烤金針菇的做法
材料:金針菇1把、花生(sheng)油(you)、鹽、生(sheng)抽、辣椒醬、燒烤(kao)料(liao)、辣椒粉適(shi)量。
做法:
把(ba)花(hua)生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻備用。
把金(jin)針(zhen)菇去(qu)根部,撕開洗凈(jing),鋪在烤(kao)盤(pan)上,用網篩撒(sa)入鹽。
再均勻的撒上(shang)燒烤料,烤箱上(shang)下火調至200度(du),預熱5分(fen)鐘(zhong),放入中層(ceng)烤10分(fen)鐘(zhong)。
把烤好(hao)的金(jin)針菇取出(chu),倒掉(diao)多余的水分,均(jun)勻的刷上醬(jiang)汁。
均勻的撒上燒(shao)烤(kao)料、辣椒(jiao)粉,再入烤(kao)箱烤(kao)十分鐘左右即可。
烤金針菇需要焯水嗎
不需要。焯(zhuo)水后再燒(shao)烤,金針菇會變得非常軟爛,口感不是特(te)別好;但是沒有(you)焯(zhuo)水的烤金針菇,可能會有(you)一點點異味。