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拉普介紹

拉(la)普是東南亞的老撾(zhua)、泰(tai)國等地的傳統美食，它不是一種(zhong)肉(rou)類(lei)的生(sheng)吃美食，而(er)是多種(zhong)生(sheng)肉(rou)混雜(za)在一起。

在(zai)(zai)老(lao)撾，拉(la)普(pu)會(hui)在(zai)(zai)配(pei)(pei)料中加(jia)入磨碎的(de)糯(nuo)米飯和(he)(he)大量生蔬菜(cai)，搭配(pei)(pei)主料一起食用，增加(jia)菜(cai)肴的(de)層次(ci)感和(he)(he)口感；在(zai)(zai)泰國(guo)，拉(la)普(pu)里(li)面不加(jia)入魚露和(he)(he)青檸汁，而(er)是大量使用磨碎的(de)辛香料，如黑胡(hu)椒、孜(zi)然(ran)、丁香、花椒和(he)(he)干辣椒，使得總(zong)體口味變得更(geng)為(wei)濃郁和(he)(he)辛辣。

因為(wei)主要食(shi)(shi)用的是(shi)生肉，因此食(shi)(shi)用拉普很容易患旋毛蟲(chong)病、肝吸蟲(chong)病、豬(zhu)肉絳蟲(chong)等多種寄生蟲(chong)病，所以盡量不要輕易嘗試。