生雞蛋的功效與作用
雞蛋中含有(you)豐富的卵磷脂(zhi),具有(you)健腦(nao)益智(zhi)的功(gong)效,可(ke)以提高腦(nao)細(xi)胞(bao)的活性化程(cheng)度,增強智(zhi)力(li)以及記憶力(li),緩解(jie)大腦(nao)疲勞(lao),預防老年癡(chi)呆癥。
其(qi)次,雞蛋中含有豐(feng)富的(de)維(wei)生素A,可以保(bao)護視力,預(yu)防(fang)夜盲癥(zheng)、干眼病(bing)。雞蛋還可以保(bao)護肝(gan)臟,提高抗脂肪肝(gan)的(de)活力,增強肝(gan)細(xi)胞修復(fu)能力。
但是需要注意,不是所有的雞(ji)蛋(dan)都可(ke)以生(sheng)吃(chi)(chi)。普通(tong)的生(sheng)雞(ji)蛋(dan)中有細菌(jun),是不能直接生(sheng)吃(chi)(chi)的,最好加(jia)工熟(shu)了之后再吃(chi)(chi)。如果要生(sheng)吃(chi)(chi),需要去超市(shi)買無(wu)菌(jun)蛋(dan)。