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放牛坪梨簡介

放牛(niu)坪梨果(guo)實近(jin)圓形或圓錐(zhui)形，果(guo)形端正(zheng)，果(guo)皮黃(huang)褐色(se)(se)或黃(huang)綠色(se)(se)，果(guo)心小，果(guo)肉(rou)白(bai)色(se)(se)，肉(rou)質脆嫩化渣，石細胞少(shao)，汁多(duo)味濃，酸(suan)甜爽口，微(wei)具香氣。

放牛坪梨生長環境

土壤地貌

放牛坪梨地域保護范(fan)圍(wei)地處華鎣山脈中段，屬(shu)于低(di)山和丘陵地貌。森(sen)林覆(fu)蓋(gai)率68.4%。海(hai)拔高度(du)510米(mi)(mi)～1080米(mi)(mi)。土壤為紫(zi)色(se)土，土層深厚肥沃(wo)，地下水位低(di)，排水良(liang)好，土壤PH值5.5～7，適(shi)宜放牛坪梨的(de)生長。

水文

放牛(niu)坪梨地(di)域保護范圍內(nei)小(xiao)溪、山(shan)(shan)泉眾多。配套建設有蓄水(shui)池和(he)山(shan)(shan)坪塘，水(shui)質清潔無污染(ran)，達到《綠色食品產地(di)環境(jing)質量》（NY/T 391）的(de)要求。

氣候

放(fang)牛(niu)坪梨種(zhong)植區屬亞(ya)熱帶濕(shi)潤氣候，四季分明，雨熱同步。年(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)15.7℃，無霜(shuang)期310天；年(nian)降雨量1060mm，主要(yao)集中在5～7月(yue)；年(nian)日照1480h，梨園通風透光好，既無霜(shuang)雪(xue)凍害，又能滿足低溫(wen)(wen)需冷量與休眠要(yao)求，花果發(fa)育良(liang)好。果實成熟期晝夜溫(wen)(wen)差大，營養積累豐富，果實品質優。

放牛坪梨地域范圍

放牛坪梨(li)地域保護范圍包括：重慶市(shi)渝北(bei)區的(de)茨(ci)竹(zhu)(zhu)鎮放牛坪村(cun)(cun)、半邊月村(cun)(cun)、新泉村(cun)(cun)、金(jin)銀村(cun)(cun)、茨(ci)竹(zhu)(zhu)村(cun)(cun)、花云村(cun)(cun)、三江(jiang)村(cun)(cun)、大面坡(po)村(cun)(cun)、玉蘭村(cun)(cun)，大灣鎮八角村(cun)(cun)、石院村(cun)(cun)、興隆鎮南天(tian)門村(cun)(cun)、杜家村(cun)(cun)、黃(huang)葛村(cun)(cun)和(he)木耳鎮良橋村(cun)(cun)、埡口村(cun)(cun)、白云山(shan)村(cun)(cun)，共計(ji)4個鎮17個村(cun)(cun)。地理坐標為東經106°34′55″～106°48′51″，北(bei)緯29°47′37″～30°01′35″。生(sheng)產(chan)規模1200公頃，年產(chan)量36000噸。

放牛坪梨品質特征

1、感官品質：果(guo)(guo)實近(jin)圓形或圓錐(zhui)形，果(guo)(guo)形端(duan)正，果(guo)(guo)皮黃(huang)褐色(se)或黃(huang)綠色(se)，果(guo)(guo)心小，果(guo)(guo)肉白(bai)色(se)，肉質(zhi)脆(cui)嫩化(hua)渣，石(shi)細胞(bao)少，汁多味濃，酸甜爽(shuang)口，微具香氣。

2、內在品質：可溶性(xing)固形物含量≥11%，總酸含量≤0.25%，總糖≥10g/100g，維生素C≥0.6mg/100g。

3、安全要求：產品安全指(zhi)(zhi)標(biao)應達到GB2762、GB2763水果(guo)類規定指(zhi)(zhi)標(biao)要求。

放牛坪梨栽培

1、建園選擇

放牛坪梨適宜在海(hai)拔(ba)510～1080米，坡度為6°～20°的山坡地、丘陵(ling)地栽植。

2、主要栽培品種

以黃花梨為(wei)主，配套翠冠(guan)、黃金(jin)等品種。

3、生產過程管理

①定(ding)植(zhi)：秋(qiu)季(ji)落葉后(hou)至春季(ji)梨樹萌(meng)芽前(qian)定(ding)植(zhi)，定(ding)植(zhi)穴(xue)在(zai)9月底前(qian)挖好，穴(xue)深60～80厘(li)(li)米，直徑1～1.2米，穴(xue)內分(fen)層(ceng)壓(ya)入稿稈(gan)等有機(ji)肥，然后(hou)回填(tian)。填(tian)土時要高(gao)出地面10～20厘(li)(li)米，以(yi)防(fang)定(ding)植(zhi)穴(xue)下陷(xian)或成坑。

②定干(gan)：定植后要(yao)及時對(dui)苗木定干(gan)，定干(gan)高(gao)度(du)以(yi)60～70厘(li)米為宜(yi)。

③土(tu)肥水管(guan)理(li)：每年(nian)秋季果(guo)實采收后(hou)，深翻(fan)改土(tu)。以農家肥為主，混加少量復合(he)肥。施用方法(fa)以溝施為主，部(bu)位在樹冠投影范圍內(nei)。

④修(xiu)剪(jian)：樹形(xing)修(xiu)剪(jian)以三主(zhu)枝(zhi)(zhi)自(zi)然開心形(xing)為主(zhu)，生(sheng)長(chang)季節(jie)多次(ci)摘心，栽后(hou)第一(yi)年4～7月每月1次(ci)，主(zhu)枝(zhi)(zhi)開張角度45度，每主(zhu)枝(zhi)(zhi)配備2～3個(ge)側(ce)枝(zhi)(zhi)，冬季修(xiu)剪(jian)時輕剪(jian)緩放。花果管理根據品種特點和果實成熟期，通過整形(xing)修(xiu)剪(jian)、疏花疏果等措施調節(jie)產量。

⑤病蟲(chong)害管理：另外梨樹病蟲(chong)害少，易管理，合理修剪，保持樹冠通風透(tou)光(guang)良好，病害防治(zhi)以物理防治(zhi)和(he)生(sheng)物防治(zhi)為(wei)主。

⑥適時采收：輕(qing)摘(zhai)輕(qing)放，防止碰傷(shang)(shang)(shang)、捏傷(shang)(shang)(shang)、刺(ci)傷(shang)(shang)(shang)和摔傷(shang)(shang)(shang)。采果和盛果容器(qi)內(nei)襯(chen)柔軟(ruan)墊。采果以晴(qing)天上午(wu)為宜，采后應盡快存放到陰(yin)涼通風(feng)處。

4、標識、包裝、貯運要求

放牛坪梨的(de)(de)(de)水(shui)果標識應(ying)符合(he)GB7718要(yao)(yao)求，包(bao)裝材(cai)料符合(he)環(huan)境保護的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求。銷售包(bao)裝應(ying)符合(he)NY/T 658的(de)(de)(de)規定，所有的(de)(de)(de)包(bao)裝材(cai)料應(ying)清潔(jie)、衛生、干燥、無毒(du)、無異味，符合(he)食品衛生要(yao)(yao)求，所有包(bao)裝應(ying)牢固。貯藏和運輸各環(huan)節要(yao)(yao)符合(he)NY/T 1198的(de)(de)(de)有關規定。