wei)“全(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)生(sheng)(sheng)產(chan)十(shi)強(qiang)鎮”。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)人體(ti)所必須(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)種(zhong)(zhong)微量元(yuan)(yuan)素(su)(su)(su)(su),是優質(zhi)上(shang)(shang)乘的(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)色(se)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)。由于特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理環境,裕(yu)華(hua)(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)是人們喜歡食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)菜之(zhi)(zhi)一。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)外(wai)皮含(han)有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)(su)(su),可(ke)刺激大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸排便,調治便秘、能(neng)(neng)預防痔瘡的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)。蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)薹(tai)中(zhong)所含(han)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素(su)(su)(su)(su),可(ke)以(yi)(yi)(yi)抑制(zhi)金黃(huang)葡萄(tao)球菌(jun)(jun)(jun)、鏈球菌(jun)(jun)(jun)、痢(li)疾桿菌(jun)(jun)(jun)、大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)腸桿菌(jun)(jun)(jun)、霍亂弧菌(jun)(jun)(jun)等(deng)細菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長繁殖。唐《本草拾遺》載(zai):“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)去水惡瘴氣,除(chu)風濕,破冷氣,爛癬痹,伏邪惡,宜通溫補,無(wu)以(yi)(yi)(yi)加之(zhi)(zhi)。”明(ming)代李時(shi)珍(zhen)在《本草綱目》載(zai):“大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)搗汁飲,治吐血(xue)(xue)心痛。煮汁飲,治角弓(gong)反張(zhang)。搗膏敷臍能(neng)(neng)達下(xia)焦、消水、利(li)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)小(xiao)便;貼(tie)足心能(neng)(neng)引(yin)熱(re)下(xia)行(xing),治泄瀉(xie)暴(bao)病干(gan)濕霍亂,止衄血(xue)(xue);納肛中(zhong)能(neng)(neng)通幽治關(guan)絡不(bu)通”。現代醫學研(yan)究表明(ming),大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)不(bu)僅是“天然抗生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)”,可(ke)以(yi)(yi)(yi)殺死15種(zhong)(zhong)以(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)有(you)(you)害細菌(jun)(jun)(jun),還可(ke)以(yi)(yi)(yi)治療高血(xue)(xue)壓,保(bao)護神經(jing)系統和冠狀動(dong)脈血(xue)(xue)管,控制(zhi)人體(ti)—些內分(fen)泌腺(xian)功能(neng)(neng)等(deng)。大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)素(su)(su)(su)(su)、蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)制(zhi)菌(jun)(jun)(jun)素(su)(su)(su)(su)和大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甙能(neng)(neng)降(jiang)低(di)人胃內的(de)(de)(de)(de)(de)亞(ya)硝酸(suan)鹽,具有(you)(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗腫瘤(liu)作(zuo)用(yong)。裕(yu)華(hua)(hua)大(da)(da)(da)(da)(da)(da)(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)遠(yuan)銷東南亞(ya)、歐洲、日本、韓國(guo)(guo)(guo)(guo)、香(xiang)港(gang)等(deng)20多(duo)個國(guo)(guo)(guo)(guo)家和地(di)(di)區(qu)。

三.地域范圍

裕(yu)(yu)華(hua)(hua)鎮(zhen)(zhen)地(di)處(chu)江蘇省大(da)豐(feng)區東(dong)部(bu),大(da)豐(feng)港經濟區以西(xi),總面(mian)(mian)積(ji)(ji)111平方公里,耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)11.2萬畝(mu),主導產業(ye)90%的面(mian)(mian)積(ji)(ji)是(shi)(shi)大(da)蒜(suan),全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen)11個(ge)村(cun),2個(ge)居委會,總人口(kou)4.3萬人,農(nong)業(ye)產值4.65億元,特經種(zhong)植(zhi)總額3.65億元,人均收入8500元,其(qi)中來(lai)自(zi)大(da)蒜(suan)收入6800元,大(da)蒜(suan)是(shi)(shi)裕(yu)(yu)華(hua)(hua)農(nong)業(ye)經濟支柱(zhu)產業(ye)。全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen)大(da)蒜(suan)生產面(mian)(mian)積(ji)(ji)6700ha,常年產量(liang)30萬噸。裕(yu)(yu)華(hua)(hua)大(da)蒜(suan)分布于裕(yu)(yu)華(hua)(hua)全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen),包括福豐(feng)、萬豐(feng)、朝(chao)榮、海豐(feng)、南(nan)新、圩洋、元豐(feng)、晉(jin)豐(feng)、晉(jin)北(bei)、海防、天祥等11個(ge)村(cun)和裕(yu)(yu)華(hua)(hua)、豐(feng)裕(yu)(yu)等2個(ge)居委會。地(di)理坐標為東(dong)經120°30.008′-120°37.571′,北(bei)緯32°17.164′-33°09.893′,地(di)面(mian)(mian)真高為1.5米。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性特(te)征

(1)外在感官特(te)征:裕華大蒜(suan)主(zhu)要產品為青蒜(suan)(蒜(suan)苗)和蒜(suan)薹。青蒜(suan)株(zhu)型緊湊(cou),葉片(pian)厚實,葉色濃綠,假莖長(chang)30㎝以(yi)上(shang),假莖粗1.5㎝以(yi)上(shang)。質地細(xi)嫩,辛(xin)(xin)香味濃。蒜(suan)薹修長(chang)圓潤,薹長(chang)50㎝以(yi)上(shang),綠白部分40㎝以(yi)上(shang),薹粗0.6㎝以(yi)上(shang),質地脆(cui)嫩,清(qing)鮮爽口,辛(xin)(xin)辣回(hui)甘。 

(2)內在品質指標:裕華大蒜內含有較多的糖分(fen)和磷質,蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鐵、鈣(gai)、抗壞血酸(suan)、核(he)黃(huang)素、硫(liu)胺素、尼克酸(suan)等含量豐富。 

(3)安全要求:裕華大(da)蒜在生產(chan)工(gong)程中嚴(yan)格執行NY 5001-2007 無公害食(shi)品蔥蒜類蔬菜技術規范。

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