王三水餃(jiao)皮薄餡飽(bao)，皮筋餡脆；肉丸不(bu)散，入口(kou)流油；肥而不(bu)膩，清香可口(kou)；不(bu)腥不(bu)膻，味道鮮美，具有獨特風味，深(shen)受(shou)食客歡(huan)迎(ying)。
河(he)南周口(kou)王三(san)餃子有限公司成立于1992年，董事長王紹先，排(pai)行居三(san)，故人稱王三(san)，回族人士。
王三祖籍北(bei)京，在清朝初期周家口商業鼎盛時期，祖上由北(bei)京遷居(ju)周口，至今約300年(nian)。
祖輩傳統(tong)經營(ying)飲食，曾祖父(fu)、祖父(fu)及父(fu)親先(xian)后在周(zhou)口(kou)二板(ban)橋(qiao)、胡家集、大渡口(kou)等處開設飯店，出售面條、鍋盔、水餃(jiao)等以(yi)水餃(jiao)為主。新中國成立(li)前后，在周(zhou)口(kou)老橋(qiao)南賣水餃(jiao)，稍有(you)名氣。
1979年以后王三重操舊(jiu)業(ye)，專賣水(shui)餃，他大(da)膽創(chuang)新，餃餡中(zhong)除蔥、姜外(wai)，其它一(yi)概(gai)不用，而以適(shi)量的江米代替，他的水(shui)餃味道特別鮮美(mei)，一(yi)鳴(ming)驚人，銷售額遙(yao)遙(yao)領先(xian)。
吃吃
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