靈石核桃介紹

靈(ling)石核(he)桃(tao)的(de)外表(biao)(biao)為(wei)橢圓形，淺(qian)黃(huang)色(se)，其表(biao)(biao)面(mian)有表(biao)(biao)面(mian)有深淺(qian)不均的(de)坑突。靈(ling)石核(he)桃(tao)的(de)果仁形似腦(nao)狀，種仁被淺(qian)黃(huang)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)種皮包裹，去皮后呈白色(se)，口(kou)感(gan)細膩微(wei)(wei)甜，干仁口(kou)感(gan)脆香(xiang)(xiang)，微(wei)(wei)澀(se)，具有獨特的(de)核(he)桃(tao)香(xiang)(xiang)味。

靈石核桃品質特點

外觀特征：靈(ling)石核(he)桃其外(wai)表為淺黃色，橢圓(yuan)形(xing)(xing)，表面有深(shen)淺不均的坑突，個(ge)大，皮(pi)薄(bo)，果(guo)仁飽滿,形(xing)(xing)似腦狀(zhuang)，種仁被淺黃色或黃褐(he)色種皮(pi)包(bao)裹，去皮(pi)后呈白色，口感細膩微(wei)甜，干仁口感脆香，微(wei)澀，具有獨特(te)的核(he)桃香味。

內在品質：靈石(shi)核桃(tao)每(mei)100g中(zhong)蛋白質含量(liang)≥15g，每(mei)100g中(zhong)脂肪(fang)含量(liang)≥65g,每(mei)1Kg中(zhong)鈣含量(liang)≥650mg。

安全要求：靈石核桃生產(chan)應符合中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)國(guo)家(jia)GB2762 《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準 食(shi)品中(zhong)污染物限量》和GB2763《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)(biao)準 食(shi)品中(zhong)農藥最(zui)大殘留(liu)限量》標(biao)(biao)(biao)準。

靈石核桃營養價值

靈(ling)石(shi)(shi)核(he)(he)的營養(yang)豐富(fu)，含有豐富(fu)的蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合物(wu)(wu)，以及鈣、磷、鐵等礦物(wu)(wu)質和(he)B、E族維生素(su)。靈(ling)石(shi)(shi)核(he)(he)桃仁味甘、性(xing)溫，入腎、肺(fei)、大腸(chang)經(jing)。有著補腎、固(gu)精強腰、溫肺(fei)定喘、潤腸(chang)通便的功效(xiao)。

靈石核桃地域范圍

保護范圍：山西省(sheng)晉中(zhong)市靈石縣境內的翠(cui)峰鎮(zhen)、靜升鎮(zhen)、兩渡鎮(zhen)、夏門(men)鎮(zhen)、段純鎮(zhen)、南(nan)關鎮(zhen)、馬和鄉、交口鄉、英武鄉、王禹鄉、壇鎮(zhen)鄉、梁家焉(yan)鄉12個鄉鎮(zhen)278個行(xing)政村。

地理坐標：東經111°24′43″-112°00′06″，北緯(wei)36°38′56″-36°39′54″。

靈石核桃生長環境

土壤地貌

靈(ling)石的(de)(de)地(di)貌非常獨特，屬山(shan)西(xi)谷(gu)地(di)汾河地(di)殼，境(jing)(jing)內山(shan)巒起伏(fu)，溝壑縱(zong)橫，形(xing)似(si)草(cao)帽，山(shan)頂多為(wei)(wei)(wei)耕地(di)，耕地(di)下為(wei)(wei)(wei)巖層，適合靈(ling)石核桃生(sheng)長的(de)(de)土(tu)壤(rang)類型(xing)有山(shan)區草(cao)甸土(tu)、棕壤(rang)土(tu)，pH值為(wei)(wei)(wei)6.1～8.4為(wei)(wei)(wei)核桃的(de)(de)生(sheng)長提供了(le)良好的(de)(de)土(tu)壤(rang)環(huan)境(jing)(jing)。

水文情況

靈石縣(xian)全境(jing)屬黃河(he)流域、汾(fen)河(he)水系；全縣(xian)水資(zi)(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)為0.8407億(yi)立方米，其中河(he)川(chuan)徑流量(liang)(liang)為0.4470億(yi)立方米，地(di)下水資(zi)(zi)源(yuan)量(liang)(liang)為0.3937億(yi)立方米；畝均(jun)水資(zi)(zi)源(yuan)占有(you)量(liang)(liang)211立方米；為核(he)桃生長提(ti)供了豐富的水資(zi)(zi)源(yuan)。

氣候情況

靈(ling)石(shi)屬暖溫(wen)帶大陸性季(ji)節氣候(hou)，春季(ji)干旱多(duo)風，夏季(ji)炎熱多(duo)雨，秋季(ji)秋高氣爽，冬季(ji)少雪干冷。緯度較(jiao)高、日照充足(zu)、晝夜溫(wen)差大，縣境內年(nian)降(jiang)水量一(yi)般在(zai)500毫(hao)米(mi)以上，最多(duo)可達650毫(hao)米(mi)，年(nian)均氣溫(wen)10℃度左右(you)，相(xiang)對濕度60%左右(you)，年(nian)無霜期140天(tian)，是靈(ling)石(shi)核桃(tao)的獨(du)特生(sheng)長氣候(hou)條件。

靈石核桃栽培管理

整地栽植

根據(ju)實(shi)地(di)情況，坡度大小確定采用穴(xue)(xue)狀(zhuang)或帶狀(zhuang)的整(zheng)地(di)方(fang)式，幼(you)樹(shu)栽(zai)植可在(zai)每年(nian)12月份到(dao)來年(nian)3月份進(jin)行(xing)(xing)，先挖穴(xue)(xue)，底部施農家肥為基肥，定植好后(hou)，整(zheng)理樹(shu)盤，進(jin)行(xing)(xing)地(di)膜(mo)覆蓋。同(tong)時，可在(zai)行(xing)(xing)間種植豆類(lei)、黍(shu)類(lei)等(deng)低(di)桿作物培肥土壤。定植2年(nian)左右的幼(you)樹(shu)涂抹聚乙烯(xi)熬制(zhi)劑或套袋裝(zhuang)土等(deng)辦法(fa)進(jin)行(xing)(xing)防凍。

灌溉施肥

核桃樹(shu)灌溉(gai)應在早晚進(jin)行，每次(ci)灌溉(gai)應澆(jiao)足澆(jiao)透，萌(meng)芽水(shui)(shui)，膨(peng)果水(shui)(shui)，封(feng)凍水(shui)(shui)對核桃高(gao)產起著決定性(xing)作用(yong)(yong)(yong)，對于缺水(shui)(shui)的(de)山(shan)坡地，應覆蓋地膜減少水(shui)(shui)土(tu)(tu)流失(shi)，使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)保水(shui)(shui)劑增(zeng)加(jia)土(tu)(tu)壤(rang)含(han)水(shui)(shui)量(liang)，提高(gao)雨水(shui)(shui)涵養能(neng)力(li)，實(shi)施(shi)旱地集雨、節能(neng)灌水(shui)(shui)技術，發揮(hui)自然降水(shui)(shui)的(de)有效作用(yong)(yong)(yong)增(zeng)強(qiang)深層土(tu)(tu)壤(rang)的(de)墑情。 施(shi)肥(fei)(fei)按(an)照NY/T496《肥(fei)(fei)料合理使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)準則、通則》的(de)規定執(zhi)行，所使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)肥(fei)(fei)料應為(wei)農業行政主管部門登記(ji)的(de)肥(fei)(fei)料或免于登記(ji)的(de)肥(fei)(fei)料，禁止使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)未(wei)經無害化處理的(de)城市垃圾、硝(xiao)態(tai)氮肥(fei)(fei)和未(wei)腐熟的(de)人糞尿。核桃樹(shu)是喜(xi)肥(fei)(fei)樹(shu)種，每年深翻樹(shu)盤，滅除雜草，提高(gao)土(tu)(tu)壤(rang)有機質，根據結果量(liang)、樹(shu)勢(shi)強(qiang)弱程度，調節萌(meng)芽肥(fei)(fei)、膨(peng)果肥(fei)(fei)，秋(qiu)基肥(fei)(fei)施(shi)肥(fei)(fei)量(liang)，及時補充養分。

整形修剪

栽植當年的(de)(de)幼(you)樹(shu)(shu)，為了確保(bao)(bao)安全(quan)過冬，秋(qiu)季(ji)要對30CM以上的(de)(de)新梢(shao)統(tong)一(yi)截桿，促進枝(zhi)(zhi)條(tiao)木質(zhi)化，定(ding)植3或5年后是搭豐產架子的(de)(de)關鍵時期，采取“多動手，少動剪”的(de)(de)技術方法，留(liu)枝(zhi)(zhi)不(bu)可(ke)過多。在幼(you)樹(shu)(shu)基(ji)層主枝(zhi)(zhi)的(de)(de)培養過程(cheng)中盡量做到“一(yi)個高度，一(yi)個主枝(zhi)(zhi)”，使(shi)其方位(wei)(wei)錯(cuo)落(luo)，螺旋上升形成紡(fang)錘形。注(zhu)重(zhong)枝(zhi)(zhi)條(tiao)的(de)(de)軟化程(cheng)度和拉枝(zhi)(zhi)角(jiao)度，有效消除 “頂端優勢”，防(fang)止出(chu)現上強，使(shi)全(quan)樹(shu)(shu)各部位(wei)(wei)互不(bu)競爭(zheng)。注(zhu)意控(kong)制、疏除背下枝(zhi)(zhi)，以防(fang)出(chu)現倒拉影(ying)響(xiang)主枝(zhi)(zhi)延伸(shen)，促其早成花，早結(jie)果。保(bao)(bao)持樹(shu)(shu)冠內枝(zhi)(zhi)條(tiao)均(jun)勻，保(bao)(bao)證(zheng)通風透(tou)光。

花期管理

開花(hua)期疏除(chu)過多的雄花(hua)，待大部(bu)分雌花(hua)柱(zhu)頭膨大，粘(zhan)濕或呈“倒八字(zi)”形張開時，及時進行(xing)輔(fu)助授(shou)粉。

病蟲害防治

堅(jian)持預(yu)防(fang)為主，綜(zong)合防(fang)治的原(yuan)則，定期檢查，加強(qiang)病蟲害監(jian)測，及時(shi)清除(chu)林中受害的枝、葉、干和(he)老弱(ruo)殘樹截斷傳播(bo)源。保護和(he)利用蟲害的天敵，采(cai)取以蟲治蟲，以菌(jun)治蟲。根據病蟲害的類型，適(shi)量(liang)使用高效(xiao)、低毒、低殘留(liu)的化學藥劑進行防(fang)治。農藥使用按GB/T8321的要求進行。

采收處理

核(he)桃必須(xu)達(da)到完(wan)全成熟才能采收。一般(ban)當全樹有25﹪以(yi)上的果(guo)(guo)實(shi)(shi)外(wai)果(guo)(guo)皮開(kai)裂或顏色變(bian)黃時，使(shi)用長竹竿(gan)將果(guo)(guo)實(shi)(shi)擊落(luo)或進行機械采收。果(guo)(guo)實(shi)(shi)采收后(hou)，揀出(chu)脫(tuo)(tuo)皮果(guo)(guo)，對(dui)未(wei)脫(tuo)(tuo)青皮的堆(dui)漚3-5天(tian)后(hou)，及時脫(tuo)(tuo)皮。將脫(tuo)(tuo)皮果(guo)(guo)用水洗凈(jing)后(hou)立(li)即晾干或烘干。

靈石核桃包裝標識規定

靈石(shi)縣(xian)境域(yu)范(fan)(fan)圍內所有(you)的“靈石(shi)核桃(tao)(tao)”生產(chan)經營者，在產(chan)品或(huo)包裝上(shang)使(shi)用(yong)已獲登記保護的“靈石(shi)核桃(tao)(tao)”農產(chan)品地理標志(zhi)及(ji)其(qi)圖案(an)，須向登記證書持(chi)有(you)人(ren)靈石(shi)縣(xian)干果產(chan)業協會提出申請，并(bing)按照相關要求規范(fan)(fan)生產(chan)和(he)使(shi)用(yong)標志(zhi)，統一(yi)采用(yong)產(chan)品名稱和(he)農產(chan)品地理標志(zhi)公共標識(shi)(shi)相結合的標識(shi)(shi)標注(zhu)方法(fa)（“靈石(shi)核桃(tao)(tao)”名稱和(he)公共標識(shi)(shi)圖案(an)組合標注(zhu)形(xing)式(shi)）。