靈石核桃介紹

靈石(shi)核桃的(de)外表為橢(tuo)圓形，淺(qian)黃(huang)色(se)，其(qi)表面有(you)表面有(you)深淺(qian)不(bu)均(jun)的(de)坑突。靈石(shi)核桃的(de)果(guo)仁形似腦狀，種(zhong)仁被淺(qian)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)種(zhong)皮包裹，去皮后(hou)呈白色(se)，口感(gan)細(xi)膩微(wei)甜，干(gan)仁口感(gan)脆香，微(wei)澀，具有(you)獨(du)特(te)的(de)核桃香味(wei)。

靈石核桃品質特點

外觀特征：靈石核桃其外表為淺(qian)黃(huang)色(se)，橢圓形(xing)，表面有(you)深(shen)淺(qian)不均的坑突，個大，皮薄，果仁飽滿,形(xing)似腦狀，種仁被淺(qian)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)種皮包裹，去(qu)皮后呈白色(se)，口感細(xi)膩微(wei)甜，干仁口感脆香(xiang)，微(wei)澀(se)，具有(you)獨特的核桃香(xiang)味。

內在品質：靈石(shi)核(he)桃每(mei)(mei)100g中蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)(liang)≥15g，每(mei)(mei)100g中脂肪含(han)量(liang)(liang)≥65g,每(mei)(mei)1Kg中鈣含(han)量(liang)(liang)≥650mg。

安全要求：靈石(shi)核桃(tao)生產(chan)應符(fu)合中華人(ren)民共和(he)國(guo)國(guo)家(jia)GB2762 《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)品中污染物限(xian)量》和(he)GB2763《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)品中農藥最大殘留限(xian)量》標(biao)準(zhun)。

靈石核桃營養價值

靈(ling)石核的(de)營養豐富(fu)，含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣(gai)、磷、鐵等(deng)礦物質和B、E族維生素。靈(ling)石核桃仁味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。有著補(bu)腎、固精(jing)強腰、溫肺定(ding)喘、潤腸通便的(de)功效。

靈石核桃地域范圍

保護范圍：山(shan)西省晉中市靈石縣境內的(de)翠峰鎮(zhen)(zhen)、靜升鎮(zhen)(zhen)、兩渡鎮(zhen)(zhen)、夏門(men)鎮(zhen)(zhen)、段(duan)純鎮(zhen)(zhen)、南(nan)關鎮(zhen)(zhen)、馬和鄉(xiang)、交口鄉(xiang)、英(ying)武(wu)鄉(xiang)、王(wang)禹鄉(xiang)、壇鎮(zhen)(zhen)鄉(xiang)、梁家(jia)焉鄉(xiang)12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)278個(ge)行(xing)政村。

地理坐標：東(dong)經111°24′43″-112°00′06″，北緯36°38′56″-36°39′54″。

靈石核桃生長環境

土壤地貌

靈石的(de)地貌(mao)非常獨(du)特，屬山西谷地汾(fen)河地殼，境內山巒(luan)起伏，溝壑(he)縱橫，形似(si)草帽，山頂多為(wei)耕地，耕地下(xia)為(wei)巖(yan)層，適合(he)靈石核(he)桃生長的(de)土(tu)壤類型有山區草甸土(tu)、棕壤土(tu)，pH值(zhi)為(wei)6.1～8.4為(wei)核(he)桃的(de)生長提供了(le)良好的(de)土(tu)壤環(huan)境。

水文情況

靈石縣全境屬黃河流(liu)(liu)域、汾(fen)河水(shui)系；全縣水(shui)資源總量(liang)為0.8407億(yi)立方(fang)米(mi)，其中(zhong)河川徑流(liu)(liu)量(liang)為0.4470億(yi)立方(fang)米(mi)，地下水(shui)資源量(liang)為0.3937億(yi)立方(fang)米(mi)；畝均水(shui)資源占有量(liang)211立方(fang)米(mi)；為核桃生長提(ti)供了豐富的水(shui)資源。

氣候情況

靈(ling)石屬暖溫帶(dai)大陸(lu)性季節(jie)氣(qi)候(hou)，春季干旱多風，夏(xia)季炎(yan)熱多雨(yu)，秋季秋高氣(qi)爽(shuang)，冬季少(shao)雪干冷。緯度較高、日照充足、晝夜溫差大，縣境內(nei)年降水量一般在(zai)500毫米以(yi)上(shang)，最多可達(da)650毫米，年均氣(qi)溫10℃度左右，相對濕度60%左右，年無(wu)霜期140天(tian)，是靈(ling)石核桃的獨(du)特生長氣(qi)候(hou)條件。

靈石核桃栽培管理

整地栽植

根據實地情況，坡(po)度大小確定(ding)采用穴狀或帶狀的整地方式，幼(you)樹栽植可在每年12月(yue)份到(dao)來年3月(yue)份進行(xing)，先挖穴，底部施農家肥(fei)為基肥(fei)，定(ding)植好后，整理樹盤，進行(xing)地膜(mo)覆(fu)蓋(gai)。同時(shi)，可在行(xing)間種植豆類(lei)、黍類(lei)等(deng)低桿作物培(pei)肥(fei)土壤。定(ding)植2年左右的幼(you)樹涂抹聚乙烯熬制劑或套(tao)袋(dai)裝土等(deng)辦法進行(xing)防凍。

灌溉施肥

核(he)桃(tao)樹(shu)灌溉應(ying)(ying)在(zai)早晚進行(xing)，每次(ci)灌溉應(ying)(ying)澆足澆透，萌芽水(shui)(shui)(shui)，膨果(guo)水(shui)(shui)(shui)，封(feng)凍水(shui)(shui)(shui)對(dui)核(he)桃(tao)高(gao)(gao)產起(qi)著決定(ding)性作(zuo)用(yong)，對(dui)于缺水(shui)(shui)(shui)的山(shan)坡(po)地，應(ying)(ying)覆蓋地膜減少水(shui)(shui)(shui)土流失，使(shi)(shi)用(yong)保(bao)水(shui)(shui)(shui)劑增加土壤含水(shui)(shui)(shui)量，提高(gao)(gao)雨水(shui)(shui)(shui)涵養(yang)能力，實施旱地集(ji)雨、節能灌水(shui)(shui)(shui)技術，發揮自然降水(shui)(shui)(shui)的有效作(zuo)用(yong)增強(qiang)深層(ceng)土壤的墑(di)情(qing)。 施肥(fei)按照(zhao)NY/T496《肥(fei)料(liao)合理(li)使(shi)(shi)用(yong)準則、通則》的規定(ding)執(zhi)行(xing)，所使(shi)(shi)用(yong)的肥(fei)料(liao)應(ying)(ying)為農業行(xing)政主管(guan)部門登(deng)記的肥(fei)料(liao)或免于登(deng)記的肥(fei)料(liao)，禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)未(wei)經無害化處理(li)的城市垃圾、硝(xiao)態氮肥(fei)和(he)未(wei)腐(fu)熟的人(ren)糞尿。核(he)桃(tao)樹(shu)是喜肥(fei)樹(shu)種(zhong)，每年深翻樹(shu)盤，滅除雜草，提高(gao)(gao)土壤有機質，根(gen)據結果(guo)量、樹(shu)勢強(qiang)弱程度，調節萌芽肥(fei)、膨果(guo)肥(fei)，秋(qiu)基(ji)肥(fei)施肥(fei)量，及時(shi)補充養(yang)分。

整形修剪

栽植當年的(de)幼樹，為了確保(bao)(bao)(bao)安全(quan)過冬，秋季要(yao)對30CM以(yi)(yi)上的(de)新梢統一(yi)截桿，促進枝(zhi)(zhi)條木質化，定植3或5年后是搭(da)豐產架子的(de)關鍵(jian)時期，采取“多(duo)動手，少動剪(jian)”的(de)技術方法，留枝(zhi)(zhi)不可過多(duo)。在幼樹基層主(zhu)枝(zhi)(zhi)的(de)培養過程中(zhong)盡(jin)量(liang)做到“一(yi)個高度，一(yi)個主(zhu)枝(zhi)(zhi)”，使其方位錯(cuo)落，螺(luo)旋上升(sheng)形(xing)(xing)成紡(fang)錘形(xing)(xing)。注重(zhong)枝(zhi)(zhi)條的(de)軟化程度和(he)拉(la)枝(zhi)(zhi)角度，有效消(xiao)除 “頂端優勢(shi)”，防止出現上強，使全(quan)樹各部位互(hu)不競爭(zheng)。注意控制(zhi)、疏(shu)除背下枝(zhi)(zhi)，以(yi)(yi)防出現倒拉(la)影(ying)響主(zhu)枝(zhi)(zhi)延伸，促其早(zao)(zao)成花，早(zao)(zao)結果。保(bao)(bao)(bao)持樹冠內枝(zhi)(zhi)條均勻，保(bao)(bao)(bao)證通風透光。

花期管理

開花期(qi)疏(shu)除過多(duo)的雄(xiong)花，待大部分雌花柱頭膨大，粘濕或呈(cheng)“倒八字”形張開時，及(ji)時進(jin)行輔助授粉(fen)。

病蟲害防治

堅持(chi)預防為主(zhu)，綜合防治(zhi)的原則，定期檢查(cha)，加強(qiang)病(bing)蟲害(hai)(hai)監測，及時清除林中受害(hai)(hai)的枝、葉、干和(he)老弱殘樹截(jie)斷傳(chuan)播源。保(bao)護和(he)利用蟲害(hai)(hai)的天(tian)敵，采取以蟲治(zhi)蟲，以菌(jun)治(zhi)蟲。根據(ju)病(bing)蟲害(hai)(hai)的類型(xing)，適量使(shi)用高效、低毒、低殘留的化學藥(yao)劑進(jin)行防治(zhi)。農藥(yao)使(shi)用按GB/T8321的要求進(jin)行。

采收處理

核(he)桃必須達(da)到完全(quan)成熟才能(neng)采收(shou)(shou)。一般當(dang)全(quan)樹有25﹪以上的果(guo)實(shi)外果(guo)皮(pi)開裂或(huo)(huo)顏色變黃時，使用(yong)長竹竿將(jiang)果(guo)實(shi)擊落(luo)或(huo)(huo)進(jin)行(xing)機(ji)械(xie)采收(shou)(shou)。果(guo)實(shi)采收(shou)(shou)后，揀出脫皮(pi)果(guo)，對未脫青皮(pi)的堆漚3-5天后，及時脫皮(pi)。將(jiang)脫皮(pi)果(guo)用(yong)水洗凈(jing)后立即晾干(gan)或(huo)(huo)烘干(gan)。

靈石核桃包裝標識規定

靈(ling)石(shi)(shi)縣境域范(fan)圍(wei)內所有(you)的(de)“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”生產(chan)經(jing)營者，在產(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用已獲登記保護的(de)“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志及其圖(tu)案(an)，須向登記證書持有(you)人靈(ling)石(shi)(shi)縣干果產(chan)業協會提出申請，并按照(zhao)相(xiang)關要求規范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)用標(biao)(biao)(biao)志，統一采用產(chan)品(pin)名稱和(he)農產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)相(xiang)結合(he)(he)的(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)(biao)注方(fang)法（“靈(ling)石(shi)(shi)核(he)桃”名稱和(he)公(gong)共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)(shi)圖(tu)案(an)組合(he)(he)標(biao)(biao)(biao)注形式）。