北流荔枝(zhi)以(yi)桂味、雞嘴(zui)荔、淮荔（禾(he)荔）為代表(biao)：
桂味(wei)(wei)：果圓球(qiu)形或近圓球(qiu)形，中等大(da)；果皮(pi)淺(qian)紅(hong)色，皮(pi)薄；果肩平，果頂(ding)渾圓；龜裂片(pian)凸起(qi)，裂片(pian)峰尖銳刺手，縫(feng)合線(xian)明顯；果肉(rou)蠟白色，肉(rou)質爽脆，汁多，味(wei)(wei)清甜，有桂花(hua)香味(wei)(wei)，焦(jiao)核。
雞(ji)(ji)嘴荔：果(guo)歪(wai)心(xin)形或扁圓形；果(guo)大。果(guo)皮(pi)暗紅色，皮(pi)薄、韌；果(guo)肩一(yi)平(ping)一(yi)隆起，果(guo)頂(ding)渾圓。龜裂片(pian)平(ping)坦或乳狀突起，裂片(pian)峰(feng)銳尖。縫合線有，不明顯。果(guo)肉蠟白色，肉質爽脆，汁中等，味(wei)清甜，微香(xiang)。核小似(si)小雞(ji)(ji)嘴。
淮枝（禾荔）：果近圓球形(xing)，中(zhong)等大(da)；果皮(pi)暗紅色(se)，皮(pi)中(zhong)等厚；果肩平(ping)，果頂渾圓，；龜裂片大(da)，平(ping)坦，裂片峰(feng)平(ping)滑，縫(feng)合線有，不(bu)明顯。果肉蠟白色(se)，肉質細軟，汁中(zhong)等，味酸甜適度，核中(zhong)大(da)。
北流荔枝可溶性形物(wu)≥10%，總酸≤0.2/100克(ke)(ke)(ke)，總糖(tang)≥13.0克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)，維生素C≥13.0毫克(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)。
北(bei)(bei)流市境內丘陵連綿，屬桂東(dong)(dong)(dong)南丘陵地區(qu)。北(bei)(bei)部大容(rong)山(shan)脈東(dong)(dong)(dong)西走向，峰(feng)巒綿延，主峰(feng)蓮(lian)花山(shan)頂(ding)海(hai)拔1276米，是(shi)(shi)桂東(dong)(dong)(dong)南最高峰(feng)。大容(rong)山(shan)脈以(yi)南至西牛嶺一線(xian)以(yi)北(bei)(bei)是(shi)(shi)開(kai)闊平緩(huan)的(de)北(bei)(bei)流盆地。中(zhong)(zhong)部東(dong)(dong)(dong)西南三面較高，分別有(you)天堂山(shan)、石玉(yu)峰(feng)、雙(shuang)頭嶺，北(bei)(bei)面與中(zhong)(zhong)間較低，形(xing)成(cheng)由(you)南向北(bei)(bei)傾斜的(de)圭江（又稱北(bei)(bei)流河(he)）谷地。屬于南亞熱(re)帶季雨林(lin)赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)地帶（按中(zhong)(zhong)國土(tu)(tu)壤(rang)區(qu)劃(hua)），成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)(mu)巖(yan)(yan)(yan)主要有(you)花崗巖(yan)(yan)(yan)、混合(he)巖(yan)(yan)(yan)、砂(sha)頁巖(yan)(yan)(yan)。另外還有(you)第四(si)紀(ji)紅(hong)(hong)土(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)、紫色巖(yan)(yan)(yan)，石灰巖(yan)(yan)(yan)等。北(bei)(bei)部除大容(rong)山(shan)外，大多數是(shi)(shi)砂(sha)巖(yan)(yan)(yan)、砂(sha)頁巖(yan)(yan)(yan)，第四(si)紀(ji)紅(hong)(hong)土(tu)(tu)母(mu)(mu)質(zhi)(zhi)發育(yu)而(er)成(cheng)的(de)赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)，肥(fei)力(li)較低，中(zhong)(zhong)南部及(ji)大容(rong)山(shan)主要是(shi)(shi)花崗巖(yan)(yan)(yan)，混合(he)發育(yu)而(er)成(cheng)的(de)赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)，土(tu)(tu)層深(shen)厚，蔬松，易耕，肥(fei)力(li)中(zhong)(zhong)等。另外局(ju)部還有(you)紫色土(tu)(tu)，洪(hong)績土(tu)(tu)分布(bu)。垂(chui)直分布(bu)海(hai)拔600米以(yi)下為赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)，600米以(yi)上為紅(hong)(hong)壤(rang)和(he)山(shan)地黃(huang)壤(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)pH值在5-6.5，適宜(yi)荔(li)枝生(sheng)長。
北(bei)(bei)流(liu)(liu)市主要(yao)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有16條，大多流(liu)(liu)入西江(jiang)(jiang)支(zhi)流(liu)(liu)的北(bei)(bei)流(liu)(liu)河(he)(he)(he)，屬珠江(jiang)(jiang)水(shui)系，少數屬南流(liu)(liu)江(jiang)(jiang)水(shui)系，最大河(he)(he)(he)流(liu)(liu)-圭江(jiang)(jiang)（北(bei)(bei)流(liu)(liu)河(he)(he)(he)上游）貫穿中部，有平政河(he)(he)(he)、新(xin)豐河(he)(he)(he)、六(liu)麻河(he)(he)(he)、香(xiang)壙河(he)(he)(he)、民樂河(he)(he)(he)等支(zhi)流(liu)(liu)，西北(bei)(bei)部發源于大容山的清灣江(jiang)(jiang)、白鳩(jiu)江(jiang)(jiang)、六(liu)洋河(he)(he)(he)匯入南流(liu)(liu)江(jiang)(jiang)，南部的石(shi)窩河(he)(he)(he)、六(liu)靖河(he)(he)(he)、清灣河(he)(he)(he)、白馬(ma)河(he)(he)(he)匯入廣東化州的沙陵(ling)江(jiang)(jiang)。全(quan)市境內遍布(bu)江(jiang)(jiang)河(he)(he)(he)溪流(liu)(liu)，沒有大型工(gong)礦企(qi)業，水(shui)質符合國家有關標準，沒有人為(wei)污染(ran)，工(gong)業污染(ran)較少，是(shi)理想(xiang)的農業生產和生活用水(shui)源。
北流市年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)(ri)照時數(shu)1724.2小時，日(ri)(ri)照率(lv)39%，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)太陽輻射(she)總(zong)量(liang)為(wei)109.16千卡/平(ping)(ping)方(fang)厘米(mi)(mi)。年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)21.7℃（20℃-22.5℃），全(quan)年(nian)(nian)最冷一(yi)月份平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)9.4℃，最熱七月份平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)28℃，全(quan)年(nian)(nian)日(ri)(ri)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)≥10℃以上積(ji)溫(wen)(wen)7466℃，無霜期351天，年(nian)(nian)降雨量(liang)1600-2100毫米(mi)(mi)，雨量(liang)主要集中在(zai)4-9月份，占全(quan)年(nian)(nian)降雨量(liang)的(de)(de)80%。平(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸(zheng)發量(liang)1595毫米(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度78%，屬(shu)于南亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)，具有日(ri)(ri)照充(chong)(chong)足(zu)，熱量(liang)豐富(fu)，雨量(liang)充(chong)(chong)沛(pei)，夏長冬(dong)短，干(gan)濕(shi)季(ji)節(jie)明顯的(de)(de)特點。溫(wen)(wen)度、光照、降雨等(deng)條件都(dou)適宜荔枝的(de)(de)生長。
漢(han)和帝(di)時（89-105年），北流荔(li)(li)枝就是進獻皇上的貢(gong)(gong)品，有詩(shi)日“永元荔(li)(li)枝來(lai)交州，天寶歲貢(gong)(gong)取之涪(fu)”（蘇軾《荔(li)(li)枝嘆》句(ju)）。
清(qing)代多次修訂的(de)《北(bei)流縣志》記(ji)載：荔(li)(li)(li)枝(zhi)臘萼(e)春花，夏至子赤，中(zhong)(zhong)有大(da)造(zao)荔(li)(li)(li)、黑葉荔(li)(li)(li)、丁香荔(li)(li)(li)、白(bai)蠟荔(li)(li)(li)、麒麟荔(li)(li)(li)、冰(bing)糖荔(li)(li)(li)、糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)荔(li)(li)(li)等。諸(zhu)品中(zhong)(zhong)，佳者(zhe)，大(da)造(zao)荔(li)(li)(li)為最，香醇(chun)昧甜；肉(rou)厚者(zhe)，冰(bing)糖荔(li)(li)(li)、糯(nuo)米(mi)(mi)糍(ci)荔(li)(li)(li)最為馳(chi)名。前者(zhe)，肉(rou)帶蝦肉(rou)色，糖分高(gao)，清(qing)香蜜味；后者(zhe)，其果24個重(zhong)二斤，核最小的(de)似一(yi)粒(li)米(mi)(mi)大(da)，一(yi)般(ban)似筷子頭大(da)小，單人飽食一(yi)頓(dun)，其核不過一(yi)酒杯。
1995年(nian)4月，北流(liu)市被(bei)國家有關部門命名為(wei)“中國荔枝之鄉”。
2011年，北流市荔(li)枝種(zhong)植已達(da)56多(duo)萬(wan)畝(mu)，品種(zhong)有30多(duo)個(ge)，荔(li)枝總產量(liang)預計在7萬(wan)噸左右。
2017年(nian)，北流市(shi)荔枝生產規模36000公頃，年(nian)產量150000噸。
北流(liu)市(shi)(shi)是中國和廣西(xi)的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)主要產(chan)(chan)(chan)區之一，是國家農(nong)(nong)業部評(ping)定的“全(quan)國荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)(shi)）”、“全(quan)國優質(zhi)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)——桂味生產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)(shi)）”；廣西(xi)區農(nong)(nong)業廳(ting)評(ping)定的“廣西(xi)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)(shi)），”首個“廣西(xi)無公害(hai)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)(chan)(chan)示范基(ji)(ji)地(di)縣(xian)市(shi)(shi)”；廣西(xi)進出(chu)口檢驗(yan)檢疫局認定的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)出(chu)口生產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)地(di)縣(xian)（市(shi)(shi)）。
2018年2月12日(ri)，原中(zhong)華人民共和國(guo)農(nong)業部正(zheng)式批準(zhun)對“北流荔枝”實施農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記保(bao)護。
北(bei)流(liu)(liu)荔(li)枝的地(di)理標志保護的區域范(fan)圍為北(bei)流(liu)(liu)市所轄新榮鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、民安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、山圍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、民樂(le)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西埌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大里鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)流(liu)(liu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、塘岸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)水口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、隆盛(sheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大坡(po)外鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六(liu)(liu)麻(ma)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平政鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、扶(fu)新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大倫鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六(liu)(liu)靖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石窩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)灣(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計(ji)22個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經110°07′-110°47′，北(bei)緯22°08′-22°55′。
特定生產方式
1 園地選擇
北流荔枝(zhi)生(sheng)(sheng)產基地(di)(di)應選擇在生(sheng)(sheng)態環境良(liang)好、遠離工礦區和(he)公路(lu)、鐵(tie)路(lu)干線(xian)，避(bi)開工業(ye)和(he)城(cheng)市污(wu)染(ran)(ran)源的(de)影響，具有可持(chi)續的(de)生(sheng)(sheng)長能力的(de)農業(ye)生(sheng)(sheng)產區域。產地(di)(di)環境空氣質(zhi)量、灌溉水質(zhi)量和(he)土壤環境中污(wu)染(ran)(ran)物含量，要求符合NY/T391的(de)規定(ding)。要求土壤的(de)有機質(zhi)豐富、保水保肥(fei)力強、排(pai)水良(liang)好、地(di)(di)下(xia)水位能降至(zhi)1米(mi)以下(xia)，園地(di)(di)開闊向陽(yang)、避(bi)風寒的(de)地(di)(di)段建(jian)園。有霜凍地(di)(di)區避(bi)免在西(xi)北方向及容易沉寒聚冷空氣的(de)低洼谷地(di)(di)建(jian)園。丘陵(ling)山地(di)(di)坡度在6°以下(xia)，沿等高線(xian)種(zhong)植(zhi)；坡度在6°-20°修筑等高梯田種(zhong)植(zhi)；大于20°的(de)坡地(di)(di)不(bu)宜(yi)種(zhong)植(zhi)。
2 品種選擇
選(xuan)擇適(shi)(shi)應當地氣候(hou)、土壤條件，優質(zhi)、高產、穩產、抗逆(ni)性強、商品(pin)性好、適(shi)(shi)合市場(chang)需要(yao)的品(pin)種(zhong)。發展品(pin)種(zhong)：、妃(fei)子笑、白糖罌、黑葉(xie)、糯米糍、桂味、雞嘴荔(li)(li)、仙進奉(feng)、無(wu)核荔(li)(li)、淮枝（禾荔(li)(li)）。
3 生產過程及(ji)管(guan)理
3.1 選擇品種純正(zheng)，砧穗(sui)親和良(liang)好，苗(miao)(miao)木根(gen)系(xi)(xi)發育良(liang)好，側根(gen)、須根(gen)多，無(wu)病蟲(chong)害，無(wu)嚴重機械傷(shang)的嫁接苗(miao)(miao)。或選擇品種純正(zheng)，苗(miao)(miao)木根(gen)系(xi)(xi)發達，分(fen)布均勻，根(gen)量多，己抽生3次-4次分(fen)根(gen)，無(wu)病蟲(chong)害。無(wu)嚴重機械傷(shang)的圈枝苗(miao)(miao)。
3.2 合理(li)密植：北(bei)流(liu)荔枝可(ke)春植、秋植，根據園地環(huan)境條件、
品種特性(xing)、栽培管理(li)水平等決定定植(zhi)密度，一般株行距：4米(mi)×4米(mi)、4米(mi)×5米(mi)、4米(mi)×6米(mi)、5米(mi)×5米(mi)、5米(mi)×6米(mi)，以畝植(zhi)20-25株為(wei)佳。
3.3 結果(guo)樹管理：重施攻秋梢(shao)(shao)肥，培養(yang)健壯結果(guo)母枝；控冬梢(shao)(shao)，促進花(hua)芽分化(hua)；加強肥水管理，保花(hua)、保果(guo)、壯果(guo)；綜合防(fang)治，綠色防(fang)控病蟲害。各項生產操作技術規(gui)程嚴格按照北流(liu)市地(di)方標準(zhun)DB 45/T 617-2009無(wu)公害食品 北流(liu)荔枝生產技術規(gui)程執行。
3.4 產品(pin)(pin)(pin)收(shou)(shou)獲(huo)：北流荔枝因品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)差異性(xing)成(cheng)熟期(qi)有(you)所不同，一般在(zai)每(mei)年(nian)6月上旬至7月中(zhong)旬；根(gen)據用途(tu)、市場需(xu)要和各品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的(de)成(cheng)熟度(du)在(zai)充分(fen)成(cheng)熟時(shi)(shi)分(fen)期(qi)分(fen)批采(cai)收(shou)(shou)。己顯出該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)固有(you)的(de)色澤，果肉達到一定厚(hou)度(du)并(bing)具(ju)有(you)甜香氣味，種(zhong)(zhong)子深褐色有(you)光澤時(shi)(shi)即可采(cai)收(shou)(shou)。鮮果采(cai)收(shou)(shou)選(xuan)擇在(zai)陰天或晴天上午10時(shi)(shi)前進行(xing)，整個采(cai)收(shou)(shou)過程要輕采(cai)輕放，避(bi)免機(ji)械損傷(shang)和暴(bao)曬，一般實行(xing)短枝采(cai)果。采(cai)收(shou)(shou)后(hou)，24小(xiao)時(shi)(shi)內進行(xing)果品(pin)(pin)(pin)的(de)分(fen)級(ji)、包裝、貯運保(bao)鮮。
3.5 建立生產記(ji)錄(lu)檔案：每(mei)個果場必須建立完善(shan)(shan)的(de)田間記(ji)錄(lu)檔案，包括(kuo)化肥、農藥等(deng)(deng)農資的(de)購進、出庫、使用情況，各項生產技術措施(shi)的(de)落實情況等(deng)(deng)，并妥(tuo)善(shan)(shan)保(bao)管(guan)備(bei)查。
應符合(he)GB 2762-2017 食(shi)品(pin)安(an)(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)中(zhong)污染(ran)物限量、GB 2763.1-2018 食(shi)品(pin)安(an)(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)中(zhong)百草枯等(deng)(deng)43種農(nong)藥最(zui)大殘留限量等(deng)(deng)國家標準(zhun)的要(yao)求(qiu)。
1 符合下列條件的(de)單位和個人，可以向登(deng)記(ji)證(zheng)書(shu)持有人申請使用農產品地理標志(zhi)：
1.1 生(sheng)產經營的農產品產自登記確定(ding)的地域(yu)范圍；
1.2 已取得登記農產(chan)品(pin)相(xiang)關的生產(chan)經營資質(zhi)；
1.3 能夠嚴格按照規(gui)定的質量技(ji)術規(gui)范組織開(kai)展生產經(jing)營活動；
1.4 具有地(di)理標志農(nong)產品市(shi)場開發經營能(neng)力。
使(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志，應當按照生產(chan)經營年(nian)度與(yu)登記證書(shu)持有人(ren)簽訂農產(chan)品(pin)(pin)地(di)理標志使(shi)用協議(yi)，在協議(yi)中(zhong)載(zai)明使(shi)用的(de)數量、范圍及相關的(de)責任義務(wu)。
2 農產品地(di)理標(biao)志(zhi)使用人(ren)享有一(yi)下權(quan)力：
2.1 可以在產品及其包裝上(shang)使用農(nong)產品地理標(biao)志（北流荔枝名稱和公(gong)共標(biao)識(shi)圖案(an)組合(he)標(biao)注型等）；
2.2 可以使(shi)用登記的農產品(pin)地理標志(zhi)進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
3 農產(chan)品地理標志使用人(ren)應(ying)當履(lv)行以(yi)下(xia)義務(wu)：
3.1 自覺接(jie)受登(deng)記證書持有人(ren)的監督檢查；
3.2 保證地理(li)標志農產品的品質和信譽；
3.3 正確規范地使用農產品地理標志。
4 地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農(nong)產品地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記證書(shu)持有人和標(biao)(biao)志(zhi)使用人，對地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農(nong)產品的(de)質量(liang)和信譽(yu)負責。
5 任何(he)單位和個人不得偽(wei)造、冒(mao)用農產品(pin)地理標志(zhi)和登記證書。
6 國(guo)家鼓勵單位(wei)和(he)個人對農產品地(di)理標志(zhi)進行社會監督。
歲月靜好
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