清新桂(gui)花(hua)魚體(ti)(ti)(ti)形健壯,魚體(ti)(ti)(ti)較高側扁(bian),背(bei)部(bu)(bu)隆起;口(kou)大且口(kou)裂略傾斜;頭(tou)部(bu)(bu)偏小,上(shang)頜骨延(yan)伸至(zhi)眼后(hou)緣(yuan),下(xia)頜稍突出;前鰓(sai)蓋(gai)骨后(hou)緣(yuan)具4枚(mei)~5枚(mei)棘,鰓(sai)蓋(gai)骨后(hou)部(bu)(bu)有2個平扁(bian)的(de)(de)棘;體(ti)(ti)(ti)鱗(lin)圓而細小;背(bei)鰭(qi)長,前部(bu)(bu)為棘,后(hou)部(bu)(bu)為分枝軟條;體(ti)(ti)(ti)色鮮艷,帶(dai)金屬(shu)光澤,腹灰白(bai),體(ti)(ti)(ti)側有不規則斑塊(kuai),背(bei)鰭(qi)的(de)(de)第6至(zhi)第7枚(mei)棘的(de)(de)下(xia)方,有一條較寬的(de)(de)暗棕(zong)色垂直帶(dai)紋(wen)。
山(shan)塘鎮、三坑鎮和太平鎮。
清(qing)新桂花魚體形健壯,魚體較高側(ce)扁,背(bei)部(bu)隆起;口(kou)大且口(kou)裂(lie)略(lve)傾斜;頭(tou)部(bu)偏小,上(shang)頜(he)骨延伸至(zhi)眼后緣,下頜(he)稍突出;前鰓蓋骨后緣具4枚~5枚棘,鰓蓋骨后部(bu)有2個平(ping)扁的棘;體鱗圓而細小;背(bei)鰭長,前部(bu)為棘,后部(bu)為分(fen)枝軟條;體色鮮艷,帶金屬光澤,腹灰白,體側(ce)有不規(gui)則(ze)斑(ban)塊,背(bei)鰭的第(di)6至(zhi)第(di)7枚棘的下方,有一條較寬(kuan)的暗棕色垂直帶紋。
商品規格清新桂花魚(yu)的肌肉(rou)蛋白(bai)質含(han)量≥18.0%,脂肪(fang)含(han)量≥0.7%,水(shui)分含(han)量≤80%,天冬氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量≥1.7g/100g,谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)量≥2.85g/100g,6種(zhong)必需(xu)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(蘇氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、纈氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、異亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan))總量≥5.9g/100g。
1.地理地貌
清新區(qu)地(di)處(chu)廣東省中部,北江中下游,是(shi)珠江三角洲與(yu)粵北山區(qu)的(de)過(guo)渡地(di)帶。
區境地(di)形(xing)復雜,地(di)勢自西北(bei)向東南傾斜,地(di)貌多樣,區別明顯。
北部(bu)是典型的石灰巖山區(qu),中部(bu)是中低山區(qu),東南(nan)部(bu)以(yi)丘陵為主,西南(nan)部(bu)以(yi)平(ping)原(yuan)為主。
境內(nei)森林面積(ji)140634.7公頃,陸地森林覆蓋(gai)率(lv)和植被(bei)覆蓋(gai)率(lv)高,空(kong)(kong)氣(qi)清新,空(kong)(kong)氣(qi)質(zhi)量(liang)優良(liang)(liang);轄區河(he)(he)流水系發達,有北江(jiang)(jiang)(jiang)、濱江(jiang)(jiang)(jiang)、港江(jiang)(jiang)(jiang)、威井河(he)(he)、秦皇河(he)(he),江(jiang)(jiang)(jiang)河(he)(he)面積(ji)33569畝,河(he)(he)流及(ji)水庫(ku)水質(zhi)清澈優良(liang)(liang)。
豐(feng)厚的(de)植被,無污染(ran)的(de)土(tu)壤、空氣和各江河水系構成的(de)特殊生(sheng)態環境,為清新桂花魚產業發展提供(gong)了得天獨厚的(de)自然條件(jian),為清新桂花魚獨特的(de)繁衍生(sheng)長和營養(yang)品質營造(zao)了優良的(de)生(sheng)態條件(jian)。
2.氣候特征
清新區屬亞(ya)熱(re)帶季(ji)風(feng)氣候,光照、熱(re)量和(he)雨量充沛,無霜期(qi)長。
年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)22℃,平(ping)(ping)均(jun)最高氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)38.7℃,平(ping)(ping)均(jun)最低氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)-0.6℃,無霜(shuang)期335天。
年平均(jun)光(guang)照1688小時,日(ri)照率38%,年積溫7884.9℃,輻射年平均(jun)總量100.01千(qian)卡/CM。
年降(jiang)雨量2215毫米,境內徑(jing)流量大(da),地下(xia)水豐(feng)富,水質優良。
養殖(zhi)水溫一(yi)般略低于氣(qi)溫,沒有冰凍(dong)現象。
pH值6.4~8.3,溶解氧含(han)量(liang)一(yi)般變動(dong)(dong)范(fan)圍(wei)為(wei)(wei)6.2毫克/升(sheng)(sheng)~10.5毫克/升(sheng)(sheng),溶解氧較(jiao)高,水生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)繁殖快,可為(wei)(wei)清新桂花魚提供較(jiao)為(wei)(wei)充足的餌料來源,北(bei)江(jiang)流(liu)域浮游植物(wu)(wu)兩年平(ping)均(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)量(liang)為(wei)(wei)1.4633毫克/升(sheng)(sheng);浮游動(dong)(dong)物(wu)(wu)兩年平(ping)均(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)量(liang)為(wei)(wei)2.097毫克/升(sheng)(sheng);底棲(qi)動(dong)(dong)物(wu)(wu)年平(ping)均(jun)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)量(liang)為(wei)(wei)288.726克/平(ping)方米,主要(yao)屬(shu)軟體動(dong)(dong)物(wu)(wu)占(zhan)98.78%。
作(zuo)為(wei)餌料(liao)的(de)小魚(yu)小蝦有充足(zu)的(de)食物來源,能夠較快的(de)成長,不易死亡(wang),優良(liang)的(de)氣(qi)候環(huan)境為(wei)發展清(qing)新(xin)桂花魚(yu)產(chan)業提供了(le)優越條件。
3.水文情況
清(qing)遠市清(qing)新區境內雨量充沛,河流眾多(duo)。
集水面積在100平方公里以上(shang)的干支(zhi)流(liu)(liu)共有12條,主要(yao)有北江(jiang)(jiang)(jiang)、濱江(jiang)(jiang)(jiang)及其支(zhi)流(liu)(liu)港江(jiang)(jiang)(jiang)、秦皇河、威井河等,均屬珠江(jiang)(jiang)(jiang)流(liu)(liu)域的北江(jiang)(jiang)(jiang)水系。
水(shui)資(zi)源極為豐富,水(shui)面面積(ji)大(da)于耕地面積(ji),漁業自然條件優越。
境內(nei)水系江川水面(mian)面(mian)積大,游距長闊,江河水質優良,水體(ti)透明(ming)度(du)高(gao),清澈無污染(ran),達(da)到了國(guo)家Ⅱ類地表水水質標準。
水(shui)溫(wen)的(de)立體分布(bu),水(shui)中微量元素獨特。這種優良、獨特的(de)水(shui)域環境(jing)為(wei)清新桂花(hua)(hua)魚(yu)(yu)品質(zhi)的(de)提(ti)高創造(zao)了良好(hao)的(de)條件(jian),為(wei)清新桂花(hua)(hua)魚(yu)(yu)獨特品質(zhi)的(de)形成提(ti)供了必要(yao)的(de)物質(zhi)條件(jian)。
應(ying)選擇排灌方便(bian),周邊無污染源,供(gong)電可靠(kao),以沙土或(huo)壤土底質為宜的場地建池養殖(zhi)。
水(shui)(shui)(shui)源要充足,以(yi)河(he)水(shui)(shui)(shui)與水(shui)(shui)(shui)庫水(shui)(shui)(shui)為(wei)優(you);水(shui)(shui)(shui)質清澈無(wu)污(wu)染,溶氧含量保持在5 mg/L以(yi)上(shang)。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)非(fei)離子氨含量低(di)于0.02 mg/L,亞(ya)硝酸鹽含量低(di)于0.1 mg/L,酸堿度(pH)為(wei)7.0~8.5,透明度30 cm以(yi)上(shang),其余指標應符(fu)合《無(wu)公害食品 淡水(shui)(shui)(shui)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質》(NY 5051)的規定。
應(ying)選擇經(jing)本(ben)(ben)地多年人工馴化的(de)親本(ben)(ben)選育產生,且(qie)在本(ben)(ben)地進行(xing)人工孵化,具有生長快、質量(liang)優(you)、抗(kang)逆性強(qiang)等優(you)點的(de)桂(gui)花魚苗種。
在保護區域內,并按照本規范要求生產(chan)清(qing)(qing)新桂(gui)花魚的(de)生產(chan)經營者(zhe),在產(chan)品(pin)或包裝上(shang)使用清(qing)(qing)新桂(gui)花魚的(de)農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi),需向登記(ji)證(zheng)書持有人清(qing)(qing)遠市清(qing)(qing)新區農(nong)業(ye)綜合(he)服務中心提(ti)出申請,統一使用清(qing)(qing)新桂(gui)花魚和農(nong)產(chan)品(pin)地理標志(zhi)公共標識圖案相組合(he)的(de)標識標注。