濟源小凹饃的做法
準備材料：玉米(mi)面(mian)(黃)、熟(shu)面(mian)粉、酵母粉、韭菜、花生油、食鹽。
制作步驟：
1、玉米面(mian)，面(mian)粉，酵(jiao)母混合(he)后(hou)用適(shi)量(liang)溫水拌(ban)成稠糊，靜置發酵(jiao)。
2、放入切(qie)碎的韭菜和少許鹽，拌勻，電餅鐺抹油加熱(re)，用抹了油的圓形(xing)煎(jian)蛋模具(ju)餅，面(mian)糊不要舀太多，因為是發面(mian)糊，煎(jian)制(zhi)的過程中還會長個兒。
3、煎到兩面金黃即(ji)可趁熱吃啦。
吃吃
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