1、外在感觀特征：察雅縣蘋果果實(shi)呈橢圓形或(huo)錐形，成(cheng)熟(shu)后表面金黃，陽面透出(chu)紅暈，光澤鮮亮，肉質細密，松脆，汁液豐滿(man)，味道濃香。
2、內在品質指標：可(ke)溶性固形物含(han)(han)量(liang)(liang)≥10.5%、可(ke)溶性糖含(han)(han)量(liang)(liang)≥11.5%、抗(kang)壞血酸含(han)(han)量(liang)(liang)≥3.5mg/100g。
3、安全要求：符合國家相關質(zhi)量安全要求規定(ding)。
察雅蘋果保護范圍：西(xi)藏自治(zhi)區(qu)昌都市(shi)察雅縣煙多(duo)鎮(zhen)(zhen)、吉(ji)塘鎮(zhen)(zhen)、卡(ka)貢鄉、新卡(ka)鄉、王卡(ka)鄉、榮周鄉共6個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)，61個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)（居委會），北至(zhi)(zhi)新卡(ka)鄉新卡(ka)村(cun)(cun)(cun)(cun)，南至(zhi)(zhi)榮周鄉麥堆村(cun)(cun)(cun)(cun)，西(xi)至(zhi)(zhi)卡(ka)貢鄉索(suo)赤村(cun)(cun)(cun)(cun)、東至(zhi)(zhi)煙多(duo)鎮(zhen)(zhen)達巴村(cun)(cun)(cun)(cun)。
地理坐標為：東(dong)經(jing)97°02′32″～98°05′12″，北緯30°01′12″～31°01′46″之間，生(sheng)產規模(mo)為360公頃，年產量(liang)0.16萬噸。
察雅(ya)縣境內屬高原溫(wen)帶(dai)半(ban)干旱(han)季風型氣候(hou)，干濕分(fen)明，晝夜溫(wen)差大(da)的(de)(de)特(te)(te)點(dian)。察雅(ya)蘋果(guo)從開花到采摘時(shi)間(jian)(jian)為4～11月(yue)(yue)之(zhi)間(jian)(jian)，4月(yue)(yue)初開花，月(yue)(yue)平均(jun)氣溫(wen)在(zai)15～18℃之(zhi)間(jian)(jian)，適宜的(de)(de)氣溫(wen)增強枝丫細胞酶(mei)物質(zhi)的(de)(de)活躍性，使得花期較(jiao)長授粉充足(zu)，提高蘋果(guo)樹的(de)(de)坐果(guo)率(lv)，提高總產量。察雅(ya)地(di)區(qu)降雨(yu)集(ji)中在(zai)7～9月(yue)(yue)，占全(quan)年(nian)降雨(yu)量的(de)(de)60%～70%，同時(shi)，氣溫(wen)不斷回升，雨(yu)熱同期的(de)(de)氣候(hou)特(te)(te)點(dian)促進果(guo)實物質(zhi)積累，增加果(guo)實的(de)(de)糖分(fen)含量，氣溫(wen)升高，細胞活躍度(du)越高，糖分(fen)合成速(su)率(lv)較(jiao)快，使得察雅(ya)蘋果(guo)松(song)脆(cui)甘甜。
察(cha)(cha)雅(ya)(ya)縣日(ri)照條件充足，太陽(yang)輻射較強(qiang)，較強(qiang)的(de)日(ri)照有利于察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)樹(shu)進行光合作用，增強(qiang)樹(shu)勢，提高察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)抗逆性，同時(shi)(shi)(shi)，果(guo)樹(shu)細胞(bao)活性升高，新陳代謝(xie)加快，平衡(heng)果(guo)樹(shu)中的(de)營養(yang)物質，促(cu)進根系(xi)生長、花芽(ya)抽枝(zhi)。另外(wai)，在果(guo)實(shi)生長期，夏季日(ri)均光照時(shi)(shi)(shi)數(shu)約為10個小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，充足的(de)陽(yang)光照射有利于察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)的(de)上色，使(shi)得察(cha)(cha)雅(ya)(ya)蘋果(guo)著色度達80%～90%，同時(shi)(shi)(shi)有助于蘋果(guo)的(de)轉色升糖。
察雅縣地處橫斷山脈，位(wei)于(yu)昌都(dou)東南部(bu)(bu)，境(jing)內溝谷縱橫，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源十分豐富，主(zhu)要由地下水(shui)(shui)(shui)、冰雪融水(shui)(shui)(shui)和雨(yu)水(shui)(shui)(shui)構成。全縣流域屬于(yu)瀾滄江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系，呈扇形枝狀(zhuang)分布，降雨(yu)主(zhu)要集中在7～9月份(fen)，豐富的(de)灌溉(gai)水(shui)(shui)(shui)源和大氣降水(shui)(shui)(shui)，保證(zheng)察雅蘋果(guo)樹(shu)營(ying)養(yang)的(de)吸收(shou)和根(gen)部(bu)(bu)的(de)莖(jing)系的(de)生(sheng)長，使得果(guo)樹(shu)健壯(zhuang)營(ying)養(yang)充足，有利于(yu)果(guo)樹(shu)對果(guo)實運輸各類(lei)充漿(jiang)的(de)營(ying)養(yang)物質，使得察雅蘋果(guo)果(guo)大蒂小，水(shui)(shui)(shui)分充足，皮(pi)薄果(guo)汁(zhi)多。
土(tu)(tu)壤(rang)類型是高山(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、亞高山(shan)草(cao)甸土(tu)(tu)、灰(hui)褐(he)土(tu)(tu)和棕壤(rang)為(wei)主(zhu)的中(zhong)性(xing)土(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)氮、鉀等(deng)有機質含量豐富，土(tu)(tu)質疏(shu)松、通透性(xing)好，造(zao)就了察雅蘋果口感松脆(cui)甘甜、果味香濃的獨(du)特品質。
園地應選(xuan)擇平地或(huo)(huo)緩坡地上，土(tu)質(zhi)應選(xuan)砂壤土(tu)，質(zhi)地良好，微酸性(xing)(xing)或(huo)(huo)微堿性(xing)(xing)，ph值6.0～8.0，有機(ji)質(zhi)含(han)量在≥1.0%以(yi)上，土(tu)層厚度(du)在50cm以(yi)上，地下水(shui)位在1m以(yi)下。
察雅蘋果的品種(zhong)以適宜當(dang)地(di)種(zhong)植的金冠品種(zhong)。
①苗圃地選擇選擇地勢平整，背風向陽，土壤(rang)(rang)肥沃，土層深厚，地下(xia)水位較低，pH值6.0～8.0，排(pai)灌方便(bian)的沙(sha)壤(rang)(rang)土或壤(rang)(rang)土。
②砧木(mu)選擇選擇母(mu)株生(sheng)長健壯、抗逆性(xing)較強、根系發達、充分成熟的(de)喜馬拉雅山(shan)荊子（麗江山(shan)定子）或變葉海棠等。
③砧(zhen)木(mu)苗(miao)的管(guan)理苗(miao)木(mu)齊整后，7d～10d灌水并(bing)追施尿素5kg/畝，當年生苗(miao)木(mu)基部(bu)粗度達到0.8cm以上(shang)時(shi)進行芽接。
④接穗選擇(ze)從優良品種(zhong)的母樹上，選擇(ze)或采集枝(zhi)條成(cheng)熟、粗(cu)度0.5cm以上、含5個～8個飽滿(man)芽的當(dang)年生枝(zhi)作為(wei)接穗。采集的接穗應及時嫁接或蠟封(feng)處理(li)。
⑤嫁接選用枝接和(he)芽(ya)接。
①栽植(zhi)時間：秋季落(luo)葉后(hou)或春季萌芽前。
②栽(zai)(zai)植密度(du)：栽(zai)(zai)培(pei)株行距以1.5m～2m×4m～4.5m為(wei)宜，南北行向(xiang)。?
③栽(zai)植(zhi)：挖栽(zai)植(zhi)溝或(huo)穴(xue)(xue)。砂(sha)土(tu)或(huo)瘠(ji)薄地可(ke)適當(dang)加(jia)大、加(jia)深。栽(zai)植(zhi)溝或(huo)穴(xue)(xue)內(nei)由底部至上分別(bie)填(tian)1/3秸稈(gan)、1/3有機肥和(he)1/3熟土(tu)，其中有機肥與(yu)熟土(tu)攪拌(ban)均勻，及時(shi)灌水待溝或(huo)穴(xue)(xue)土(tu)壤沉降后方可(ke)進行定植(zhi)苗木。?
④定植(zhi)：定植(zhi)時要(yao)將根系(xi)舒展開，苗(miao)干扶正，嫁接口朝迎風方(fang)向，邊(bian)填細土(tu)邊(bian)輕(qing)輕(qing)震動，上提樹苗(miao)，踏實根系(xi)周圍土(tu)壤，使根系(xi)與(yu)土(tu)充分密(mi)接。填土(tu)后在樹苗(miao)周圍做直徑1米的樹盤；栽植(zhi)深(shen)度以土(tu)壤下沉后，根頸部與(yu)地面相平(ping)為宜。種植(zhi)完畢后，立即灌(guan)透水，并將樹盤用薄膜(mo)覆蓋以保(bao)濕、增溫。定植(zhi)后適時灌(guan)水，保(bao)持土(tu)壤濕度70%～80%。?
⑤越冬(dong)防(fang)護：越冬(dong)防(fang)護以樹(shu)干涂白為主。減少樹(shu)干對陽(yang)光(guang)的吸(xi)收，降低樹(shu)干晝夜溫差(cha)，防(fang)止樹(shu)凍(dong)傷和凍(dong)裂。?
⑥土(tu)(tu)壤(rang)管理：對不(bu)同土(tu)(tu)壤(rang)質地(di)的果園(yuan)進(jin)行(xing)(xing)分類管理。瘠薄(bo)山(shan)地(di)或(huo)非耕(geng)地(di)要進(jin)行(xing)(xing)擴穴深(shen)(shen)(shen)翻(fan)，沙(sha)地(di)果園(yuan)要抽沙(sha)換土(tu)(tu)，以(yi)利于(yu)根(gen)系生(sheng)長(chang)和(he)吸收養分，深(shen)(shen)(shen)翻(fan)在采果后至晚秋前(qian)結(jie)合(he)施(shi)有(you)(you)機肥(fei)和(he)秸稈還田(tian)進(jin)行(xing)(xing)。全(quan)園(yuan)深(shen)(shen)(shen)翻(fan)：即將(jiang)栽植(zhi)穴外的土(tu)(tu)壤(rang)一次性(xing)(xing)全(quan)面進(jin)行(xing)(xing)深(shen)(shen)(shen)翻(fan)，深(shen)(shen)(shen)度60～80厘(li)米(mi)左(zuo)右。定植(zhi)前(qian)用機械一次性(xing)(xing)深(shen)(shen)(shen)翻(fan)，也可定植(zhi)后隔行(xing)(xing)、隔株輪(lun)換深(shen)(shen)(shen)翻(fan)，2～3年內完成(cheng)。擴穴深(shen)(shen)(shen)翻(fan)：即在樹冠外圍滴水(shui)圈下挖(wa)環狀溝，溝寬80厘(li)米(mi)左(zuo)右，溝深(shen)(shen)(shen)60厘(li)米(mi)左(zuo)右，溝中施(shi)入經腐熟過的有(you)(you)機肥(fei)或(huo)漚(ou)制過的秸稈等土(tu)(tu)雜肥(fei)，2～3年內完成(cheng)全(quan)園(yuan)的擴穴深(shen)(shen)(shen)翻(fan)。深(shen)(shen)(shen)翻(fan)時挖(wa)出的土(tu)(tu)分層(ceng)堆(dui)放，回(hui)填(tian)時先將(jiang)表土(tu)(tu)填(tian)至根(gen)系分布層(ceng)，底土(tu)(tu)壓(ya)在表層(ceng)。生(sheng)長(chang)季節降雨或(huo)灌水(shui)后，要及時進(jin)行(xing)(xing)中耕(geng)松土(tu)(tu)，調溫保墑(di)，消滅雜草。覆(fu)蓋果園(yuan)不(bu)宜進(jin)行(xing)(xing)中耕(geng)。
①基(ji)肥：蘋果采收后應及(ji)時施足基(ji)肥，以補充樹(shu)體(ti)營(ying)養，促進根系生長，增強(qiang)樹(shu)體(ti)營(ying)養積累。基(ji)肥要以經高溫發酵(jiao)或漚制過的有機(ji)肥為主(zhu)，并配少量的氮素化肥。有機(ji)肥主(zhu)要用廄(jiu)肥(牛糞等)、堆肥、漚肥和人(ren)糞尿等。?
②追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)：旺長(chang)(chang)樹追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)期在(zai)春梢和(he)秋(qiu)梢停長(chang)(chang)期進行。應以(yi)磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，加(jia)以(yi)少(shao)(shao)量氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，并(bing)控制灌水。弱樹要在(zai)早春發芽前(qian)(qian)和(he)春梢停長(chang)(chang)前(qian)(qian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，配(pei)施磷(lin)鉀肥(fei)(fei)(fei)。中庸(yong)樹在(zai)開花前(qian)(qian)和(he)春梢停長(chang)(chang)前(qian)(qian)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主，但生長(chang)(chang)后期，要減少(shao)(shao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，秋(qiu)梢停長(chang)(chang)前(qian)(qian)，以(yi)磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主。
追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一般每(mei)(mei)(mei)(mei)年進(jin)(jin)(jin)行3次(ci)，第(di)一次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)在萌芽(3月底(di)4月初)前(qian)后進(jin)(jin)(jin)行，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以滿足花期(qi)所需養(yang)(yang)分，提高(gao)座果率，促(cu)使新梢生(sheng)長。第(di)二(er)次(ci)在花后(5月中(zhong)下旬)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料以氮、磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以減少生(sheng)理(li)落果，促(cu)進(jin)(jin)(jin)枝(zhi)葉(xie)生(sheng)長和花芽分化。第(di)三次(ci)在果實(shi)膨(peng)大期(qi)（7月中(zhong)旬～8月中(zhong)旬）追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，以鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)或(huo)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，以增加(jia)樹體(ti)養(yang)(yang)分積累，促(cu)進(jin)(jin)(jin)果實(shi)著色和成熟，提高(gao)果樹越(yue)冬(dong)抗寒能力。第(di)一次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以尿素為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)(mei)(mei)(mei)畝10～15 kg；第(di)二(er)次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以尿素、磷酸二(er)銨為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)(mei)(mei)(mei)畝20～25kg，第(di)三次(ci)追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)以硫酸鉀或(huo)三元(yuan)復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，追(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)每(mei)(mei)(mei)(mei)畝40～45kg。
①疏花(hua)：從花(hua)序(xu)(xu)分(fen)離期(qi)開始，一直(zhi)持續到(dao)初(chu)花(hua)期(qi)，一般間隔15 cm～20 cm選留一個健壯花(hua)序(xu)(xu)。?
②疏果(guo)：每花序留1個果(guo)，果(guo)實間距20 cm～25 cm,落花后10d內定果(guo)。?
③果實套袋：選用黃色單層紙袋，落花后10d內(nei)套袋。
①主(zhu)要病(bing)蟲害:主(zhu)要病(bing)害：腐(fu)爛病(bing)、褐斑(ban)病(bing)。主(zhu)要蟲害：蘋果棉蚜、蚜蟲、葉螨。?
②防治方法:?
農業防治(zhi)：加強(qiang)對蘋果(guo)苗(miao)木(mu)、砧木(mu)種子、砧木(mu)苗(miao)、接穗(sui)的檢疫處理(li)(li)，嚴防檢疫對象(xiang)和其它新病蟲(chong)害的傳(chuan)入、傳(chuan)播(bo)。剪除(chu)或(huo)刮除(chu)并收集(ji)病蟲(chong)枝、樹干翹裂皮(pi)和枯枝落葉(xie)集(ji)中燒毀或(huo)深埋，加強(qiang)肥水管(guan)理(li)(li)、科學(xue)修剪、合理(li)(li)負(fu)載、果(guo)實(shi)套袋等(deng)措施防治(zhi)病蟲(chong)害。
物(wu)理防(fang)治：采(cai)取人工(gong)抹殺、摘除銷毀、刮(gua)除病斑，糖酒醋液、喜食作(zuo)物(wu)、樹干(gan)纏草、誘(you)(you)蟲(chong)燈等誘(you)(you)殺害蟲(chong)。?
生(sheng)物防治：通過人工繁殖釋放、助遷、保護瓢蟲、草蛉、捕食(shi)螨、食(shi)蚜蠅、日(ri)光蜂(feng)等天(tian)敵，利用(yong)性誘(you)劑誘(you)殺(sha)或干擾交(jiao)配。?
化學(xue)防(fang)治：腐(fu)爛病、褐斑病等嚴重時(shi)(shi)涂9281或腐(fu)必清或噴施(shi)波(bo)美5度石硫合劑，棉蚜、蚜蟲(chong)泛濫時(shi)(shi)噴灑云生600～800倍。
10～11月，果(guo)(guo)(guo)實達到固有的色澤和風味時(shi)(shi)釆收，選擇(ze)晴朗天氣進行，先(xian)采樹冠(guan)外圍以(yi)及(ji)上部的果(guo)(guo)(guo)，后采下部和內(nei)膛(tang)的果(guo)(guo)(guo)，逐枝采凈，防止漏采，釆收時(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)實袋隨果(guo)(guo)(guo)實一并釆下，裝(zhuang)箱(xiang)時(shi)(shi)再(zai)除袋，摘果(guo)(guo)(guo)時(shi)(shi)要帶果(guo)(guo)(guo)柄，本著(zhu)輕摘、輕放、輕裝(zhuang)、輕卸的原則，保證(zheng)果(guo)(guo)(guo)實無損傷。
1、察雅蘋果的生產經營者(zhe)在使(shi)用農(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)前(qian)須向登記證(zheng)書(shu)持有(you)人(ren)提交(jiao)使(shi)用書(shu)面(mian)申請書(shu)、生產經營者(zhe)資(zi)質(zhi)(zhi)證(zheng)明、生產經營計劃和相應質(zhi)(zhi)量控制措(cuo)施、規范使(shi)用農(nong)產品地(di)理標(biao)志(zhi)書(shu)面(mian)承諾以及其他必要的證(zheng)明文件(jian)和材料。
2、經(jing)審核符合(he)標志(zhi)使(shi)用條件(jian)的，察雅蘋果農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)證(zheng)書持有人按照生產(chan)經(jing)營年(nian)度與(yu)標志(zhi)使(shi)用申請人簽訂農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)使(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中載明(ming)標志(zhi)使(shi)用數量、范圍及相關責(ze)任義務(wu)。
3、察雅(ya)蘋果農(nong)產品地理標志(zhi)使用(yong)(yong)協議(yi)生效(xiao)后(hou)，標志(zhi)使用(yong)(yong)人(ren)方(fang)可在農(nong)產品或農(nong)產品包裝(zhuang)物(wu)上使用(yong)(yong)農(nong)產品地理標志(zhi)，并可以使用(yong)(yong)登記的農(nong)產品地理標志(zhi)進(jin)行(xing)宣(xuan)傳(chuan)和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷活動。
4、察雅蘋果農產品地(di)理標(biao)志使(shi)用人要建立農產品地(di)理標(biao)志使(shi)用檔(dang)案，如實(shi)記載地(di)理標(biao)志使(shi)用情況(kuang)，并(bing)接受登記證書持有人的監督。
5、察雅蘋果農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)使用(yong)檔(dang)案(an)需保存五年(nian)，農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)登記證書持有(you)人和標志(zhi)使用(yong)人不得超范圍使用(yong)經登記的農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)，任何單位和個(ge)人不得冒用(yong)農(nong)產品(pin)地(di)理標志(zhi)。
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