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衢州水晶糕的由來

衢(qu)(qu)州(zhou)水晶糕(gao)的(de)歷史悠久，據說(shuo)它(ta)的(de)起源可(ke)以追溯到唐朝時(shi)期(qi)。當(dang)時(shi)，衢(qu)(qu)州(zhou)地區的(de)居(ju)民就已經開始制作水晶糕(gao)了。隨(sui)著時(shi)間的(de)推移(yi)，衢(qu)(qu)州(zhou)水晶糕(gao)逐漸成(cheng)為(wei)了當(dang)地的(de)傳統美食，深受(shou)人們的(de)喜愛(ai)。

如今，衢州水(shui)晶糕已經成為了衢州地區的一張名(ming)片，吸引了眾(zhong)多游(you)客(ke)前來品嘗。

衢州水晶糕的制作方法

食(shi)材：荸薺粉，白糖，適量干果(guo)。

制作步驟：

1、取適量的荸(bi)薺(qi)粉(fen)，再熬(ao)一鍋(guo)糖漿，用適量的糖，加少許的水熬(ao)成飽和狀，越(yue)濃越(yue)好。

2、糖(tang)漿倒(dao)入(ru)荸薺粉內(nei)和成糊狀。開小火(huo)進行加熱(re)，并不斷的攪動(dong)，防止糊底。

3、熟了以后會變成透明狀，關火放(fang)涼。

4、倒入模具定型即(ji)可(ke)。