芒果视频下载

基本介紹

鳳臺淮王魚，安徽省(sheng)鳳臺縣特產，全(quan)國農產品地理標志。

鳳臺淮(huai)王魚，頭尖、體(ti)小、眼小，吻肥厚，4對短須，背、胸鰭(qi)后緣有鋸齒，脂鰭(qi)肥厚，尾鰭(qi)深度(du)分叉。魚體(ti)呈紡錘形(xing)，背部青灰色(se)，肚皮黃白(bai)，光滑(hua)無鱗。口(kou)感“鮮、嫩、滑(hua)、爽”。

2018年9月5日，中華(hua)人民共和國農業農村部正式批準對“鳳臺淮(huai)王魚”實施農產品地理標志(zhi)登記(ji)保護。

歷史淵源

據《壽州志》記(ji)載，西漢時，當(dang)地(di)官(guan)吏為了討好淮(huai)(huai)(huai)南(nan)工劉安，把此美味(wei)獻(xian)給他品嘗。劉安吃后，贊(zan)不絕口(kou)，賜(si)名“淮(huai)(huai)(huai)魚"。后來，當(dang)地(di)人因見此魚曾受到淮(huai)(huai)(huai)南(nan)王的贊(zan)譽，就(jiu)隨稱“淮(huai)(huai)(huai)王魚”

淮(huai)(huai)王魚是(shi)(shi)一(yi)(yi)種對生長(chang)環境要求極(ji)高的珍(zhen)稀(xi)魚類(lei)，喜(xi)好在巖石縫中(zhong)繁(fan)衍生息(xi)，千里長(chang)淮(huai)(huai)，只有(you)硤(xia)山口才是(shi)(shi)它唯一(yi)(yi)的家園。隨著淮(huai)(huai)河水質(zhi)變壞(huai)，淮(huai)(huai)王魚一(yi)(yi)度瀕臨絕跡，2014年來，隨著治淮(huai)(huai)成效的顯著，淮(huai)(huai)王魚又出(chu)現(xian)在硤(xia)山口。鳳臺縣等(deng)地水產科技部門也對淮(huai)(huai)王魚進行(xing)人工繁(fan)殖，取得了成功。

品質特點

外在特征

“鳳(feng)臺(tai)淮王魚(yu)”頭尖、體(ti)(ti)(ti)小(xiao)、眼(yan)小(xiao)，吻肥(fei)厚，4對(dui)短(duan)須(xu)，背、胸鰭(qi)后(hou)緣有鋸齒，脂鰭(qi)肥(fei)厚，尾鰭(qi)深度(du)分叉。魚(yu)體(ti)(ti)(ti)呈紡錘形(xing)，背部青(qing)灰色，肚皮黃(huang)白，光滑(hua)無鱗。隨著季節和(he)水溫變化其(qi)體(ti)(ti)(ti)色呈現淡灰、青(qing)白、粉紅三色變化。口感“鮮、嫩、滑(hua)、爽”。

內在品質

鳳臺(tai)淮王魚可食部分混合檢測，每100克魚肉(rou)含(han)蛋白質15.0克～18.0克、脂肪2.8克～6.5克、16種氨基酸(suan)總(zong)量(liang)為14.0克～16.0克。

生長環境

氣候條件

鳳臺淮(huai)王(wang)魚的產地屬于(yu)暖(nuan)溫半濕(shi)潤(run)(run)性(xing)季(ji)風氣(qi)候(hou)與亞(ya)熱帶濕(shi)潤(run)(run)性(xing)季(ji)風氣(qi)候(hou)過渡氣(qi)候(hou)帶。季(ji)風明顯，四季(ji)分明，雨(yu)量充沛(pei)，日照充足，年平均無(wu)霜(shuang)期215.5天，平均氣(qi)溫15.4℃，年均降雨(yu)量800毫(hao)米～1000毫(hao)米，適合鳳臺淮(huai)王(wang)魚的生長。

地形地貌

鳳臺(tai)縣位于(yu)淮(huai)河中游(you)，皖西北，淮(huai)北平原(yuan)南緣。境(jing)內淮(huai)河南岸(an)51.3千米(mi)為(wei)江(jiang)淮(huai)丘陵，屬八公山系，海撥45米(mi)～165米(mi)，有(you)名的山有(you)禹王山等。

地(di)質有古生代地(di)層(ceng)出現，大(da)(da)部(bu)(bu)分為(wei)砂(sha)巖(yan)、砂(sha)質頁(ye)石(shi)、鈣(gai)質砂(sha)巖(yan)、鈣(gai)質頁(ye)石(shi)、石(shi)灰石(shi)、白云巖(yan)，也(ye)有少量磷灰石(shi)。淮河以北主要為(wei)平原(yuan)，地(di)勢自西北向東南傾斜，海(hai)撥(bo)18米(mi)～25米(mi)，地(di)面自然比降為(wei)1/7000～1/10000，地(di)質成因單一，大(da)(da)部(bu)(bu)分為(wei)第四紀地(di)層(ceng)所覆蓋。

水域特征

鳳臺(tai)縣境內有淮(huai)(huai)河(he)(he)、西淝(fei)河(he)(he)、茨(ci)淮(huai)(huai)新河(he)(he)、永幸河(he)(he)、港河(he)(he)、架河(he)(he)等(deng)6條河(he)(he)流；花(hua)家湖、城北(bei)湖、姬(ji)溝湖等(deng)3個較大湖泊(bo)；新集(ji)、張(zhang)集(ji)、顧(gu)橋等(deng)鄉鎮采煤沉陷區及專業魚塘。種質核心區鳳臺(tai)淮(huai)(huai)河(he)(he)硤山口(kou)水流湍急、多深潭。

水質指標

鳳臺淮王魚主要生(sheng)長在河(he)溝、湖(hu)泊(bo)、塌陷(xian)區及池塘(tang)，天然(ran)水域(yu)多屬中等(deng)營(ying)養型水域(yu)，水質一般(ban)為中性至微堿性，pH值7.0～8.0、溶解氧(yang) 6.0毫克(ke)/升(sheng)～8.5毫克(ke)/升(sheng)。水質常年保持地(di)表水國家標準Ш類以上。

地質情況

土(tu)壤(rang)主要(yao)分為(wei)六類(lei)：淮(huai)(huai)河(he)、西淝河(he)、港河(he)、架河(he)河(he)底及沿(yan)岸多(duo)(duo)為(wei)黃棕土(tu)、石灰(hui)（巖）土(tu)、紫色土(tu)和潮土(tu)；姬(ji)溝湖(hu)、茨(ci)淮(huai)(huai)新河(he)、永(yong)幸河(he)及新集(ji)(ji)、張集(ji)(ji)、顧橋等鄉鎮(zhen)塌(ta)陷區底質多(duo)(duo)為(wei)砂礓(jiang)土(tu)；城北湖(hu)、花家湖(hu)及劉集(ji)(ji)塌(ta)陷區底質多(duo)(duo)為(wei)水(shui)稻土(tu)。

生產情況

2018年，鳳臺淮王魚(yu)地理標志水域面積15000公頃，年產量5000噸。

榮譽認證

1992年，鳳臺淮王魚(yu)被(bei)評為第二屆(jie)中(zhong)國(guo)豆腐文(wen)化節吉祥(xiang)物。

2018年9月(yue)5日(ri)，中(zhong)華人民共(gong)和(he)國農業農村(cun)部正式批準(zhun)對“鳳臺淮(huai)王魚”實(shi)施農產品地理標(biao)志登記保護。