1、外在感觀特征:察雅縣蘋果果實呈橢圓(yuan)形或錐(zhui)形,成(cheng)熟后表面金黃,陽面透(tou)出紅暈(yun),光澤(ze)鮮亮(liang),肉質細密,松脆(cui),汁液(ye)豐(feng)滿,味道濃香。
2、內在品質指標:可溶(rong)性(xing)固形物含量(liang)≥10.5%、可溶(rong)性(xing)糖含量(liang)≥11.5%、抗壞(huai)血酸含量(liang)≥3.5mg/100g。
3、安全要求:符合國家相關質量安全要求規定(ding)。
察雅蘋果保護范圍:西(xi)藏(zang)自治區昌都市(shi)察雅縣煙多鎮、吉塘鎮、卡(ka)(ka)貢(gong)鄉(xiang)、新(xin)卡(ka)(ka)鄉(xiang)、王卡(ka)(ka)鄉(xiang)、榮周鄉(xiang)共(gong)6個鄉(xiang)鎮,61個行政村(居委會),北至新(xin)卡(ka)(ka)鄉(xiang)新(xin)卡(ka)(ka)村,南至榮周鄉(xiang)麥(mai)堆村,西(xi)至卡(ka)(ka)貢(gong)鄉(xiang)索赤村、東(dong)至煙多鎮達(da)巴村。
地理坐標為:東經97°02′32″~98°05′12″,北(bei)緯30°01′12″~31°01′46″之間,生產規模為(wei)360公(gong)頃,年產量0.16萬噸(dun)。
察(cha)雅(ya)縣境內屬高(gao)(gao)原(yuan)溫(wen)(wen)帶半干旱(han)季風型氣(qi)(qi)候,干濕分明,晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大的(de)(de)特(te)點。察(cha)雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)從開(kai)花到采摘時間為4~11月(yue)之(zhi)(zhi)間,4月(yue)初(chu)開(kai)花,月(yue)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)在15~18℃之(zhi)(zhi)間,適宜的(de)(de)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)增強枝丫細(xi)(xi)胞酶物(wu)質的(de)(de)活躍性,使得(de)花期較長授粉充足,提(ti)高(gao)(gao)蘋(pin)果(guo)(guo)樹的(de)(de)坐果(guo)(guo)率,提(ti)高(gao)(gao)總(zong)產(chan)量(liang)。察(cha)雅(ya)地區降(jiang)雨集中在7~9月(yue),占全年降(jiang)雨量(liang)的(de)(de)60%~70%,同時,氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)不(bu)斷回(hui)升(sheng),雨熱(re)同期的(de)(de)氣(qi)(qi)候特(te)點促進果(guo)(guo)實物(wu)質積累,增加(jia)果(guo)(guo)實的(de)(de)糖分含(han)量(liang),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)升(sheng)高(gao)(gao),細(xi)(xi)胞活躍度(du)越高(gao)(gao),糖分合成(cheng)速率較快,使得(de)察(cha)雅(ya)蘋(pin)果(guo)(guo)松脆甘(gan)甜。
察(cha)雅(ya)縣(xian)日照(zhao)條件充足,太(tai)陽(yang)輻射較強,較強的(de)(de)日照(zhao)有利于察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)樹進(jin)行(xing)光合作用,增強樹勢,提高察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)抗逆性,同(tong)時(shi)(shi)(shi),果(guo)(guo)樹細胞活(huo)性升(sheng)(sheng)高,新(xin)陳代謝加快,平衡果(guo)(guo)樹中的(de)(de)營養物質(zhi),促進(jin)根系生長、花芽(ya)抽(chou)枝。另(ling)外,在果(guo)(guo)實生長期,夏季日均光照(zhao)時(shi)(shi)(shi)數約為(wei)10個小時(shi)(shi)(shi),充足的(de)(de)陽(yang)光照(zhao)射有利于察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)上色,使(shi)得察(cha)雅(ya)蘋果(guo)(guo)著色度達80%~90%,同(tong)時(shi)(shi)(shi)有助(zhu)于蘋果(guo)(guo)的(de)(de)轉色升(sheng)(sheng)糖。
察雅縣地(di)處橫斷山(shan)脈,位于昌都(dou)東南部(bu),境(jing)內溝谷縱橫,水(shui)資源十分(fen)豐(feng)富(fu),主要由地(di)下水(shui)、冰(bing)雪融(rong)水(shui)和(he)雨水(shui)構成。全(quan)縣流(liu)域屬于瀾(lan)滄(cang)江水(shui)系,呈(cheng)扇(shan)形枝(zhi)狀分(fen)布,降雨主要集中在(zai)7~9月份,豐(feng)富(fu)的(de)灌(guan)溉水(shui)源和(he)大氣降水(shui),保證察雅蘋(pin)果(guo)樹(shu)營(ying)養(yang)的(de)吸收和(he)根部(bu)的(de)莖系的(de)生長,使(shi)得(de)果(guo)樹(shu)健壯營(ying)養(yang)充(chong)足(zu),有利(li)于果(guo)樹(shu)對果(guo)實運(yun)輸各類充(chong)漿的(de)營(ying)養(yang)物質,使(shi)得(de)察雅蘋(pin)果(guo)果(guo)大蒂(di)小(xiao),水(shui)分(fen)充(chong)足(zu),皮薄果(guo)汁多。
土(tu)壤類(lei)型是高山(shan)(shan)草甸土(tu)、亞高山(shan)(shan)草甸土(tu)、灰褐土(tu)和棕壤為主的(de)中性土(tu)壤,土(tu)壤中氮、鉀(jia)等有機質(zhi)含量豐(feng)富(fu),土(tu)質(zhi)疏松、通透性好,造就了察雅蘋果(guo)口感松脆甘甜、果(guo)味(wei)香濃(nong)的(de)獨(du)特品質(zhi)。
園地(di)應(ying)選(xuan)擇平地(di)或(huo)(huo)緩坡地(di)上(shang),土(tu)質(zhi)應(ying)選(xuan)砂壤土(tu),質(zhi)地(di)良好,微(wei)酸性(xing)或(huo)(huo)微(wei)堿性(xing),ph值6.0~8.0,有(you)機(ji)質(zhi)含(han)量在(zai)≥1.0%以上(shang),土(tu)層厚(hou)度在(zai)50cm以上(shang),地(di)下水(shui)位在(zai)1m以下。
察雅蘋(pin)果(guo)的品種以適宜當(dang)地(di)種植的金(jin)冠品種。
①苗圃地(di)選(xuan)(xuan)擇選(xuan)(xuan)擇地(di)勢平(ping)整,背風向陽,土(tu)(tu)(tu)壤肥(fei)沃,土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚,地(di)下水位較低,pH值6.0~8.0,排灌方便的沙壤土(tu)(tu)(tu)或壤土(tu)(tu)(tu)。
②砧木(mu)選擇選擇母株生長健(jian)壯(zhuang)、抗逆性較強、根系發達、充分成(cheng)熟的(de)喜馬(ma)拉雅(ya)山荊子(麗江山定子)或變(bian)葉(xie)海棠等(deng)。
③砧木苗的(de)管(guan)理苗木齊整后,7d~10d灌水并追(zhui)施尿素5kg/畝,當年生苗木基部粗度達到0.8cm以上時進行(xing)芽接(jie)。
④接穗選擇從優(you)良品(pin)種的母樹上(shang),選擇或(huo)采(cai)集(ji)枝條成熟、粗度0.5cm以上(shang)、含5個(ge)~8個(ge)飽滿芽的當(dang)年生枝作為(wei)接穗。采(cai)集(ji)的接穗應及時嫁接或(huo)蠟封處理。
⑤嫁接選用枝接和(he)芽接。
①栽植時間:秋季落葉后(hou)或春季萌芽(ya)前。
②栽植(zhi)密度:栽培株行距以1.5m~2m×4m~4.5m為(wei)宜(yi),南北行向。?
③栽植(zhi):挖栽植(zhi)溝(gou)(gou)或穴(xue)。砂土(tu)或瘠薄(bo)地(di)可適當加大、加深。栽植(zhi)溝(gou)(gou)或穴(xue)內(nei)由底部(bu)至上分(fen)別填1/3秸稈(gan)、1/3有(you)機(ji)肥(fei)和(he)1/3熟(shu)土(tu),其中有(you)機(ji)肥(fei)與熟(shu)土(tu)攪拌均勻,及時灌(guan)水待溝(gou)(gou)或穴(xue)土(tu)壤(rang)沉降后方可進行定植(zhi)苗木(mu)。?
④定(ding)植(zhi):定(ding)植(zhi)時(shi)要將(jiang)根(gen)(gen)系舒展開,苗干扶正(zheng),嫁(jia)接口朝迎(ying)風方向,邊(bian)填細土邊(bian)輕輕震動,上提樹(shu)苗,踏實根(gen)(gen)系周(zhou)圍土壤,使(shi)根(gen)(gen)系與土充(chong)分密接。填土后在樹(shu)苗周(zhou)圍做直徑1米的樹(shu)盤(pan);栽(zai)植(zhi)深度以(yi)(yi)土壤下(xia)沉后,根(gen)(gen)頸部與地面(mian)相平為宜。種植(zhi)完畢后,立即(ji)灌(guan)透水,并將(jiang)樹(shu)盤(pan)用薄膜覆(fu)蓋以(yi)(yi)保濕、增溫。定(ding)植(zhi)后適(shi)時(shi)灌(guan)水,保持土壤濕度70%~80%。?
⑤越(yue)冬(dong)防護:越(yue)冬(dong)防護以樹(shu)干涂(tu)白為主。減少樹(shu)干對陽光的吸收,降低(di)樹(shu)干晝(zhou)夜溫差,防止樹(shu)凍傷和凍裂。?
⑥土(tu)(tu)(tu)壤管(guan)理:對(dui)不同土(tu)(tu)(tu)壤質地的(de)果(guo)園(yuan)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)分(fen)(fen)類管(guan)理。瘠薄山地或非(fei)耕(geng)(geng)地要(yao)(yao)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan),沙地果(guo)園(yuan)要(yao)(yao)抽沙換(huan)土(tu)(tu)(tu),以利于根系生長和吸收養分(fen)(fen),深(shen)翻(fan)(fan)(fan)在采果(guo)后(hou)至晚(wan)秋前結合施(shi)有(you)機肥和秸(jie)稈還田進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)。全園(yuan)深(shen)翻(fan)(fan)(fan):即將栽(zai)植(zhi)穴(xue)外的(de)土(tu)(tu)(tu)壤一(yi)次性(xing)(xing)全面進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)深(shen)翻(fan)(fan)(fan),深(shen)度60~80厘(li)(li)米(mi)左右(you)(you)。定植(zhi)前用機械一(yi)次性(xing)(xing)深(shen)翻(fan)(fan)(fan),也可定植(zhi)后(hou)隔(ge)行(xing)(xing)、隔(ge)株輪換(huan)深(shen)翻(fan)(fan)(fan),2~3年內(nei)完成。擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan):即在樹冠外圍滴(di)水(shui)圈下挖環狀(zhuang)溝,溝寬80厘(li)(li)米(mi)左右(you)(you),溝深(shen)60厘(li)(li)米(mi)左右(you)(you),溝中(zhong)施(shi)入經腐熟過的(de)有(you)機肥或漚(ou)制過的(de)秸(jie)稈等土(tu)(tu)(tu)雜肥,2~3年內(nei)完成全園(yuan)的(de)擴穴(xue)深(shen)翻(fan)(fan)(fan)。深(shen)翻(fan)(fan)(fan)時挖出(chu)的(de)土(tu)(tu)(tu)分(fen)(fen)層堆放,回填(tian)時先將表土(tu)(tu)(tu)填(tian)至根系分(fen)(fen)布層,底土(tu)(tu)(tu)壓在表層。生長季節(jie)降雨或灌水(shui)后(hou),要(yao)(yao)及時進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)中(zhong)耕(geng)(geng)松土(tu)(tu)(tu),調溫保墑(di),消滅雜草。覆蓋果(guo)園(yuan)不宜進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)中(zhong)耕(geng)(geng)。
①基肥(fei)(fei):蘋果采收(shou)后應及時施足基肥(fei)(fei),以補充樹體(ti)營養,促進根系生(sheng)長,增強樹體(ti)營養積累。基肥(fei)(fei)要以經高溫發酵(jiao)或漚(ou)制(zhi)過(guo)的有(you)(you)機肥(fei)(fei)為(wei)主,并配少量的氮素化肥(fei)(fei)。有(you)(you)機肥(fei)(fei)主要用廄肥(fei)(fei)(牛糞(fen)等)、堆(dui)肥(fei)(fei)、漚(ou)肥(fei)(fei)和人糞(fen)尿等。?
②追(zhui)肥:旺長樹追(zhui)肥期(qi)在(zai)春(chun)(chun)梢(shao)和(he)秋梢(shao)停(ting)長期(qi)進行(xing)。應以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥為主,加以(yi)少(shao)量氮(dan)(dan)(dan)肥,并(bing)控制(zhi)灌水。弱(ruo)樹要(yao)(yao)在(zai)早春(chun)(chun)發芽前(qian)(qian)和(he)春(chun)(chun)梢(shao)停(ting)長前(qian)(qian)追(zhui)肥,以(yi)氮(dan)(dan)(dan)肥為主,配(pei)施磷(lin)鉀(jia)肥。中庸樹在(zai)開花前(qian)(qian)和(he)春(chun)(chun)梢(shao)停(ting)長前(qian)(qian)追(zhui)肥,以(yi)氮(dan)(dan)(dan)肥為主,但生(sheng)長后期(qi),要(yao)(yao)減(jian)少(shao)氮(dan)(dan)(dan)肥,秋梢(shao)停(ting)長前(qian)(qian),以(yi)磷(lin)、鉀(jia)肥為主。
追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)一般每(mei)年(nian)進行3次,第(di)(di)一次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)在萌(meng)芽(ya)(3月(yue)(yue)底4月(yue)(yue)初)前后進行,肥(fei)(fei)(fei)料以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主,以(yi)滿足(zu)花期所(suo)需養分(fen),提高座果(guo)(guo)率,促(cu)(cu)使新(xin)梢生長(chang)。第(di)(di)二(er)次在花后(5月(yue)(yue)中(zhong)下旬)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei),肥(fei)(fei)(fei)料以(yi)氮、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主,以(yi)減少生理落果(guo)(guo),促(cu)(cu)進枝葉生長(chang)和花芽(ya)分(fen)化。第(di)(di)三次在果(guo)(guo)實膨大期(7月(yue)(yue)中(zhong)旬~8月(yue)(yue)中(zhong)旬)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei),以(yi)鉀肥(fei)(fei)(fei)或復合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主,以(yi)增加樹(shu)體養分(fen)積累,促(cu)(cu)進果(guo)(guo)實著(zhu)色(se)和成熟(shu),提高果(guo)(guo)樹(shu)越冬抗寒能(neng)力(li)。第(di)(di)一次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)尿素為(wei)主,追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)10~15 kg;第(di)(di)二(er)次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)尿素、磷(lin)酸(suan)二(er)銨(an)為(wei)主,追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)20~25kg,第(di)(di)三次追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)以(yi)硫酸(suan)鉀或三元復合(he)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主,追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)畝(mu)40~45kg。
①疏(shu)花(hua):從花(hua)序(xu)分離期開(kai)始,一(yi)(yi)(yi)直(zhi)持(chi)續到初花(hua)期,一(yi)(yi)(yi)般間隔15 cm~20 cm選留一(yi)(yi)(yi)個健壯花(hua)序(xu)。?
②疏果(guo):每花序留1個果(guo),果(guo)實(shi)間距20 cm~25 cm,落花后10d內定(ding)果(guo)。?
③果實套袋:選用黃色單層紙袋,落花后(hou)10d內套袋。
①主要(yao)病(bing)蟲(chong)害(hai):主要(yao)病(bing)害(hai):腐(fu)爛病(bing)、褐斑病(bing)。主要(yao)蟲(chong)害(hai):蘋果棉蚜(ya)、蚜(ya)蟲(chong)、葉螨。?
②防治方法:?
農(nong)業防(fang)治:加強(qiang)對蘋果苗(miao)木(mu)、砧木(mu)種子、砧木(mu)苗(miao)、接(jie)穗(sui)的檢疫處理(li),嚴防(fang)檢疫對象和其它新病(bing)蟲害(hai)的傳入(ru)、傳播(bo)。剪(jian)除(chu)(chu)或刮除(chu)(chu)并收集(ji)病(bing)蟲枝、樹(shu)干翹裂皮(pi)和枯枝落葉集(ji)中燒毀或深(shen)埋(mai),加強(qiang)肥水管理(li)、科學修剪(jian)、合理(li)負載(zai)、果實套袋等措施(shi)防(fang)治病(bing)蟲害(hai)。
物理(li)防治:采取人工(gong)抹殺、摘除銷毀(hui)、刮除病斑,糖酒醋(cu)液(ye)、喜食作物、樹干纏(chan)草、誘蟲燈等誘殺害蟲。?
生物防治:通過人工繁殖釋(shi)放、助(zhu)遷、保護瓢蟲、草蛉(ling)、捕食(shi)螨、食(shi)蚜(ya)蠅、日(ri)光蜂(feng)等天敵,利(li)用性誘劑誘殺或(huo)干擾交配(pei)。?
化學防治:腐爛病、褐斑(ban)病等嚴重時涂9281或腐必清或噴施波美5度石硫(liu)合(he)劑,棉蚜、蚜蟲(chong)泛濫時噴灑云生600~800倍(bei)。
10~11月,果(guo)實(shi)達(da)到固有的色(se)澤和風味時(shi)釆(bian)(bian)收(shou),選擇晴朗天(tian)氣(qi)進行,先采(cai)樹(shu)冠外(wai)圍以及(ji)上部(bu)的果(guo),后采(cai)下部(bu)和內膛的果(guo),逐枝采(cai)凈,防止漏采(cai),釆(bian)(bian)收(shou)時(shi)果(guo)實(shi)袋隨(sui)果(guo)實(shi)一并釆(bian)(bian)下,裝(zhuang)箱時(shi)再除袋,摘(zhai)果(guo)時(shi)要帶果(guo)柄,本著輕(qing)(qing)摘(zhai)、輕(qing)(qing)放、輕(qing)(qing)裝(zhuang)、輕(qing)(qing)卸(xie)的原則,保(bao)證果(guo)實(shi)無損(sun)傷。
1、察(cha)雅蘋果的生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)在使用農產(chan)品地理(li)標志前須(xu)向登記證書(shu)持有人提交使用書(shu)面申請書(shu)、生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)(zhe)資質(zhi)證明、生(sheng)(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)計劃(hua)和相(xiang)應質(zhi)量(liang)控制措施(shi)、規范使用農產(chan)品地理(li)標志書(shu)面承諾以(yi)及其他必要的證明文件和材(cai)料。
2、經審核符(fu)合(he)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)條(tiao)件的,察雅蘋果(guo)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)證(zheng)書持有人按照生產(chan)(chan)經營年(nian)度與(yu)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)申請人簽(qian)訂(ding)農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)協議,在協議中載明標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)(yong)(yong)數量、范圍(wei)及相關責任義(yi)務。
3、察雅蘋果農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志使(shi)(shi)用協議生效后,標(biao)志使(shi)(shi)用人方(fang)可在(zai)農(nong)產品(pin)或農(nong)產品(pin)包(bao)裝物上使(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志,并可以使(shi)(shi)用登記的(de)農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志進行(xing)宣傳和(he)參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示及展(zhan)(zhan)銷活動。
4、察雅蘋果農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志使用人要(yao)建立(li)農(nong)產(chan)品(pin)地理(li)標志使用檔案,如實記載地理(li)標志使用情況(kuang),并接受登記證書持有(you)人的監督。
5、察雅蘋果農(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)檔(dang)案需(xu)保存五年(nian),農(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登(deng)記證書持(chi)有人和標(biao)(biao)志(zhi)使用(yong)人不得超范圍(wei)使用(yong)經(jing)登(deng)記的農(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi),任何單位(wei)和個(ge)人不得冒用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)。