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基本介紹

南(nan)非紅茶為豆科植物南(nan)非紅茶Aspalathus linearis (Barm.f.) R.Dahlgren的葉與小枝，其發現和應用已有悠久的歷史。

南非紅(hong)茶”生長在南非開普敦北方大地，200公里以(yi)北Cedarberg山上，當地人稱(cheng)(cheng)其(qi)為(wei)(wei) "路易波士(shi)" ( Rooibos ) 即 "紅(hong)灌木(mu)" 之意（又稱(cheng)(cheng)Aspalathus Linearis），這種(zhong)被稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei) Rooibos ( roy-boss ) 的 "南非紅(hong)灌木(mu)茶" 是世界唯一另一種(zhong)如同紅(hong)茶一樣需經由發酵制(zhi)程的"茶品"。

發(fa)酵制程將 Rooibos 的(de)葉片由碧綠轉為深紅，并使其(qi)散發(fa)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)甜(tian)香。

南(nan)非紅茶(cha)(cha)富含多酚類物質，現代(dai)藥理研究表明該茶(cha)(cha)對抗氧化、心血管(guan)疾患，腫瘤防治，免疫(yi)調節(jie)、控(kong)制糖尿病(bing)及(ji)其并發癥，延緩衰老和治療腸胃(wei)道系統疾患方面均有作用。

地域產地

在南非開普敦北(bei)方大地，200公里以北(bei)Cedarberg山上土生土長的(de)原(yuan)(yuan)始(shi)植物當地人稱為(wei) "路易波(bo)士(shi)" ( Rooibos ) 即 "紅灌木" 之(zhi)意（又稱Aspalathus Linearis），這種芳香的(de)植物屬于豆科，長于山坡上、高原(yuan)(yuan)、平(ping)原(yuan)(yuan)與(yu)山谷。 當地人將其制(zhi)成日常(chang)飲品。

這種被稱為 Rooibos( roy-boss ) 的 "南(nan)非紅灌(guan)木茶" 是世(shi)界唯一另(ling)一種如同(tong)紅茶一樣需經由(you)發酵制程的"茶品"。發酵制程將 Rooibos 的葉(xie)片由(you)碧綠(lv)轉為深紅，并使其(qi)散發淡淡甜香。

在(zai)美國(guo)地區(qu)，Rooibos由于無咖啡因(yin)、低丹寧酸、天(tian)然(ran)增甜成分及豐富的礦物質，早已(yi)博得了喝(he)茶人們的喜(xi)愛。?

南(nan)非與日(ri)本(ben)的(de)(de)科學(xue)研(yan)究更(geng)(geng)證實，Rooibos 含豐富的(de)(de)抗(kang)氧化劑, 并有比綠茶還多的(de)(de)茶多酚含量(liang)，更(geng)(geng)指出(chu)其(qi)針對抗(kang)機因突變、抗(kang)癌、抗(kang)發(fa)炎及抗(kang)病毒的(de)(de)特殊效用。而且不同于一(yi)般紅茶及綠茶，Rooibos 是完全無咖啡因的(de)(de)天然飲品(pin)。

品質特點

Rooibos, 南非紅灌木茶(cha)"是一種完全自然(ran)、無雜質的飲(yin)料，不含(han)添加物、防腐(fu)劑或人工(gong)色素(su)。 口感柔順(shun)，帶點太妃糖(tang)(tang)與焦糖(tang)(tang)的味(wei)道。不含(han)咖(ka)啡因，且丹寧含(han)量(liang)少。也可添加牛奶, 糖(tang)(tang)或蜂蜜，更增美味(wei)。

自然健康的" Rooibos, 南(nan)非紅灌木茶"

Rooibos不含咖(ka)啡因，有鎮靜(jing)中(zhong)樞神經(jing)(jing)系統的(de)效果，非常適合推(tui)薦給有過(guo)敏(min)、頭(tou)痛(tong)、睡眠失(shi)常、失(shi)眠、神經(jing)(jing)緊張、輕(qing)微憂郁癥及(ji)高度緊張等癥狀的(de)人。

喝Rooibos可(ke)減輕(qing)如惡心、嘔吐、胃(wei)(wei)灼(zhuo)熱、胃(wei)(wei)潰瘍(yang)及(ji)便秘等胃(wei)(wei)及(ji)消化方面的(de)毛病。

Rooibos的丹寧(ning)含量很(hen)(hen)少，不會對胃(wei)造成很(hen)(hen)大的負擔。

Rooibos有抗抽筋(jin)的功效(xiao)，因(yin)此可減輕嬰兒胃(wei)抽筋(jin)與胃(wei)絞痛等毛病。

Rooibos有緩和皮膚(fu)(fu)毛病的效果，如果直接敷在受感(gan)染的皮膚(fu)(fu)上，皮膚(fu)(fu)癢、濕(shi)疹、尿布疹、挫瘡(chuang)等皮膚(fu)(fu)過敏癥狀都(dou)可減輕。

Rooibos抑制(zhi)老(lao)化(hua)，人體內的(de)自由基(ji)（正(zheng)常細(xi)胞運轉的(de)副(fu)產品(pin)）導致細(xi)胞氧化(hua)，Rooibos含有(you)抗氧化(hua)成分，并能減緩氧化(hua)作用(yong)。

Rooibos不(bu)含卡路(lu)里。

實際上Rooiboss可(ke)(ke)幫(bang)助人(ren)體(ti)(ti)吸收鐵質，并含有鐵、鉀、銅等人(ren)體(ti)(ti)新陳代謝(xie)不(bu)可(ke)(ke)或缺的礦物質。Rooibos也(ye)補(bu)充人(ren)體(ti)(ti)日常(chang)所需要的鈣、錳，特(te)別是(shi)(shi)氟化物，而(er)這些都(dou)是(shi)(shi)發展(zhan)強(qiang)健牙齒與骨骼(ge)所必備的。

Rooibos含有促進皮膚健(jian)康的鋅和加強神經系統的鎂。

品種種類

南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)的應用已有(you) 300 年以上(shang)的歷史，民間因其沖泡后(hou)色深似紅(hong)(hong)茶(cha)，故有(you)“red tea”的名(ming)稱。但它與(yu)中國(guo)紅(hong)(hong)茶(cha)有(you)本質上(shang)的區(qu)別，傳統上(shang)當(dang)地居民用作保健茶(cha)飲。依據我國(guo)擬定的標(biao)準，南(nan)非紅(hong)(hong)茶(cha)可作為一種別樣茶(cha)，為了與(yu)中國(guo)紅(hong)(hong)茶(cha)區(qu)別，必須冠以產(chan)地名(ming)稱。

藥理作用

自由基清除作用

南非紅茶(cha)水浸液(ye)得到的總多酚質(zhi)量分數(shu)為315mg/g，高(gao)于綠茶(cha)浸出液(ye)中(zhong)的209mg/g，自由基(ji)清除率半(ban)數(shu)有效劑量（EC50）為 138 mg/g，顯著高(gao)于對照的綠茶(cha)提取液(ye)的 EC50 424mg/g，提示南非紅茶(cha)具有更(geng)高(gao)含量的總多酚和自由基(ji)清除能力(li)。

對心血管系統的作用

動(dong)脈(mo)內(nei)部(bu)平滑肌細胞(bao)的移行(xing)可(ke)使動(dong)脈(mo)變(bian)窄或變(bian)硬，是動(dong)脈(mo)硬化(hua)的關鍵，而(er)南非紅茶(cha)中含量(liang)較低的金圣草(cao)素具(ju)有很(hen)好(hao)的抗氧(yang)化(hua)作用，同時可(ke)以(yi)抑(yi)制動(dong)脈(mo)內(nei)部(bu)平滑肌細胞(bao)的移行(xing)。瑞典學者研究(jiu)，當飲用400mL 南非紅茶(cha)在30、60min 后(hou)，血(xue)管(guan)緊張素轉化(hua)酶（angiotenin-converting enzyme，ACE）被顯(xian)著抑(yi)制，而(er) ACE 的抑(yi)制劑可(ke)用來治療(liao)高血(xue)壓和心臟病。

人們每天(tian)飲用(yong) 6 杯南非(fei)紅茶，連續 6 周，與心(xin)血(xue)(xue)管疾病密切相(xiang)關(guan)的(de)一些生化指標會顯(xian)示好轉(zhuan)，并使機(ji)體能(neng)抵抗血(xue)(xue)脂的(de)氧化損(sun)害(hai)[9]。40 名(ming)志愿者(zhe)每日飲用(yong) 6 杯經發酵的(de)南非(fei)紅茶，連續 6 周，生化指標均(jun)表(biao)明：其(qi)脂質狀態和(he)氧化還原狀態都得到了(le)改善，可減少心(xin)臟病患者(zhe)發展心(xin)血(xue)(xue)管疾病的(de)風險。

控制糖尿病及其并發癥

南(nan)非紅(hong)茶可(ke)抵抗鏈(lian)脲(niao)霉素所(suo)致(zhi)糖尿(niao)(niao)病大鼠的氧化應(ying)激反應(ying)，因此研究者提議(yi)將(jiang)南(nan)非紅(hong)茶用(yong)(yong)于糖尿(niao)(niao)病的預防及治(zhi)療，特別是糖尿(niao)(niao)病所(suo)致(zhi)血(xue)管的并發癥，如保護(hu)眼膜系統的過氧化作用(yong)(yong)。

南(nan)非紅茶中所含特殊性成分(fen)aspalatin能(neng)幫(bang)助(zhu)改善(shan) 2 型糖(tang)尿病小鼠模型肌肉細胞(bao)對(dui)葡(pu)(pu)萄糖(tang)的(de)吸收，使血糖(tang)保持在正常水平，aspalatin 還(huan)能(neng)刺激胰腺(xian) β-細胞(bao)分(fen)泌胰島(dao)素(su)，幫(bang)助(zhu)改善(shan)這些動物受(shou)損葡(pu)(pu)萄糖(tang)的(de)耐受(shou)力。

為此，南非(fei) Prof. Elizabeth Joubert和 Dr. Johan Louw共同申(shen)請了一(yi)項國際專利(li)（2007 年）用(yong)于發(fa)展及生(sheng)產一(yi)個抗糖尿(niao)病的南非(fei)紅茶提(ti)取(qu)物，他們的發(fa)現為aspalatin和蘆丁在防治糖尿(niao)病方面提(ti)供了新線索(suo)。

對腸胃道的作用

南非(fei)紅(hong)茶(cha)傳統(tong)上常用(yong)于胃(wei)腸道疾患(huan)的(de)(de)治療，因(yin)而研究者(zhe)希(xi)望能通過現代科學揭(jie)示其機制。研究者(zhe)用(yong)兔空腸組織實(shi)驗，結(jie)果顯示南非(fei)紅(hong)茶(cha)中黃酮等的(de)(de)生理活性物質可以(yi)對消化系統(tong)產生鎮靜作用(yong)。

因而研究(jiu)者認為南非紅(hong)茶(cha)通過鈣(gai)通道(dao)調節而產生活(huo)性，適用(yong)于治療腸(chang)(chang)胃道(dao)疾患，如(ru)腸(chang)(chang)痙攣。關于民間用(yong)于炎性腸(chang)(chang)道(dao)疾患，日本學者建立大鼠結腸(chang)(chang)炎模型(xing)，連續(xu)給予南非紅(hong)茶(cha)，結果由于抗氧(yang)化活(huo)性的(de)(de)(de)(de)增強(qiang)，使得(de)因氧(yang)化作用(yong)的(de)(de)(de)(de) DNA 損傷得(de)到持續(xu)的(de)(de)(de)(de)緩解，這項研究(jiu)闡明了(le)南非紅(hong)茶(cha)抗炎作用(yong)的(de)(de)(de)(de)部分機制，而且這也是一種減少氧(yang)化應(ying)(ying)激(ji)反應(ying)(ying)安全而又實用(yong)的(de)(de)(de)(de)途徑。

防誘變，預防腫瘤的發生

南(nan)非(fei)的(de)研究者用(yong)(yong)(yong)各種不同種類的(de)茶(cha)（南(nan)非(fei)紅茶(cha)、蜜叢(cong)茶(cha)、烏龍(long)茶(cha)及綠茶(cha)）比(bi)較其防誘(you)變作用(yong)(yong)(yong)，結果證明酚(fen)類化合物確實有(you)強的(de)抗(kang)誘(you)變作用(yong)(yong)(yong)，通過體外瘤(liu)細(xi)胞株的(de)研究，證明所(suo)試(shi)驗的(de)各種茶(cha)均有(you)明顯抗(kang)誘(you)變的(de)作用(yong)(yong)(yong)，為(wei)癌癥(zheng)預防提供參考。

上述研(yan)究者用外(wai)露患皮膚(fu)癌小(xiao)鼠模型證明了加工(gong)或(huo)未加工(gong)的(de)南非紅茶的(de)不(bu)同部(bu)位可以抑制(zhi)瘤的(de)生(sheng)長，從而為南非紅茶作為皮膚(fu)瘤的(de)“化學(xue)預防劑”提供了依(yi)據(ju)。

其他作用

南(nan)非(fei)紅茶的水溶性部分能使免(mian)疫低下的大鼠(shu)重建(jian)免(mian)疫作(zuo)用(yong)，這一發現表明其對攜帶 HIV/AIDS 患者有可能通過(guo)免(mian)疫增強延長帶毒(du)生存的時間。 斯洛伐克學者用(yong)日(ri)本鵪鶉(chun)研究南(nan)非(fei)紅茶的抗衰(shuai)老(lao)作(zuo)用(yong)，實驗鳥類(lei)添(tian)加南(nan)非(fei)紅茶到飲水和飼料中，結果(guo)使用(yong)南(nan)非(fei)紅茶的日(ri)本鵪鶉(chun)較不(bu)食用(yong)者能多(duo)產蛋，甚至年(nian)老(lao)時還能延長生蛋的周期。

南非紅(hong)茶中的活(huo)性成分金(jin)圣草素能使(shi)氣(qi)管(guan)擴張(zhang)，伴隨而來血壓下降和(he)起到解痙作(zuo)用(yong)，用(yong)兔及豚鼠的主動脈、氣(qi)管(guan)和(he)其(qi)他(ta)組織可以闡明這一作(zuo)用(yong)。金(jin)圣草素的活(huo)性多樣(yang)，雖(sui)然在南非紅(hong)茶中含量并(bing)不高，但卻很值得關注。

使用說明

路易波士紅茶Rooibos特點說明：

煮開后有濃郁(yu)的(de)山草(cao)香味。

顏色為(wei)晶瑩琥珀色、鮮(xian)活明亮。

由于為堅(jian)硬的豆科植(zhi)物(wu)、在(zai)陽(yang)光下清純剔透。

純(chun)天然、無污染、無任何人(ren)工(gong)添(tian)加成(cheng)分(fen)、是綠色的有機產品。

低單寧酸(suan)且(qie)不含咖(ka)啡(fei)因(yin)、不傷胃及不影響睡眠。

富含(han)鐵、鉀、鋅、銅(tong)、鈣(gai)等(deng)礦物質。

取5克(ke)路易波士紅(hong)茶煮3-5分鐘(zhong)，高(gao)濃(nong)度(du)的Rooibos在睡(shui)前飲用、可(ke)改善睡(shui)眠、緩解便秘(mi)、降(jiang)低血脂(zhi)、堅持一個(ge)月效果明顯(xian)。

路易(yi)波士(shi)紅茶是一種天然的(de)(de)肉類嫩化劑，克用于腌制肉類或替代水煲湯、茶飲(yin)中的(de)(de)礦物質(zhi)能豐(feng)富(fu)菜肴的(de)(de)營養價(jia)值。

用路易波士紅茶制作醬汁其(qi)獨特的芳香(xiang)香(xiang)味倍增額外的體(ti)驗(yan)。

用茶湯敷在嬰兒皮(pi)膚上可以治療尿布疹。

原產地日曬強(qiang)烈、為(wei)(wei)抵御(yu)當地的氣候、路易波(bo)士(shi)茶葉發展(zhan)出的抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)力為(wei)(wei)一般黃色蔬菜的數十倍(bei)、SOD抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)成分可抗(kang)(kang)衰老、去(qu)除有害(hai)自由基。

將(jiang)水(shui)果(guo)(guo)或水(shui)果(guo)(guo)干加入茶飲中煮開3-5分鐘可制成風(feng)味(wei)獨特的(de)水(shui)果(guo)(guo)茶。

全家大(da)小(xiao)日常飲用、冷(leng)熱皆宜、冬天(tian)加入(ru)牛奶(nai)制成營養奶(nai)茶、夏天(tian)加入(ru)冰塊、檸檬、蜂(feng)蜜或濃(nong)縮果汁、制成解渴冰茶、風味絕佳。

歷史發展

南(nan)非紅(hong)茶(cha)為豆科植(zhi)物南(nan)非紅(hong)茶(cha) Aspalathus linearis (Barm.f.) R. Dahlgren 的葉與小枝，為一小灌(guan)木，葉呈長針狀，開黃色蝶形(xing)花，生長在非洲南(nan)部。

300 年前，非(fei)洲南部山區的(de)居民(min)發(fa)現南非(fei)紅茶(cha)長針狀的(de)葉可以制成(cheng)使人(ren)煥(huan)發(fa)精神的(de)茶(cha)飲，并將(jiang)采集的(de)葉子堆成(cheng)小堆發(fa)酵，經日曬干燥后加(jia)以貯存。

1772年，歐洲植物學者 Carl Peter Thunberg 訪問了(le)好望角(jiao)，報(bao)道了(le)南(nan)(nan)非紅茶(cha)及由此制作的茶(cha)飲。南(nan)(nan)非紅茶(cha)外文(wen)名(ming)“rooibos tea”，由于沖泡后色澤呈茶(cha)紅色，極(ji)似紅茶(cha)，故名(ming)“red tea”。

1930 年左右，南非(fei)紅茶(cha)已在當(dang)地廣泛栽種(zhong)，并作為(wei)商(shang)品銷售。近年來，由于(yu)此茶(cha)清香可口，不(bu)含咖啡因，鞣質(zhi)含量(liang)低，相關科學研究不(bu)斷闡明其(qi)對(dui)健(jian)康(kang)和防治慢性疾(ji)病的種(zhong)種(zhong)作用，越來越受到世人的青睞。