茅草紅菜苔(tai)是湖北(bei)省(sheng)鄂(e)州的(de)特產,雖然種植(zhi)歷史不久,但已(yi)經享譽湖北(bei)省(sheng),成為了荊(jing)楚(chu)大地上人盡皆知的(de)優(you)質農(nong)產品。
茅草(cao)紅菜苔的(de)產(chan)地(di)境(jing)內新廟鎮和燕(yan)磯鎮是鄂(e)州市城(cheng)區(qu)的(de)東大門,也(ye)是武漢城(cheng)市圈(quan)的(de)核心區(qu)域。
地(di)勢(shi)一馬平(ping)川的種植(zhi)環境,是建設茅草紅(hong)菜苔生產(chan)基地(di)理想的區域(yu)。
特殊的地理(li)環境和氣候特征(zheng)造就了茅草紅菜(cai)苔。
茅草(cao)紅菜苔(tai)產地(di)臨近(jin)湖北武漢(han),其地(di)勢平坦(tan)土(tu)壤肥沃,土(tu)壤中含有大(da)量有機質,為這種作(zuo)物提供了(le)充足(zu)的營養(yang)成分。
土(tu)層深(shen)厚、活土(tu)層在60cm以上(shang),地(di)下水位在1m以下,土(tu)壤(rang) pH值在5.5-7.5之(zhi)間,極有茅草紅菜苔生長(chang)。
當地土壤下(xia)一米左右有豐富(fu)地下(xia)水,為這種菜苔的(de)(de)生長提(ti)供了良好的(de)(de)生長環境。
此(ci)外(wai),茅草紅菜苔產地年平均(jun)溫(wen)度為14℃-21℃,年降雨量為800-2000mm。無(wu)霜期為200-360天(tian),海拔300m以下,極端(duan)低溫(wen)達-17℃,≥10℃,積溫(wen)為4250-7000℃。
一(yi)般(ban)來說,短粗的(de)(de)茅(mao)草紅菜(cai)苔肉質非常細嫩(nen),爽滑可口,植(zhi)物(wu)纖維較少(shao),是這種(zhong)菜(cai)苔中(zhong)的(de)(de)上(shang)上(shang)品。
茅草紅菜(cai)苔所含維生(sheng)素C比白菜(cai)苔多,勝于小白菜(cai)中(zhong)其(qi)含量(liang)的2倍(bei),紅菜(cai)苔既能(neng)幫助身體機能(neng)提高抵抗力,又(you)可以(yi)維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能(neng)。
紅菜苔中含有(you)大量胡蘿(luo)卜素(su)(su),這種胡蘿(luo)卜素(su)(su)的(de)分子結(jie)構相當于2個分子的(de)維生(sheng)素(su)(su)A,進(jin)入機體后,在肝臟及小(xiao)腸粘(zhan)膜(mo)內經過酶的(de)作(zuo)用,其中50%變(bian)成維生(sheng)素(su)(su)A,有(you)補肝明目的(de)作(zuo)用。