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地域產地

涇(jing)縣蘭香(xiang)茶地理標志地理保護范(fan)圍(wei)為北安徽省(sheng)宣城市的涇(jing)縣，具體生產(chan)區域范(fan)圍(wei)為：蔡村(cun)(cun)鎮的愛(ai)民村(cun)(cun)、宋村(cun)(cun)、小(xiao)康村(cun)(cun)、月亮灣村(cun)(cun)。

汀溪鄉的(de)大南(nan)坑村(cun)(cun)(cun)、紅(hong)星村(cun)(cun)(cun)、紅(hong)嶺村(cun)(cun)(cun)、高山村(cun)(cun)(cun)、漕(cao)溪村(cun)(cun)(cun)、蘇紅(hong)村(cun)(cun)(cun)、桃嶺村(cun)(cun)(cun)、郭沖村(cun)(cun)(cun)、上漕(cao)村(cun)(cun)(cun)。

榔(lang)橋鎮的西(xi)陽(yang)村、黃(huang)田村、涌溪村、球桂村、烏溪村、馬渡村。

茂(mao)林(lin)鎮的濂長村(cun)(cun)(cun)、山(shan)水村(cun)(cun)(cun)、銅山(shan)村(cun)(cun)(cun)、高湖村(cun)(cun)(cun)、南容(rong)村(cun)(cun)(cun)、塘里村(cun)(cun)(cun)、溪(xi)里鳳村(cun)(cun)(cun)、溪(xi)口村(cun)(cun)(cun)、潘(pan)村(cun)(cun)(cun)、鳳村(cun)(cun)(cun)。

桃花(hua)潭(tan)鎮的龍潭(tan)村、查(cha)濟村、連虹村、析(xi)荻村。

涇川鎮(zhen)的古壩村(cun)、秦峰村(cun)、潘石村(cun)；琴溪鎮(zhen)的琴溪村(cun)、樂琴村(cun)。

黃村鎮的平垣(yuan)村、九峰村。

昌(chang)橋鄉的(de)新橋村(cun)(cun)(cun)、汪店村(cun)(cun)(cun)、柏山村(cun)(cun)(cun)、袁店村(cun)(cun)(cun)、中橋村(cun)(cun)(cun)、田坊村(cun)(cun)(cun)共(gong)9個(ge)鄉鎮(zhen)46個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)。

東至(zhi)(zhi)寧(ning)國(guo)市(shi)方(fang)塘鎮(zhen)，南至(zhi)(zhi)旌德縣三溪鎮(zhen)，西至(zhi)(zhi)青(qing)陽縣的楊(yang)田(tian)鎮(zhen)，北至(zhi)(zhi)南陵縣峨嶺鎮(zhen)。地(di)處北緯(wei)30°23′59"至(zhi)(zhi)30°51′05"，東徑(jing)117°58′56"至(zhi)(zhi)118°40′57"范(fan)圍內。

品質特點

涇縣蘭香茶外形(xing)呈繡剪(jian)形(xing)、平直(zhi)舒(shu)展；色(se)澤干看顏色(se)嫩綠(lv)、勻潤顯(xian)毫(hao)；濕看湯色(se)嫩綠(lv)、清澈鮮亮、葉底(di)嫩綠(lv)鮮明、肥壯勻整；香味嫩香馥(fu)郁、持久；口感鮮爽醇厚、回甘。其典型品(pin)質特征：繡剪(jian)形(xing)，蘭花香。

生長環境

氣候情(qing)況

涇縣蘭(lan)香茶生(sheng)產區(qu)(qu)域分(fen)別位于安徽(hui)省(sheng)涇縣的(de)東南(nan)部(bu)、中南(nan)部(bu)和(he)西北部(bu)山(shan)區(qu)(qu)，地(di)處(chu)中緯度南(nan)沿，屬(shu)于北亞熱帶季(ji)風濕(shi)潤氣候區(qu)(qu)。氣候溫和(he)，雨量充(chong)沛(pei)，光照資(zi)源(yuan)豐富，四季(ji)分(fen)明(ming)。

冬(dong)夏季(ji)長(chang)，春秋(qiu)季(ji)短，有春來(lai)(lai)遲(chi)，秋(qiu)來(lai)(lai)早的特點。年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫15.6℃，無霜(shuang)期為249天，平(ping)均(jun)(jun)初霜(shuang)日(ri)(ri)約(yue)在(zai)11月6日(ri)(ri)、終霜(shuang)日(ri)(ri)約(yue)在(zai)3月15日(ri)(ri)左右，平(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照時數(shu)2011.8小時；年平(ping)均(jun)(jun)降水量1586.7毫米。

以(yi)春季多(duo)(duo)、秋季少、夏季多(duo)(duo)、冬季少為主，降水(shui)分布具有雨熱同期的特點，與綠茶的生長(chang)發(fa)育(yu)相(xiang)吻(wen)合(he)，由于境內多(duo)(duo)山，地勢較高，茶葉(xie)產地晝夜(ye)溫差大(da)，地域相(xiang)對濕度(du)高，雨水(shui)充沛，日照短(duan)，漫射光多(duo)(duo)，風力弱，茶葉(xie)生長(chang)緩(huan)慢，持嫩(nen)性強，茶樹內含物質(zhi)積(ji)累(lei)較多(duo)(duo)，茶葉(xie)內涵天(tian)然品(pin)質(zhi)優異(yi)。

水文情況

涇縣(xian)全境屬長(chang)江(jiang)(jiang)一級支流(liu)(liu)(liu)青弋江(jiang)(jiang)水系，地處“兩山一湖”中(zhong)心位置，幕溪河(he)、漕(cao)溪河(he)、汀(ting)溪河(he)縱(zong)貫(guan)縣(xian)東(dong)南流(liu)(liu)(liu)入(ru)青弋江(jiang)(jiang)；濂溪河(he)、徽水河(he)縱(zong)貫(guan)縣(xian)西南流(liu)(liu)(liu)入(ru)青弋江(jiang)(jiang)；渣溪河(he)、合溪河(he)、中(zhong)村河(he)、孤峰(feng)河(he)橫穿縣(xian)西北(bei)匯入(ru)青弋江(jiang)(jiang)，全境河(he)流(liu)(liu)(liu)溪流(liu)(liu)(liu)交錯(cuo)、溝谷縱(zong)橫及眾多山溪小河(he)，總長(chang)達110余千米(mi)，其(qi)間分別鑲(xiang)嵌數條(tiao)帶狀河(he)流(liu)(liu)(liu)和(he)多條(tiao)山澗自然河(he)流(liu)(liu)(liu)，多細(xi)長(chang)漫流(liu)(liu)(liu)、終年不(bu)涸，其(qi)水質均達到國家(jia)二級以(yi)上人(ren)飲用(yong)水標準。

土壤地貌

涇縣(xian)是含中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)的(de)低(di)山(shan)(shan)、丘(qiu)陵三大地(di)貌(mao)類型，整個地(di)形南(nan)高北(bei)低(di)中(zhong)(zhong)間(jian)洼呈盆形為(wei)主(zhu)，青弋江(jiang)橫(heng)貫南(nan)北(bei)，其兩岸分(fen)屬黃山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)北(bei)延和九(jiu)華山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)東延分(fen)布地(di)帶(dai)，境內大多山(shan)(shan)高林(lin)密，重巒疊嶂，東南(nan)、中(zhong)(zhong)南(nan)及西南(nan)部為(wei)中(zhong)(zhong)、低(di)山(shan)(shan)，原(yuan)始次森(sen)林(lin)鑲嵌(qian)其間(jian)，最高山(shan)(shan)脈(mo)海(hai)拔1175米。

西北及北部為丘陵地帶。地形(xing)變化的(de)(de)立體(ti)空間感強(qiang)(qiang)，襟(jin)巒擁(yong)丘，復雜的(de)(de)地貌構(gou)成(cheng)眾多相對封閉的(de)(de)區域性(xing)自(zi)然(ran)生態環境，茶(cha)(cha)園錯落(luo)其間蒼(cang)郁蔥翠，童山(shan)禿嶺早已罕見。茶(cha)(cha)園土壤(rang)(rang)主要是(shi)沙頁巖(yan)發育(yu)形(xing)成(cheng)的(de)(de)山(shan)地黃(huang)棕壤(rang)(rang)和黃(huang)褐壤(rang)(rang)，土壤(rang)(rang)結(jie)構(gou)良(liang)好，肥(fei)沃疏松，通(tong)透性(xing)較強(qiang)(qiang)，自(zi)然(ran)肥(fei)源(yuan)豐(feng)富(fu)，秸稈、野生綠肥(fei)、山(shan)草(cao)和樹(shu)葉等自(zi)然(ran)肥(fei)源(yuan)豐(feng)厚充裕。土壤(rang)(rang)有(you)機質含量(liang)>5%，pH值5-6，適宜(yi)茶(cha)(cha)樹(shu)生長。其高(gao)山(shan)峽(xia)谷對茶(cha)(cha)樹(shu)病蟲害(hai)(hai)傳播有(you)阻隔作用，為茶(cha)(cha)葉的(de)(de)優質無害(hai)(hai)化生產提供了(le)優越的(de)(de)生態環境資源(yuan)和安全(quan)屏障。

價值功效

涇縣(xian)蘭香茶理化(hua)項(xiang)目(mu)指標中(zhong)水分(fen)≤7.0%，總(zong)灰分(fen)≤6.5%，水浸出(chu)物≥35%，碎末(mo)茶≤6.0%。

生產情況

產地選擇與(yu)特(te)殊(shu)內容要求(qiu)

涇(jing)縣(xian)蘭(lan)香茶生產(chan)基地分別(bie)分布為安徽省涇(jing)縣(xian)蔡村鎮(zhen)、汀溪鄉(xiang)、榔橋(qiao)鎮(zhen)、茂(mao)林(lin)鎮(zhen)、桃花潭鎮(zhen)、涇(jing)川鎮(zhen)、琴溪鎮(zhen)、黃(huang)村鎮(zhen)、昌橋(qiao)鄉(xiang)所有茶區。產(chan)地環境(jing)質量必須符合《綠色食品產(chan)地環境(jing)質量》（NY/T391）的要求。

品種選擇與特定要求

選用當地(di)群體(ti)種(zhong)茶(cha)(cha)樹(shu)和(he)在其中選育的“蘭(lan)(lan)香(xiang)一號(hao)”等優良(liang)品(pin)系，以及其它(ta)適制涇縣蘭(lan)(lan)香(xiang)茶(cha)(cha)的優良(liang)品(pin)種(zhong)茶(cha)(cha)樹(shu)。要求鮮葉(xie)原(yuan)料中無(wu)紫芽(ya)葉(xie)，無(wu)劣(lie)變或異味(wei)，無(wu)非茶(cha)(cha)類夾雜(za)物。

生產過程控制

按(an)《涇縣蘭香(xiang)茶》（DB34/T1842）和《涇縣蘭香(xiang)有機(ji)茶種植技術規程》（DB34/T2247）的規定執行(xing)。尤其要注意以下(xia)環節：

茶園肥培管理

茶園秋季增施(shi)有機(ji)肥(fei)，有機(ji)肥(fei)主要以經過(guo)腐(fu)熟的(de)土(tu)雜肥(fei)、餅肥(fei)、廄肥(fei)等(deng)為主。施(shi)肥(fei)結合中耕松土(tu)和深耕松土(tu)時(shi)進行，應符(fu)合《有機(ji)肥(fei)料使(shi)用準(zhun)則(ze)》（NY/T5197）的(de)規定。

病蟲害防治

以(yi)“預防為主，按每3公(gong)頃(qing)掛一(yi)盞(zhan)滅蟲(chong)燈殺(sha)滅蛾類(lei)，降低(di)(di)害(hai)蟲(chong)危害(hai)指數；根據害(hai)蟲(chong)種類(lei)，選用(yong)(yong)綠色食(shi)品許可(ke)使用(yong)(yong)的(de)高效低(di)(di)毒(du)無殘留農藥(yao)，也可(ke)用(yong)(yong)魚藤酮(tong)、苦參堿等(deng)經濟高效農藥(yao)。秋季可(ke)采用(yong)(yong)石硫合劑封園。藥(yao)物(wu)防治須符合《有機(ji)產品植物(wu)保護產品》（GB/T19630.1）的(de)規定。

產品收獲及產后處理的規定

一般在3月下旬至谷雨期間開采。采摘標準：特級一等為一芽一葉初展>90%，特級二等為一芽一葉>90%，特級三等為一芽一葉>75%、一芽二葉初展50%，一芽二葉初展50%，一芽三葉初展<50%。每批采下鮮葉要求大小、嫩度、勻度、凈度基本一致。按標準采用提手采，保持芽葉完整，無損傷。

使(shi)用清潔衛生、通氣良(liang)好的竹籃(lan)、竹簍等用具裝(zhuang)放鮮(xian)葉(xie)原料，禁(jin)用布袋、塑(su)料袋等軟質材料緊壓(ya)裝(zhuang)運(yun)(yun)。鮮(xian)葉(xie)運(yun)(yun)送(song)應及時，避免日(ri)曬(shai)雨淋，防止燜熱、機械損傷(shang)和(he)有(you)毒、有(you)害物的污染。

涇縣蘭香茶的加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝流程分為：鮮葉攤(tan)放(fang)→殺(sha)青→做形→初烘→攤(tan)涼→復烘→包(bao)裝。可(ke)以(yi)是(shi)手工(gong)(gong)制作(zuo)，也可(ke)以(yi)運(yun)用(yong)適當的機(ji)(ji)械(xie)及加工(gong)(gong)流水線，實行機(ji)(ji)械(xie)化(hua)(hua)或半機(ji)(ji)械(xie)化(hua)(hua)加工(gong)(gong)。

茶葉加工廠

推廣建設清潔(jie)化、標(biao)準(zhun)化的涇縣蘭香(xiang)茶加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)，鮮葉(xie)分(fen)別由(you)各村集中統一(yi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)。加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)應(ying)有衛生(sheng)行政部門發放的衛生(sheng)許可證，遠(yuan)離排放“三廢”的工(gong)(gong)業企業；加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)員(yuan)工(gong)(gong)要經過生(sheng)產培訓，掌握加(jia)(jia)工(gong)(gong)技(ji)術和操作技(ji)能(neng)后方(fang)能(neng)上崗(gang)。

加工(gong)、包(bao)裝(zhuang)場所內禁止吸(xi)煙，不(bu)準隨地吐痰(tan)，不(bu)得在加工(gong)包(bao)裝(zhuang)場所內用餐(can)和(he)進(jin)食食物。茶葉加工(gong)中直接(jie)(jie)用水、沖洗加工(gong)設備和(he)廠房直接(jie)(jie)用水要達到《生活飲用水衛生標準》GB5749的要求。

生產記錄要求

建立完(wan)善的茶(cha)葉質量跟蹤記(ji)錄(lu)體(ti)系，包(bao)括(kuo)相關法(fa)律(lv)文(wen)件(jian)、管理制度以及(ji)農事活動、加工和(he)銷售記(ji)錄(lu)等內容，并符合(he)《安(an)徽省綠(lv)色食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)（茶(cha)葉）標準(zhun)(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地管理準(zhun)(zhun)(zhun)則》（DB34/T910.3）的規定，按照附(fu)錄(lu)C“綠(lv)色食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)（茶(cha)葉）標準(zhun)(zhun)(zhun)化生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地農戶生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)”的要求進行生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)。

榮譽認證

2018年(nian)9月5日，中華人民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部正式批準(zhun)對“涇縣(xian)蘭香茶”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記保護。

2020年9月(yue)，選(xuan)入2020年第二批全國名特優(you)新(xin)農產(chan)品名錄。