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基本介紹

隴(long)南(nan)苦蕎，甘(gan)肅省隴(long)南(nan)市特(te)產，全國農產品地理標志。

隴南(nan)苦(ku)蕎(qiao)產自黃土高(gao)(gao)原、青藏高(gao)(gao)原和(he)西秦嶺(ling)的(de)交匯地(di)帶(dai)，海拔1100-2700米(mi)的(de)高(gao)(gao)寒(han)二陰(yin)山地(di)，種植歷史(shi)悠久。隴南(nan)苦(ku)蕎(qiao)是(shi)一(yi)年生草本植物(wu)，高(gao)(gao)40-90厘米(mi)，分枝，有細縱棱，呈綠色(se)或淺紫(zi)色(se)，果仁呈白(bai)色(se)，味微苦(ku)。

2018年(nian)12月(yue)5日(ri)，中華人民(min)共和國(guo)農(nong)業農(nong)村(cun)部批準對“隴南(nan)苦蕎(qiao)”實(shi)施國(guo)家農(nong)產品(pin)地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

“甘肅的苦蕎(qiao)發展具有悠久的歷(li)(li)史(shi)，在(zai)隴南、天水(shui)、慶(qing)陽、定西、白銀都(dou)有苦蕎(qiao)種植(zhi)的歷(li)(li)史(shi)。早在(zai)公(gong)元前五世紀的《神農書》上就(jiu)有關于(yu)苦蕎(qiao)的記載，稱其為(wei)《五谷雜(za)糧王》。

在(zai)《千金要(yao)方(fang)》、《中藥大(da)辭(ci)曲》及相關文(wen)獻中都(dou)有記載，可降(jiang)氣寬腸、祛積化滯、清腸通便、止(zhi)咳(ke)平喘(chuan)、抗炎(yan)減肥等(deng)多種(zhong)功效。

地域產地

甘(gan)肅省隴(long)南(nan)市武(wu)都(dou)區、宕(dang)昌縣、文(wen)縣、康縣、成縣、西和縣、禮縣、徽縣、兩(liang)當縣八縣一區的(de)121個(ge)鄉鎮1793個(ge)行政村，地理坐標(biao)在東經104°01′19″至106°35′20″，北緯32°35′45″至34°32′00″之間。

品質特點

外在感官品質

隴南苦(ku)蕎屬廖科一年生草本植物，高(gao)40-90厘米，分(fen)枝，有細縱棱(leng)(leng)，呈(cheng)(cheng)綠色(se)或(huo)淺紫色(se)；瘦果長卵形(xing)，具(ju)有3棱(leng)(leng)脊和(he)3條縱溝，上(shang)部棱(leng)(leng)角(jiao)銳利，下部圓鈍，有時呈(cheng)(cheng)波狀齒，灰色(se)或(huo)黑色(se)，無光澤(ze)，長5.5-7.5毫米；果仁呈(cheng)(cheng)白色(se)，味微苦(ku)；千粒重19.3克。

內在品質特征

隴南(nan)苦(ku)蕎含(han)有豐富的營(ying)養物(wu)質，蛋白質≧8.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪≧0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食(shi)纖維(wei)≧19克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，淀粉≧51克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅≧1毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)B1≧0.0毫克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素(su)B3（煙(yan)(yan)酸+煙(yan)(yan)酸胺）≧2100微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，黃(huang)酮（以蘆(lu)丁(ding)計）≧1.9%。

生長環境

地貌土壤

隴(long)南地(di)(di)處秦巴山區(qu)、青藏高原、黃土(tu)高原三(san)大地(di)(di)形(xing)交匯區(qu)域，中國地(di)(di)勢(shi)第二(er)級階(jie)梯向第三(san)級階(jie)梯階(jie)梯地(di)(di)形(xing)的過渡帶(dai)。

西(xi)(xi)部(bu)向(xiang)青藏(zang)高(gao)原(yuan)(yuan)北(bei)側邊緣的甘南(nan)高(gao)原(yuan)(yuan)過(guo)渡，北(bei)部(bu)向(xiang)隴中黃(huang)土(tu)高(gao)原(yuan)(yuan)過(guo)渡，南(nan)部(bu)向(xiang)四川盆地(di)過(guo)渡，東部(bu)與西(xi)(xi)秦(qin)嶺(ling)(ling)和漢中盆地(di)連接(jie)。隴南(nan)市(shi)地(di)勢(shi)西(xi)(xi)北(bei)高(gao)、東南(nan)低，平均(jun)海拔1000米(mi)，西(xi)(xi)秦(qin)嶺(ling)(ling)和岷山(shan)(shan)兩大山(shan)(shan)系分別從東西(xi)(xi)兩方(fang)伸入全(quan)境，境內形成(cheng)了(le)高(gao)山(shan)(shan)峻嶺(ling)(ling)與峽谷、盆地(di)相(xiang)間的復雜地(di)形。

水文情況

隴南江河溪流(liu)縱橫(heng)密布，境(jing)內既多(duo)山(shan)，又(you)多(duo)水(shui)(shui)，且山(shan)有(you)多(duo)高，水(shui)(shui)有(you)多(duo)高，崇(chong)山(shan)峻(jun)嶺間(jian)，處(chu)處(chu)溪水(shui)(shui)跌(die)宕，飛瀑流(liu)泉。

隴南市河(he)流(liu)均系嘉陵(ling)江水系，一級(ji)支(zhi)流(liu)有(you)白(bai)龍江、西漢水等48條(tiao)(tiao)，總(zong)長(chang)1297公(gong)(gong)里(li)；二級(ji)支(zhi)流(liu)有(you)白(bai)水江、岷江等751條(tiao)(tiao)，總(zong)長(chang)4756公(gong)(gong)里(li)；三級(ji)支(zhi)流(liu)有(you)1651條(tiao)(tiao)，總(zong)長(chang)4313公(gong)(gong)里(li)；四級(ji)支(zhi)流(liu)有(you)1312條(tiao)(tiao)，總(zong)長(chang)3428公(gong)(gong)里(li)。

百川爭(zheng)流，河網縱橫，河流密度達到每平(ping)方公里0.5條。

氣候條件

隴(long)南(nan)(nan)市氣候在橫向分布上分北亞(ya)熱帶(dai)(dai)、暖溫(wen)帶(dai)(dai)、中溫(wen)帶(dai)(dai)三大(da)類(lei)型。北亞(ya)熱帶(dai)(dai)包括康縣南(nan)(nan)部、武都南(nan)(nan)部、文縣東(dong)部，白(bai)龍江、白(bai)水江、嘉陵(ling)江河(he)谷淺(qian)山(shan)地區。

在(zai)這(zhe)一帶有全市(shi)兩個(ge)熱量高值(zhi)區(qu)，一個(ge)是白(bai)龍江(jiang)(jiang)、白(bai)水江(jiang)(jiang)沿(yan)岸(an)河(he)谷及淺(qian)山區(qu)，年平均氣溫(wen)在(zai)2～14℃≥10℃的(de)積溫(wen)4000--4800℃，降水量在(zai)600毫米左右。耕地面積約30萬畝，占全市(shi)地總面積的(de)6.7%，屬一年兩熱農業區(qu)。

另(ling)一個(ge)是嘉陵(ling)江河谷及徽成盆地(di)；年(nian)平均氣溫10—12℃，≥10℃積溫3500—4000℃，耕地(di)面積約為(wei)170萬畝，占全市耕地(di)總面積的37.8%，為(wei)兩年(nian)三(san)熟農業區。

暖溫(wen)帶(dai)包括隴南全(quan)市的(de)中(zhong)部、東部及(ji)南部的(de)廣大(da)地(di)區，海拔在1100--2000米之(zhi)(zhi)間(jian)，≥10℃的(de)積溫(wen)2100—4000℃，降雨量500-800毫(hao)米之(zhi)(zhi)間(jian)，耕地(di)曲積約150萬畝，占(zhan)全(quan)市耕地(di)總面(mian)積的(de)33.3%，為(wei)二年四(si)熟農業區。中(zhong)溫(wen)帶(dai)包括全(quan)市的(de)北部和(he)西部地(di)區，主(zhu)要(yao)是宕(dang)昌、西和(he)縣(xian)大(da)部，武都區的(de)金廠、馬營、池壩，禮縣(xian)的(de)下(xia)四(si)區等區域。

這一(yi)區(qu)域誨拔一(yi)般在2000米以上，≥10℃積溫(wen)小(xiao)于2100℃，年最低(di)氣溫(wen)在-20℃以下，耕(geng)(geng)地面(mian)積約100萬(wan)畝左右，占全市總耕(geng)(geng)地面(mian)積22.2%，為一(yi)年一(yi)熟、三年兩(liang)熟農業區(qu)。

生產情況

隴南苦蕎年(nian)種植面積(ji)13333公頃，年(nian)產量40000噸。

榮譽認證

2018年12月5日，由農(nong)業農(nong)村部(bu)組織的2018年第(di)四次(ci)全國農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記專(zhuan)家評審會(hui)在(zai)北(bei)(bei)京湖北(bei)(bei)大廈舉(ju)行，由隴南市苦(ku)蕎專(zhuan)業技術協會(hui)申報(bao)的“隴南苦(ku)蕎”農(nong)產品地理(li)標(biao)志正式通過(guo)農(nong)業農(nong)村部(bu)最終評審。