花果酥基本介紹

花果酥是以(yi)一(yi)塊餅(bing)干，沾上麥芽糖之(zhi)后，再裹上花生粉制作(zuo)而成，花果酥的的花就(jiu)是取自于“花生粉”，口感(gan)黏(nian)中帶有酥脆感(gan)相(xiang)當特(te)別。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖(tang)、黃(huang)油放入有熱水(shui)的鍋(guo)里(li)，融化，放置(zhi)十分(fen)鐘，用打(da)蛋器刮黃(huang)油，將(jiang)黃(huang)油摁成小塊；

2、用打蛋(dan)器攪(jiao)拌(ban)黃(huang)油，待(dai)黃(huang)油成面絮狀，放入(ru)生雞(ji)蛋(dan)液，快速攪(jiao)拌(ban)，加入(ru)面粉攪(jiao)拌(ban)成面絮；

3、把面絮倒入模具中(zhong)，放入烤(kao)箱烘烤(kao)至餅干(gan)變硬，即可(ke)翻(fan)面，直至烤(kao)好；

4、將烤好(hao)的(de)餅干均勻的(de)沾上(shang)麥(mai)芽(ya)糖，再裹上(shang)一層花生(sheng)粉(fen)即可。