弶港泥螺(luo)殼(ke)卵圓形(xing)，薄而(er)脆，殼(ke)口大(da)，殼(ke)面(mian)有細密的環紋(wen)；頭盤大(da)而(er)肥(fei)厚(hou)；螺(luo)殼(ke)頂背(bei)隱隱可見一(yi)道(dao)暗黃色花紋(wen)；腹足肥(fei)碩，嗉(su)囊內(nei)泥沙較(jiao)少；腌(a)制后肉質脆嫩，鮮滑(hua)爽(shuang)口，耐儲藏。
鹽城東臺市(shi)弶港(gang)鎮(zhen)所轄蹲門村和(he)巴斗(dou)村附近沿海灘涂。
地理坐標為東經120°56′~121°01′，北緯32°53′~33°03′。
殼卵圓形，薄(bo)而(er)脆，殼口大，殼面有細(xi)密(mi)的環紋(wen)；頭盤大而(er)肥厚；螺殼頂背隱隱可見一道(dao)暗(an)黃色花紋(wen)；腹足肥碩，嗉囊內泥沙較少；腌制后肉質(zhi)脆嫩(nen)，鮮滑爽口，耐(nai)儲藏。
氨基(ji)酸(suan)(suan)總含(han)量≥3.5%，其中呈(cheng)味(wei)氨基(ji)酸(suan)(suan)（谷氨酸(suan)(suan)、天冬氨酸(suan)(suan)、苯(ben)丙氨酸(suan)(suan)、丙氨酸(suan)(suan)、甘氨酸(suan)(suan)和酪(lao)氨酸(suan)(suan)）含(han)量≥1.6%；粗(cu)蛋白≥3.3g/100g；粗(cu)脂肪≥1.2%。
養殖區(qu)(qu)域灘涂(tu)底質一般為淤(yu)泥(ni)質。該區(qu)(qu)域灘涂(tu)主要(yao)由(you)黃河和長江入海攜(xie)帶的泥(ni)沙淤(yu)積(ji)而成。
養(yang)殖(zhi)海域(yu)灘(tan)(tan)涂處于長江(jiang)徑流(liu)和蘇北沿(yan)岸流(liu)兩個不同性(xing)質水(shui)(shui)系的(de)交匯處（漁民(min)俗稱二夾水(shui)(shui)）。該(gai)區域(yu)海水(shui)(shui)營養(yang)鹽(yan)豐富，灘(tan)(tan)面富集硅藻(zao)類等底棲(qi)藻(zao)類，形成漁民(min)俗稱的(de)“油灘(tan)(tan)”樣(yang)灘(tan)(tan)涂，天然生物餌料充(chong)足，十分(fen)有(you)利于泥螺(luo)生長和繁育。
養殖(zhi)區域環(huan)境(jing)質(zhi)量良(liang)好，符合海水養殖(zhi)產地(di)環(huan)境(jing)標準(zhun)。
苗種：采用本地天然(ran)苗種，或收集天然(ran)泥螺卵(luan)群進行半人(ren)工(gong)育苗。苗種要求外(wai)殼完整，腹足伸縮(suo)自如，無雜質，未受淡水浸泡(pao)和污染。苗種規格一般在(zai)10000-20000粒/kg。
苗種播放：播(bo)放時間為(wei)每年(nian)3月-5月。直(zhi)接在灘(tan)(tan)涂上投放。播(bo)放密度一般為(wei)每平方米(mi)灘(tan)(tan)涂100粒左右(you)。播(bo)種方式為(wei)用容器盛少量苗種，加入海水，拌勻后用手直(zhi)接播(bo)放。
日常管理：在養殖(zhi)過(guo)程中不(bu)投喂任何飼料，不(bu)使用任何漁(yu)藥(yao)。加強(qiang)養殖(zhi)區域巡查，注意觀察(cha)泥螺(luo)(luo)生(sheng)長及遷移情況，并做(zuo)好記錄。用手工捕捉玉螺(luo)(luo)等其他螺(luo)(luo)類(lei)、蟹類(lei)等敵(di)(di)害生(sheng)物(wu)，驅散鳥(niao)類(lei)，減(jian)少(shao)損失。及時清理(li)灘面死(si)螺(luo)(luo)、垃圾(ji)、敵(di)(di)害生(sheng)物(wu)，保護養殖(zhi)區域生(sheng)態環境。
收獲：收獲時采(cai)用傳統人工撿拾方式，捕(bu)大留小，采(cai)捕(bu)規(gui)格2cm左右。
養殖面積(ji)14400公頃，年產量3000噸。
愛吃不(bu)胖(pang)
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