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產品特點

品質特性

平果桂中花(hua)豬體型(xing)中等，各(ge)部(bu)位發(fa)育(yu)勻(yun)稱，體長稍(shao)(shao)大于胸(xiong)圍；頭較(jiao)小(xiao)，額(e)稍(shao)(shao)窄，有(you)正“八”與倒(dao)“八”形(xing)成的(de)菱形(xing)皺(zhou)紋，嘴(zui)(zui)筒稍(shao)(shao)短，耳(er)中等略長，兩(liang)耳(er)向上(shang)前伸(shen)；背微(wei)凹，臀稍(shao)(shao)斜，腹大不拖(tuo)地，乳頭6-7對(dui)，排列整齊；四肢強健有(you)力，肌肉發(fa)育(yu)適中；毛(mao)色(se)為(wei)黑(hei)白(bai)色(se)，頭、耳(er)、耳(er)根、背部(bu)至(zhi)臀部(bu)、尾(wei)巴為(wei)黑(hei)色(se)，肩胛(jia)、腹部(bu)及(ji)四肢為(wei)白(bai)色(se)，背腰部(bu)有(you)一塊大小(xiao)不一而位置不固定(ding)的(de)黑(hei)斑，黑(hei)白(bai)毛(mao)之(zhi)間有(you)3-4厘米寬的(de)灰色(se)帶(dai)（黑(hei)底白(bai)毛(mao)）；嘴(zui)(zui)尖(jian)及(ji)鼻(bi)端(duan)為(wei)白(bai)色(se)、額(e)頭有(you)白(bai)色(se)流星，多(duo)延至(zhi)鼻(bi)端(duan)；肉色(se)鮮紅；肉質細嫩、香醇可口。

營養價值

平(ping)果桂(gui)中花豬(zhu)肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固(gu)醇、肉質鮮嫩、食而不膩、營(ying)養價(jia)值(zhi)高等特點。豬(zhu)肉含(han)蛋白質17-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂肪8-10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，氨基酸總量(liang)(liang)15-20克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，膽固(gu)醇53-57毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，熱量(liang)(liang)600-1000千焦耳/100克(ke)(ke)。

產地環境

平果縣屬(shu)亞熱帶季風性氣(qi)候。夏長冬(dong)短，光(guang)照較強，熱量(liang)充(chong)(chong)足，雨量(liang)充(chong)(chong)沛(pei)，霜雪極少。年日照時數平均(jun)1682小(xiao)時，年均(jun)氣(qi)溫(wen)21.5℃，無(wu)霜期345天以上。每年降(jiang)雨主要集中在6-9月，年均(jun)降(jiang)雨量(liang)1359毫米。

平果縣地形(xing)石(shi)山區占48%，丘(qiu)陵(ling)(ling)和谷地占34.3%，平原占17.7%。最高海拔(ba)934.6米（位于海城鄉西北(bei)部的(de)鬼頭山主(zhu)(zhu)(zhu)峰），最低海拔(ba)76米（地處四塘鎮瀨江(jiang)與(yu)右江(jiang)匯合處）。地勢北(bei)高南低，南北(bei)低山丘(qiu)陵(ling)(ling)，中部巖溶(rong)地貌。全(quan)縣森林面(mian)積72925.4公頃，森林覆蓋率(lv)達60.68%。全(quan)縣有(you)大小河流36條(tiao)，主(zhu)(zhu)(zhu)要有(you)右江(jiang)、紅水(shui)(shui)河兩(liang)大水(shui)(shui)系。農(nong)(nong)作(zuo)物(wu)以(yi)玉米、水(shui)(shui)稻為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)，其次是甘蔗、大豆(dou)、木薯、花生、甘薯、飯豆(dou)、貓豆(dou)等，農(nong)(nong)作(zuo)物(wu)一年兩(liang)熟，產量穩定，能(neng)夠提(ti)供農(nong)(nong)副產品作(zuo)為(wei)飼(si)(si)料，為(wei)桂中花豬的(de)飼(si)(si)養提(ti)供了物(wu)質條(tiao)件(jian)。

歷史淵源

1949年前(qian)，平(ping)果縣(xian)已(yi)飼養(yang)(yang)桂中(zhong)花豬，歷史(shi)上該地山區(qu)交通阻塞，群眾養(yang)(yang)豬多放養(yang)(yang)，飼料主要為野草、野菜(cai)、樹葉和少量玉(yu)米、米糠(kang)、薯類(lei)等(deng)。在居住(zhu)分散的(de)地方，有些農戶養(yang)(yang)母豬采用(yong)留子配(pei)(pei)母或兄(xiong)妹相配(pei)(pei)等(deng)近親繁殖。經(jing)過不斷的(de)自然選擇和人(ren)工選擇，形成了體質健壯、四肢堅(jian)實、抗病力(li)強、耐(nai)粗飼、遺傳(chuan)性能穩定(ding)的(de)花豬品種。

20世紀60年代，平果(guo)縣陸續引進了陸川豬(zhu)、東山(shan)豬(zhu)及國(guo)外的約克夏豬(zhu)、長白(bai)豬(zhu)等豬(zhu)種(zhong)進行雜交(jiao)。

20世(shi)紀80年代以后，平果縣及周邊(bian)飼(si)養的(de)豬(zhu)基本(ben)上(shang)都(dou)是(shi)以桂中花豬(zhu)為(wei)母本(ben)、外(wai)來良種(zhong)為(wei)父本(ben)的(de)二元雜(za)種(zhong)或三元雜(za)種(zhong)豬(zhu)。

1980年，平果縣(xian)對種豬開(kai)展豬布病(bing)抽樣檢(jian)疫。

1981年(nian)(nian)(nian)，廣西產區(qu)約有桂中花豬(zhu)(zhu)成年(nian)(nian)(nian)母豬(zhu)(zhu)40萬頭，三個主要(yao)產區(qu)縣有桂中花豬(zhu)(zhu)母豬(zhu)(zhu)2.5萬頭、公豬(zhu)(zhu)560余(yu)頭。之后由于引入外(wai)來豬(zhu)(zhu)種(zhong)進行雜交改(gai)良，母豬(zhu)(zhu)數(shu)量(liang)逐年(nian)(nian)(nian)下降(jiang)。

生產情況

2017年，平果縣桂中花豬年飼養量約8萬頭。

產品榮譽

2018年(nian)2月12日(ri)，原中華人民共和(he)國(guo)農業部正(zheng)式批準對“平果桂(gui)中花豬”實施農產(chan)品地理標志登(deng)記保護。

地理標志

地域保護范圍

平果(guo)桂中花豬的(de)地理標(biao)志保護(hu)的(de)區(qu)域范圍(wei)為(wei)百色市平果(guo)縣所轄馬頭(tou)鎮(zhen)、新安鎮(zhen)、果(guo)化鎮(zhen)、太(tai)平鎮(zhen)、四塘鎮(zhen)、坡造鎮(zhen)、舊城(cheng)鎮(zhen)、海(hai)城(cheng)鄉(xiang)、鳳(feng)梧鎮(zhen)、榜(bang)圩鎮(zhen)、黎明鄉(xiang)、同(tong)老鄉(xiang)共計12個鄉(xiang)鎮(zhen)。地理坐標(biao)為(wei)東經107°53′-108°18′，北緯(wei)23°12′-23°54′。

質量技術要求

⑴產(chan)(chan)地(di)選擇與特殊(shu)內容規(gui)定(ding)：場(chang)址選擇在背風向陽，地(di)勢高燥，如荒山、荒坡坡上，水(shui)源、交通(tong)、通(tong)訊條件良好，遠離公路、河道、村鎮、工(gong)廠、學校，采光(guang)充足，隔離條件好的地(di)方。平果桂中花豬產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量必須符合以下(xia)要(yao)求：NY/T 5295-2015無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地(di)環(huan)境(jing)(jing)評價準(zhun)則(ze)、GB3095-2012-環(huan)境(jing)(jing)空氣質(zhi)(zhi)量標準(zhun)、NY/T388-1999畜(chu)禽場(chang)環(huan)境(jing)(jing)質(zhi)(zhi)量標準(zhun)、NY5027-2008無(wu)公害食品(pin)畜(chu)禽飲(yin)用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)、NY5028-2008無(wu)公害食品(pin)畜(chu)禽產(chan)(chan)品(pin)加(jia)工(gong)用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)的要(yao)求。

⑵品(pin)(pin)種(zhong)選擇與(yu)特定要求(qiu)：品(pin)(pin)種(zhong)來自原(yuan)產地平果(guo)桂(gui)中(zhong)(zhong)花豬(zhu)優良種(zhong)豬(zhu)核心群和特定保種(zhong)選育區的健康種(zhong)群，符合DB45/T188桂(gui)中(zhong)(zhong)花豬(zhu)產品(pin)(pin)與(yu)品(pin)(pin)種(zhong)質(zhi)量標準，種(zhong)豬(zhu)的品(pin)(pin)種(zhong)純度要求(qiu)及質(zhi)量等級(ji)評定符合規定，即種(zhong)公豬(zhu)為(wei)一級(ji)以(yi)上(shang)，種(zhong)母豬(zhu)為(wei)二級(ji)以(yi)上(shang)。

⑶生產過程(cheng)管理(li)：

①豬舍(she)建設：選擇(ze)背風向陽(yang)、地勢較(jiao)高(gao)、座北(bei)朝南(nan)（或(huo)座南(nan)朝北(bei)）、土質干(gan)燥、遠離(li)主要公路干(gan)道、遠離(li)水源和村莊的地方(fang)(fang)建造。豬舍(she)建設為鋼混結構(gou)或(huo)磚(zhuan)瓦結構(gou)，豬舍(she)面積(ji)：育肥豬舍(she)1.0-1.2平(ping)方(fang)(fang)米/頭，母豬舍(she)為1.5-2平(ping)方(fang)(fang)米/頭，哺(bu)乳母豬舍(she)9.0-12.0平(ping)方(fang)(fang)米/頭，種公豬單欄飼(si)養，面積(ji)4-6平(ping)方(fang)(fang)米/間，配套運(yun)動場8平(ping)方(fang)(fang)米。

②飼(si)養管理：采取舍(she)飼(si)飼(si)養方式，飼(si)料來源純正(zheng)，達到(dao)無公害品質要求(qiu)。

種公(gong)豬的(de)飼養(yang)管理(li)單(dan)欄飼養(yang)，每天(tian)喂(wei)料(liao)量(liang)2.0-3.0千(qian)克(ke)；每天(tian)添喂(wei)青(qing)料(liao)1千(qian)克(ke)左右，每天(tian)適(shi)當(dang)運(yun)動(dong)；配種階段可每天(tian)加喂(wei)1-2只雞蛋；定期檢查(cha)精(jing)(jing)液品質(zhi)，根據精(jing)(jing)液品質(zhi)情(qing)況，調整日糧、運(yun)動(dong)和(he)配種次數。

妊(ren)(ren)娠母(mu)豬(zhu)的(de)(de)飼養管理(li)母(mu)豬(zhu)的(de)(de)妊(ren)(ren)娠期平均為(wei)114天，妊(ren)(ren)娠母(mu)豬(zhu)日喂料(liao)量為(wei)1.5-2.0千克，妊(ren)(ren)娠前期1.5千克、妊(ren)(ren)娠后(hou)期2.0千克，每(mei)天喂青飼料(liao)1-2千克。產前30天單欄(lan)飼養。

哺乳母豬的(de)飼養管理母豬分娩(mian)(mian)前一個星期做(zuo)好產房消(xiao)毒、接(jie)產用具及仔豬保溫(wen)設(she)施的(de)準備等(deng)工作。分娩(mian)(mian)時(shi)做(zuo)好接(jie)產工作。產前三天開始(shi)減料，分娩(mian)(mian)當天可(ke)以(yi)不(bu)喂(wei)料，產后三天逐漸(jian)增加喂(wei)料。注(zhu)意喂(wei)給(gei)充(chong)足飲(yin)水和(he)適當增加精飼料喂(wei)量(liang)。每天飼料喂(wei)量(liang)為2.0-3.0千克。

斷(duan)奶母(mu)(mu)豬的飼養管理仔豬30-35日齡即(ji)可斷(duan)奶。斷(duan)奶前3-5天(tian)，適當(dang)減(jian)少(shao)母(mu)(mu)豬飼喂(wei)量(liang)(liang)，斷(duan)奶后2-3天(tian)多喂(wei)青料，減(jian)少(shao)精料飼喂(wei)量(liang)(liang)。一般母(mu)(mu)豬斷(duan)奶后3-10天(tian)發情配種。

哺乳仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)的飼養管(guan)理(li)做(zuo)好仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)接(jie)(jie)生(sheng)，用(yong)(yong)(yong)干凈的棉紗(sha)布(bu)擦干仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)全(quan)身、清除(chu)口(kou)、鼻內(nei)(nei)的粘液，去(qu)除(chu)豬(zhu)(zhu)(zhu)身上(shang)的羊膜，仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)出生(sheng)后(hou)(hou)，用(yong)(yong)(yong)手(shou)將臍(qi)帶往內(nei)(nei)擠壓、留(liu)下3-5厘(li)米斷臍(qi)，斷面(mian)用(yong)(yong)(yong)5%碘酊(ding)消毒。斷面(mian)出血的要用(yong)(yong)(yong)細線結扎。然后(hou)(hou)把仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)放入保(bao)(bao)(bao)溫池或(huo)保(bao)(bao)(bao)溫箱內(nei)(nei)，保(bao)(bao)(bao)溫箱（池）內(nei)(nei)溫度一周內(nei)(nei)維(wei)持在30℃-32℃，第二周內(nei)(nei)28-30℃，斷奶前25℃-28℃，仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)分(fen)娩后(hou)(hou)2小(xiao)時(shi)內(nei)(nei)喂給初(chu)奶。仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)產后(hou)(hou)3天(tian)，注射鐵制劑，可(ke)用(yong)(yong)(yong)牲血素等補(bu)鐵劑給每(mei)頭仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)注射1-2毫升。仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)產后(hou)(hou)7-10天(tian)，開(kai)始用(yong)(yong)(yong)乳豬(zhu)(zhu)(zhu)料引食，開(kai)食可(ke)以(yi)喂濕(shi)拌料。仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)15-20日齡將不留(liu)作(zuo)種(zhong)用(yong)(yong)(yong)的小(xiao)公豬(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)去(qu)勢(shi)處理(li)。做(zuo)好哺乳期(qi)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)護理(li)，主要是防(fang)壓和防(fang)下痢(li)，母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)產前40天(tian)和20天(tian)接(jie)(jie)種(zhong)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)黃、白痢(li)基因(yin)工(gong)程苗(miao)，產前產后(hou)(hou)7天(tian)在飼料中添加(jia)抗生(sheng)素，同(tong)時(shi)做(zuo)好保(bao)(bao)(bao)溫和清潔衛生(sheng)等工(gong)作(zuo)。

斷奶(nai)豬的飼(si)(si)養(yang)管理 仔(zi)(zi)豬30-35日齡斷奶(nai)，一般斷奶(nai)體重在4-5千克。斷奶(nai)后(hou)繼續(xu)喂乳豬料7-10天，然后(hou)逐步(bu)過渡到仔(zi)(zi)豬料。斷奶(nai)7天內(nei)注意(yi)做好飼(si)(si)料過渡，適當控制喂料量(liang)，采(cai)取少喂多餐。選(xuan)用優質(zhi)仔(zi)(zi)豬全價飼(si)(si)料；或按比(bi)例配(pei)合飼(si)(si)料：玉米(mi)60%、麥皮10%、豆粕24%、魚粉(fen)2%、預(yu)混(hun)料4%。仔(zi)(zi)豬斷奶(nai)后(hou)50-60日齡進行驅蟲(chong)。

后(hou)備豬(zhu)的飼養管(guan)理(li) 仔豬(zhu)出生后(hou)3-4個月(yue)到初次發情(qing)前為后(hou)備階(jie)段。日(ri)糧能量(liang)水平，配合(he)料含11.72-12.55兆焦耳/千(qian)克，粗蛋(dan)白質為12-13%。飼養方法(fa)上采用限量(liang)飼養，定(ding)時(shi)、定(ding)量(liang)、限制飼喂(wei)(wei)。喂(wei)(wei)量(liang)占其(qi)體重2.5-3%。在體重30千(qian)克以后(hou)，限量(liang)喂(wei)(wei)料。每天喂(wei)(wei)2餐，上午(wu)、下午(wu)各喂(wei)(wei)一(yi)餐，中午(wu)加(jia)喂(wei)(wei)青飼料1千(qian)克，后(hou)備豬(zhu)加(jia)強(qiang)運動或(huo)放牧飼養，定(ding)期稱重。

肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)豬(zhu)的(de)飼(si)(si)養(yang)管(guan)理(li) 肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)豬(zhu)的(de)飼(si)(si)養(yang)管(guan)理(li)方法有兩種，即(ji)階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)法和(he)直線育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)法。“階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)”肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)分成小(xiao)豬(zhu)、中(zhong)(zhong)豬(zhu)和(he)催(cui)(cui)肥(fei)(fei)三(san)個階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)，合(he)(he)(he)理(li)分群(qun)(qun)，每(mei)(mei)群(qun)(qun)5-10頭。小(xiao)豬(zhu)階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)供給優(you)質(zhi)(zhi)(zhi)配合(he)(he)(he)日糧(liang)(liang)，飼(si)(si)料(liao)含消化(hua)能13-13.4兆焦耳(er)/千(qian)(qian)克、粗蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)16%，注意飼(si)(si)料(liao)搭(da)配，保持(chi)(chi)氨基酸、礦物質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)維生(sheng)(sheng)素平(ping)(ping)衡(heng)(heng)。中(zhong)(zhong)豬(zhu)階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)，不限量的(de)采食(shi)，日糧(liang)(liang)粗蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)15%，消化(hua)能12.25兆焦耳(er)/千(qian)(qian)克。催(cui)(cui)肥(fei)(fei)階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)，在日糧(liang)(liang)中(zhong)(zhong)，可(ke)用玉米(mi)、碎(sui)米(mi)、木(mu)薯、紅薯等(deng)作為催(cui)(cui)肥(fei)(fei)飼(si)(si)料(liao)。催(cui)(cui)肥(fei)(fei)階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)達到75千(qian)(qian)克以(yi)上出(chu)欄。直線肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)法：肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)開始前7-10天(tian)，進行合(he)(he)(he)理(li)分群(qun)(qun)、閹割、驅蟲、健胃和(he)打防疫針。正(zheng)式(shi)育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)期3-4個月（從20-75千(qian)(qian)克），日糧(liang)(liang)水(shui)平(ping)(ping)：前期（20-50千(qian)(qian)克階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)）每(mei)(mei)公(gong)斤日糧(liang)(liang)含粗蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)15-16%，消化(hua)能13-13.4兆焦；育(yu)(yu)(yu)肥(fei)(fei)后期（51-75千(qian)(qian)克階(jie)(jie)段(duan)(duan)(duan)(duan)）：保持(chi)(chi)日糧(liang)(liang)中(zhong)(zhong)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)、氨基酸、維生(sheng)(sheng)素的(de)平(ping)(ping)衡(heng)(heng)。精料(liao)干濕喂，前期日喂1.2-2.3千(qian)(qian)克，后期2.3-3千(qian)(qian)克；青料(liao)可(ke)全(quan)株或切短(duan)或煮熟等(deng)方式(shi)飼(si)(si)喂，自由采食(shi)不限量。夏(xia)天(tian)搞好防暑降溫，冬天(tian)做好防寒保暖，保持(chi)(chi)豬(zhu)舍干燥(zao)通風，肥(fei)(fei)育(yu)(yu)(yu)豬(zhu)75千(qian)(qian)克以(yi)后出(chu)欄。

③疫(yi)(yi)病防治：適(shi)時(shi)使用(yong)疫(yi)(yi)苗(miao)進(jin)行(xing)免疫(yi)(yi)，實(shi)行(xing)定期驅蟲，定期消(xiao)毒。免疫(yi)(yi)疫(yi)(yi)苗(miao)及參考程序如下：

豬瘟(wen)：仔豬20-25日(ri)(ri)齡首免，60-70日(ri)(ri)齡二(er)免，種豬每年免疫兩次。

口蹄疫(yi)：斷(duan)奶后15天首免(mian)，過兩個月二免(mian)，種豬每(mei)年免(mian)疫(yi)三次。

豬(zhu)丹毒(du)、豬(zhu)肺疫：仔豬(zhu)30-35日(ri)(ri)齡(ling)首免，75-80日(ri)(ri)齡(ling)二免，種豬(zhu)每(mei)年免疫2次。

豬偽狂犬病：種豬每年(nian)免(mian)疫3次。

豬呼吸與繁(fan)殖(zhi)障礙(ai)綜(zong)合癥：仔豬45-50日齡(ling)首(shou)免、90日齡(ling)二免，種豬每(mei)年(nian)免疫三次。

⑷產(chan)品收(shou)獲、屠宰技術規定(ding)：

①平果桂中(zhong)花豬體(ti)重75千克-90千克屠宰(zai)，屠宰(zai)率(lv)(lv)72-75%，胴體(ti)瘦肉率(lv)(lv)35-40%，背膘厚3.5厘(li)(li)米(mi)-5.5厘(li)(li)米(mi)，皮厚0.30厘(li)(li)米(mi)-0.4厘(li)(li)米(mi)。

②平果桂中(zhong)花豬屠宰(zai)，需經產(chan)地檢疫和(he)屠宰(zai)檢疫，檢疫按照動物檢疫規程(cheng)進行。屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)企業必須符合GB 12694肉類加(jia)(jia)工(gong)廠衛生規范、GB/T 17237-2008畜類屠宰(zai)加(jia)(jia)工(gong)通用技術條件(jian)和(he)GB 13457-1992肉類加(jia)(jia)工(gong)工(gong)業水污(wu)染物排(pai)放標準、GB/T 22469-2008禽肉生產(chan)企業獸醫衛生規范。

⑸生產記錄(lu)：養(yang)殖(zhi)戶或養(yang)殖(zhi)場豬(zhu)群應準確、可靠、完整(zheng)進(jin)行記錄(lu)，包括：種豬(zhu)購入、配種、產仔、轉欄、出(chu)欄銷售(shou)、死(si)亡淘汰、飼料購進(jin)、加工、使用等記錄(lu)；疫(yi)苗獸藥使用記錄(lu)、免疫(yi)記錄(lu)、消(xiao)毒記錄(lu)、診療(liao)記錄(lu)、無害化處(chu)理記錄(lu)。

產品質量安全規定

產品生產、銷售必須遵循《農產品質量安全法(fa)(fa)》、《動物(wu)防疫法(fa)(fa)》、《畜牧法(fa)(fa)》、《種(zhong)畜禽管理條例(li)》、《畜禽規(gui)模養殖污染防治條例(li)》等相(xiang)關的(de)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)；嚴格按照(zhao)NY 5032-2006無(wu)公(gong)害(hai)食品畜禽飼料(liao)和(he)飼料(liao)添(tian)加劑(ji)使用(yong)準(zhun)則、NY/T 5030-2016無(wu)公(gong)害(hai)農產品獸藥使用(yong)準(zhun)則執(zhi)行。

專用標志使用

地域范圍內(nei)的(de)平果(guo)桂中(zhong)花(hua)豬(zhu)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)經營者，應自覺接受登(deng)(deng)記(ji)申(shen)請方的(de)監(jian)督管理(li)嚴(yan)格遵(zun)守《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志管理(li)辦(ban)法》的(de)規定，對標(biao)(biao)識的(de)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)如實記(ji)錄，登(deng)(deng)記(ji)造冊(ce)并(bing)存(cun)檔，存(cun)期兩年(nian)。在產(chan)(chan)(chan)品或包(bao)裝上使(shi)用(yong)已獲登(deng)(deng)記(ji)保護的(de)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志，須向登(deng)(deng)記(ji)證書持(chi)有人(ren)提(ti)出申(shen)請，并(bing)按照(zhao)規范生產(chan)(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志，統一在其產(chan)(chan)(chan)品或其包(bao)裝上統一使(shi)用(yong)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志（平果(guo)桂中(zhong)花(hua)豬(zhu)名稱和公共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注(zhu)形式）。