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基本介紹

八步南鄉鴨，廣西壯族自治區賀(he)州市八步區南鄉鎮特(te)產(chan)，全國農(nong)產(chan)品地理標(biao)志。

南鄉(xiang)鎮氣候(hou)宜人，梯田廣(guang)闊，所(suo)飼養的鴨子宰后皮膚淡黃(huang)或白色，皮薄、皮下脂(zhi)肪少，肉(rou)呈紅(hong)色，切面有光(guang)澤，富有彈性；煮后香味(wei)濃郁，肉(rou)質嫩滑(hua)，味(wei)道清甜。2018年2月12日，原中華人民共和國農(nong)業部正式批準對“八步南鄉(xiang)鴨”實施農(nong)產品地理(li)標志登記保護。

地域產地

八(ba)步南鄉鴨農產品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范圍(wei)為(wei)(wei)賀州市八(ba)步區所(suo)轄南鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、開(kai)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、桂嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大寧鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計4個(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)(wei)東經(jing)111°37′21″～112°03′26″，北緯24°15′19″～24°48′08″。

品質特點

八步南(nan)鄉鴨(ya)體型中等，體軀呈短(duan)的長方(fang)(fang)形，眼(yan)上(shang)方(fang)(fang)有白眉，頸部較(jiao)短(duan)，羽(yu)(yu)毛多為麻花色(se)，脛(jing)、蹼多為橘紅色(se)或黑褐色(se)。公(gong)鴨(ya)頭(tou)部羽(yu)(yu)毛和主(zhu)翼羽(yu)(yu)為深藍色(se)、有光澤，性(xing)羽(yu)(yu)上(shang)翹(qiao)，成年(nian)體重一般為2.5千(qian)克(ke)～3.0千(qian)克(ke)；母鴨(ya)下頜至(zhi)胸部羽(yu)(yu)毛多為白色(se)，腹部羽(yu)(yu)毛多為淺麻色(se)，成年(nian)體重一般為2.0千(qian)克(ke)～2.5千(qian)克(ke)。宰(zai)后皮(pi)膚淡黃或白色(se)，皮(pi)薄、皮(pi)下脂肪少，肉呈紅色(se)，切面有光澤，富有彈性(xing)；煮后香味濃(nong)郁(yu)，肉質嫩(nen)滑，味道清甜。

生產情況

八步(bu)南鄉鴨2017年(nian)年(nian)出欄達50萬只，產值達3000萬元(yuan)。

榮譽認證

2018年2月(yue)12日(ri)，原中華人(ren)民共(gong)和國農業部正式批(pi)準(zhun)對“八步南鄉鴨”實施(shi)農產品(pin)地理(li)標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

明朝朝廷官員曾把(ba)味美的(de)南(nan)(nan)鄉鴨作為皇上貢品(pin)，故南(nan)(nan)鄉鴨又有“宮廷御鴨”之美稱。