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濟源鍋盔牙子怎么做

準備材料：面粉(fen)500g、黑芝麻適(shi)(shi)量(liang)、白芝麻適(shi)(shi)量(liang)、小茴香適(shi)(shi)量(liang)、鹽少(shao)許、白糖少(shao)許、發(fa)酵粉(fen)4g。

制作步驟：

1、加鹽，少許(xu)白(bai)糖，發酵粉用溫(wen)水拌成絮狀。

2、揉(rou)成光滑的面團醒發。

3、準備黑白芝麻和(he)小茴(hui)香。

4、小(xiao)火把小(xiao)茴香炒出香味。

5、用刀把小茴香切(qie)碎末。

6、發(fa)酵好的(de)面粉。

7、揉搓幾次排氣。

8、把少許(xu)鹽，小茴香碎(sui)末均(jun)勻的揉(rou)進發好(hao)的面團(tuan)里。

9、揉成光滑的(de)面團。

10、兩面撒(sa)上黑白芝麻。

11、用小搟面杖搟成(cheng)薄片(pian)。

12、電餅鐺(dang)預(yu)熱(re)2分鐘，上下刷(shua)一(yi)層油，把生胚(pei)放進(jin)去，烙成兩面金黃。

濟源鍋盔牙子的功效與作用

1、鍋盔富含碳水化合(he)物，能夠提供身(shen)體所需的(de)能量。

2、鍋(guo)盔還含有多(duo)種維生素和礦(kuang)物質，例如(ru)維生素B、鐵、銅、鋅(xin)等(deng)。這些營養(yang)物質對于促進新陳代謝、增強(qiang)免疫力、預防貧(pin)血等(deng)方面都有很好(hao)的(de)作用(yong)。

注意：鍋(guo)盔熱量(liang)較高，糖(tang)尿病患者、胃腸道疾病患者、過敏(min)體質的人應該(gai)避免或者少量(liang)攝入鍋(guo)盔。