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星(xing)子紅(hong)蔥是(shi)粵北山區連州市星(xing)子鎮紅(hong)壤耕地里才(cai)能種植出的(de)特色農作物。是(shi)廣東省連州市星(xing)子鎮的(de)特產，國家地理標志認證產品。

形態特征

約30cm高，蔥頭（鱗(lin)莖）多如(ru)大(da)拇指粗且呈膨大(da)狀，成熟鱗(lin)片(pian)呈紅色(se)，嫩(nen)鱗(lin)片(pian)為(wei)紫(zi)色(se)，蔥油含量(liang)特高，香味(wei)濃烈，是(shi)中式(shi)菜肴佐料中的神品，也(ye)是(shi)妙用(yong)多多的中藥(yao)。因當地紅色(se)土壤(rang)中含有特殊礦(kuang)物(wu)質組合而致(zhi)此特色(se)物(wu)產具(ju)有在(zai)其他地方不可復制(zhi)的特性。

現狀

連州市(shi)星(xing)(xing)子(zi)鎮農貿市(shi)場上(shang)的六、七家星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)(cong)購(gou)銷(xiao)點早已經炸開(kai)了(le)鍋(guo)。種植戶(hu)和收(shou)購(gou)商開(kai)始查驗紅(hong)蔥(cong)(cong)(cong)質(zhi)量(liang)(liang)、稱重、計價(jia)付款,最后分類(lei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)、搬運(yun)裝(zhuang)(zhuang)車，忙(mang)得不(bu)(bu)亦樂乎(hu)。雖(sui)然國內市(shi)場蔥(cong)(cong)(cong)蒜滯(zhi)銷(xiao)，出口也受阻，但(dan)星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)(cong)成功(gong)申(shen)報地(di)理標志保護產品(pin)后，種植總面積達到18000畝(mu)，產量(liang)(liang)穩定，價(jia)格(ge)喜(xi)人。按蔥(cong)(cong)(cong)頭(tou)大小和品(pin)質(zhi)不(bu)(bu)同(tong)，收(shou)購(gou)價(jia)在每公(gong)(gong)斤(jin)(jin)6至7元(yuan)的幅度，產品(pin)熱銷(xiao)至臺灣、東南亞以及珠三角等(deng)地(di)。部分經銷(xiao)商把星(xing)(xing)子(zi)紅(hong)蔥(cong)(cong)(cong)剪(jian)去苗根，挑選(xuan)并包(bao)裝(zhuang)(zhuang)成5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)、7.5公(gong)(gong)斤(jin)(jin)或10公(gong)(gong)斤(jin)(jin)不(bu)(bu)等(deng)，價(jia)格(ge)賣到了(le)9元(yuan)/公(gong)(gong)斤(jin)(jin)。

分布范圍

連(lian)州(zhou)質(zhi)監局從(cong)保護(hu)地(di)方(fang)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)出(chu)發，積極開展(zhan)標準化示范(fan)(fan)(fan)。通過推廣(guang)種植規范(fan)(fan)(fan)、嚴格驗收(shou)標準，一方(fang)面(mian)保證了星(xing)子(zi)紅蔥內在(zai)的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量，維持星(xing)子(zi)紅蔥這一物種品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)(de)遺(yi)傳(chuan)，另一方(fang)面(mian)也引導購銷戶注重外在(zai)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)和宣傳(chuan)，提(ti)高產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)附加值。星(xing)子(zi)紅蔥地(di)理標志產品(pin)(pin)(pin)保護(hu)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)以廣(guang)東(dong)(dong)省連(lian)州(zhou)市人民政(zheng)府《關于申請(qing)劃定星(xing)子(zi)紅蔥產地(di)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)的(de)(de)函》（連(lian)府函〔2007〕85號(hao)）提(ti)出(chu)的(de)(de)范(fan)(fan)(fan)圍(wei)為準，為廣(guang)東(dong)(dong)省連(lian)州(zhou)市星(xing)子(zi)鎮(zhen)(zhen)、大路邊鎮(zhen)(zhen)、龍坪(ping)鎮(zhen)(zhen)、西(xi)江鎮(zhen)(zhen)等4個鎮(zhen)(zhen)現轄行(xing)政(zheng)區域。

主要價值

中式(shi)菜肴佐料(liao)、中藥

種植

1.選種：選擇健壯、飽(bao)滿、無畸(ji)形、無病(bing)斑、橫徑≥2cm的當地(di)原生紅蔥蔥頭作(zuo)為蔥種。

2.整(zheng)地(di)作畦(qi)(qi)：選擇1年以上輪作土地(di)。按畦(qi)(qi)寬1m至1.2m，溝寬15cm至20cm，溝深15cm至20cm作畦(qi)(qi)。整(zheng)地(di)前(qian)，每公頃施腐熟有(you)機肥7500kg加花生麩(fu)150kg或過磷酸鈣375kg混合堆漚，肥料與土必須充(chong)分混勻。

3.定植：

（1）定植(zhi)密度：株行距為（12至15）cm×(13至18)cm，每穴3至4個鱗莖，深度5至8cm。

（2）定植時(shi)間：10月(yue)下(xia)旬(xun)至(zhi)11月(yue)下(xia)旬(xun)。

（四）田間(jian)管理。

1.水肥管理：幼苗高5㎝至8㎝時，追施一(yi)(yi)次(ci)濃度為20%的豬糞尿。次(ci)年2月春暖期間(jian)，利用雨天每公頃(qing)撒施過磷酸(suan)鈣225kg和(he)氯(lv)化鉀150kg一(yi)(yi)次(ci)。幼苗期間(jian)，如(ru)遇旱情嚴重，應適當灌水耕作(zuo)層。

2.病蟲草害(hai)防(fang)治：禁(jin)止使用(yong)(yong)劇毒、高毒、高殘(can)留(liu)或者(zhe)具有三(san)致(zhi)（致(zhi)癌、致(zhi)畸、致(zhi)突變）的農藥(yao)(yao)，嚴格執行農藥(yao)(yao)安全使用(yong)(yong)間隔期要求(qiu)。

（五）采收。

1.采收(shou)時間：4月中旬至5月上(shang)旬，地上(shang)部分(fen)自然干枯后采收(shou)，采收(shou)應在晴(qing)天土壤干燥時進行(xing)。

2.采后處(chu)理(li)：自然(ran)風干。