芒果视频下载

南畝涼果是哪里的特產

南(nan)畝(mu)(mu)(mu)涼果的(de)產(chan)(chan)地位于廣(guang)東省南(nan)雄市南(nan)畝(mu)(mu)(mu)鎮(zhen)，制作涼果是該鎮(zhen)的(de)傳(chuan)統。據了解，南(nan)畝(mu)(mu)(mu)鎮(zhen)有天然野生(sheng)桃李(li)梅10萬(wan)畝(mu)(mu)(mu)，年產(chan)(chan)鮮果8萬(wan)噸，南(nan)畝(mu)(mu)(mu)涼果廠(chang)采(cai)用現代和傳(chuan)統方法加工、生(sheng)產(chan)(chan)各種高(gao)級(ji)涼果。南(nan)畝(mu)(mu)(mu)涼果制作的(de)主要原料都是當地所產(chan)(chan)的(de)各種食品(pin)，傳(chuan)統的(de)制作工藝再加上其獨(du)特的(de)風味，讓人民(min)對南(nan)畝(mu)(mu)(mu)的(de)涼果喜愛有加，產(chan)(chan)品(pin)銷售在國內的(de)各大城市。

南雄涼果的起源

酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)，是(shi)開胃增食(shi)的(de)好(hao)食(shi)品，這種涼(liang)(liang)果(guo)(guo)在吃起來的(de)時候非常(chang)的(de)方(fang)便，而且(qie)保(bao)存(cun)時間也可(ke)以(yi)(yi)(yi)很長久，在很久以(yi)(yi)(yi)前(qian)，南畝(mu)的(de)野生水果(guo)(guo)就非常(chang)的(de)多(duo)，由于多(duo)了(le)，摘回來后(hou)自己家(jia)里吃不(bu)完那么(me)多(duo)，市場(chang)上也買不(bu)完，在沒有冰箱存(cun)放的(de)情況(kuang)下，南畝(mu)鎮的(de)人(ren)(ren)就開始(shi)用吃不(bu)完的(de)野果(guo)(guo)制作成(cheng)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)，從那以(yi)(yi)(yi)后(hou)，制作涼(liang)(liang)果(guo)(guo)在南畝(mu)就流(liu)傳了(le)下來，后(hou)來被人(ren)(ren)民(min)發(fa)覺了(le)它的(de)好(hao)處之后(hou)，就開始(shi)學著(zhu)制作各(ge)種各(ge)樣不(bu)同(tong)口味的(de)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)，變成(cheng)了(le)今天的(de)鮮果(guo)(guo)可(ke)以(yi)(yi)(yi)制作成(cheng)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)，蔬菜也可(ke)以(yi)(yi)(yi)制作成(cheng)涼(liang)(liang)果(guo)(guo)了(le)。從而成(cheng)為了(le)當地有名(ming)的(de)特產(chan)。

南畝涼果的制作方式

南畝的(de)涼(liang)果又分為干制的(de)和(he)濕制的(de)，它的(de)制作(zuo)方法因不同的(de)類型品種(zhong)制作(zuo)出不同口感(gan)的(de)涼(liang)果；

干制

把原料洗干(gan)凈后(hou)(hou)(hou)(hou)，一(yi)(yi)部分的(de)(de)(de)果(guo)實，比如是李子、梅等水(shui)果(guo)可以先用重物將(jiang)它(ta)(ta)拍扁再(zai)來制作(zuo)，這樣的(de)(de)(de)話(hua)在腌制上更加(jia)的(de)(de)(de)容(rong)易入味，然后(hou)(hou)(hou)(hou)用鹽(yan)把它(ta)(ta)們(men)放入盆內腌制上幾天(tian)作(zuo)用，然后(hou)(hou)(hou)(hou)再(zai)把它(ta)(ta)拿出了太(tai)陽曬(shai)(shai)干(gan)，曬(shai)(shai)到一(yi)(yi)道的(de)(de)(de)程度(du)后(hou)(hou)(hou)(hou)，在將(jiang)果(guo)實用水(shui)洗干(gan)凈，把里(li)面的(de)(de)(de)煙(yan)份洗干(gan)凈，跟(gen)著涼干(gan)水(shui)后(hou)(hou)(hou)(hou)，在加(jia)入一(yi)(yi)些糖和其他腌料，再(zai)把它(ta)(ta)曬(shai)(shai)干(gan)，曬(shai)(shai)干(gan)后(hou)(hou)(hou)(hou)就可以把涼果(guo)放入密封的(de)(de)(de)瓶(ping)子內存放起來。

濕制

首先把原料(liao)洗干(gan)(gan)凈，直接用(yong)(yong)鹽腌制好，再過清水，待水瀝干(gan)(gan)后(hou)，加入(ru)糖一起充分的入(ru)味，然后(hou)曬干(gan)(gan)，最后(hou)用(yong)(yong)糖水將它浸泡(pao)著入(ru)罐，隔了(le)一天之后(hou)即可食用(yong)(yong)了(le)。

無論是干制的(de)還是濕制的(de)，這樣制作(zuo)出來的(de)涼(liang)(liang)果能長時(shi)間的(de)存(cun)放，把它放在陰涼(liang)(liang)通風處，不(bu)要受到陽光(guang)的(de)照射，一般保(bao)質(zhi)期都在1年以(yi)上不(bu)變味。

南畝涼果怎么樣

很多人都(dou)覺得涼(liang)(liang)(liang)(liang)果的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)不(bu)太衛生(sheng)也不(bu)太安(an)全，在(zai)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)會(hui)添加(jia)許多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食用染(ran)料(liao)，但是(shi)(shi)(shi)這(zhe)(zhe)點你完(wan)全可(ke)以放心，南畝鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)(liang)果在(zai)制作上絕對是(shi)(shi)(shi)安(an)全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，首先它在(zai)選料(liao)上有(you)著自己一定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則，在(zai)加(jia)工過程(cheng)(cheng)中(zhong)(zhong)完(wan)全不(bu)會(hui)使用任何的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品添加(jia)劑、甜味劑、已經各種色素等(deng)，晾曬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境也是(shi)(shi)(shi)完(wan)全達(da)到了國家食品安(an)全監督的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準，正是(shi)(shi)(shi)因為(wei)這(zhe)(zhe)些(xie)程(cheng)(cheng)序上對自己有(you)著嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要求，所以制作出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)(liang)果才會(hui)受到廣大消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)認可(ke)，要不(bu)然也不(bu)會(hui)對南畝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)涼(liang)(liang)(liang)(liang)果喜愛有(you)加(jia)。

涼果和蜜餞的區別

涼果

涼果是以(yi)各(ge)種鮮果（坯）為主要原(yuan)料的甘草涼制品。

原(yuan)料配方：甘草、鹽、糖。

工藝流程(cheng)果(guo)坯→洗漂(piao)→晾(liang)曬（烘）→加料浸漬→晾(liang)曬（烘）→成品(pin)

理化指標：糖分80%以下(xia)。

感官指標：形狀一般保持(chi)原果整體，表面較干(gan)，有(you)的呈鹽霜；味道甘美、酸甜、略(lve)咸，有(you)原果風(feng)味，并且(qie)生津止渴(ke)，開胃滯消作用(yong)。

蜜餞

蜜餞(jian)（中國北方稱果脯(fu)）是以各種鮮果（坯）為主要原料(liao)的糖制品。

主要配料：糖

工藝流程鮮果（坯）→洗漂→燙煮→糖浸漬或糖煮→晾曬（烘）→成品

理化(hua)指標：糖分80%以上。

感(gan)官指(zhi)標致(zhi)：形狀大多數不(bu)保持原果(guo)(guo)整體，柔軟滋潤(run)，色澤透明或半透明；味道酸、甜、香，有(you)(you)原果(guo)(guo)風味，一(yi)般(ban)有(you)(you)潤(run)喉(hou)潤(run)肺及其它(ta)營養(yang)補助(zhu)作(zuo)用。