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基本介紹

文山(shan)(shan)佛手瓜是(shi)云南(nan)省(sheng)文山(shan)(shan)州文山(shan)(shan)市古木鎮的特(te)產。

佛(fo)手瓜是一種葫(hu)蘆科佛(fo)手瓜屬植物，由國外引起(qi)中國，佛(fo)手瓜算是在生活中常見的食材。佛(fo)手瓜既可做(zuo)菜，又能(neng)當水(shui)果生吃(chi)。加上其(qi)特(te)殊(shu)的瓜形(xing)與佛(fo)有關，所以其(qi)特(te)殊(shu)的寓意也受到人們的喜歡(huan)。

地域產地

古木鎮佛手瓜具(ju)有獨特的優勢，且已形成(cheng)一定規模，由于上市早(zao)，規模大(da)，產品除滿足文山(shan)市場外，還遠銷開遠、昆(kun)明、兩廣等地。

品質特點

佛手瓜(gua)又名(ming)合掌(zhang)瓜(gua)，俗(su)稱洋(yang)瓜(gua)，是多年(nian)生蔓性草(cao)本植物(wu)，可多年(nian)采(cai)收食用(yong)，單(dan)株產量高，嫩瓜(gua)質脆味鮮，耐(nai)貯存，富(fu)含豐富(fu)微生素(su)C和人體必需的微量元素(su)，生長過程(cheng)中病蟲害少，無污染，是無公害蔬菜，深受人們的喜(xi)愛。

食用方法及注意事項

食(shi)用時可直(zhi)接(jie)當水(shui)果吃(chi)，也可切片炒菜，只(zhi)是切片的時候要(yao)注意(yi)佩戴一(yi)次(ci)性手套，因為如果其汁液弄到手上會很(hen)難清洗。