南(nan)豐(feng)甲(jia)魚是(shi)江(jiang)西省撫州市南(nan)豐(feng)縣的特產。
2021年(nian)4月,入選2021年(nian)第一批全(quan)國(guo)名(ming)特(te)優(you)新(xin)農產品(pin)名(ming)錄。
南豐(feng)縣琴城鎮(zhen)(zhen)、太和(he)鎮(zhen)(zhen)、桑田(tian)鎮(zhen)(zhen)、市山鎮(zhen)(zhen)、洽灣鎮(zhen)(zhen)、白舍鎮(zhen)(zhen)、紫霄鎮(zhen)(zhen)、太源(yuan)鄉(xiang)、付坊(fang)鄉(xiang)、東坪(ping)鄉(xiang)、萊(lai)溪鄉(xiang)、三溪鄉(xiang)。
該甲魚(yu)爬(pa)行有力、反(fan)應靈敏,頭大、吻尖、頸粗(cu),下唇較厚。
體型(xing)為(wei)橢圓型(xing),背部平坦(tan),背脊突出不(bu)明顯,色澤光亮(liang),呈青(qing)黃色。
腹(fu)部乳白色,腹(fu)甲骨契(qi)型。裙邊(bian)寬厚,近尾端略尖(jian)。
四肢(zhi)粗(cu)(cu)壯,爪基部粗(cu)(cu)大,略彎曲。氣味正常、無異味。
肉質細嫩,裙邊韌性強,富有(you)彈性,湯汁(zhi)清(qing)澈、味道清(qing)香。
中華鱉。
全年。