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基本介紹

氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件：紫(zi)云(yun)藍(lan)(lan)莓種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)屬中亞熱帶與(yu)北亞熱帶的(de)(de)(de)過渡地(di)帶，四季(ji)分明，干濕明顯，年(nian)日照(zhao)數(shu)為1294.5小(xiao)時，年(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15℃左右，1月(yue)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)5.8℃，月(yue)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.2℃，7月(yue)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)22.6℃，大于(yu)(yu)或等于(yu)(yu)10℃的(de)(de)(de)有(you)效積(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)在4560℃以上(shang)。藍(lan)(lan)莓開花(hua)結果需要足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)儲(chu)冷量(liang)(liang)(liang)，紫(zi)云(yun)縣持續7℃以下低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)天氣(qi)(qi)(qi)在60天以上(shang)，滿足(zu)藍(lan)(lan)莓開花(hua)結果對低(di)(di)溫(wen)(wen)(wen)積(ji)(ji)累(lei)的(de)(de)(de)要求。3～7月(yue)是藍(lan)(lan)莓由芽萌動到(dao)盛(sheng)果期的(de)(de)(de)關(guan)鍵生長階段，該階段內，種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)、光照(zhao)、雨量(liang)(liang)(liang)條(tiao)件是影響藍(lan)(lan)莓品質最重要的(de)(de)(de)因素。而紫(zi)云(yun)藍(lan)(lan)莓種(zhong)(zhong)植(zhi)區(qu)3-7月(yue)的(de)(de)(de)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)在18.9℃以上(shang)，日照(zhao)時數(shu)長，降雨量(liang)(liang)(liang)占(zhan)全年(nian)平均(jun)(jun)(jun)降雨70%以上(shang)，光照(zhao)充足(zu)，雨量(liang)(liang)(liang)豐富，溫(wen)(wen)(wen)度適宜，正是在此(ci)種(zhong)(zhong)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)條(tiao)件下，促進了紫(zi)云(yun)藍(lan)(lan)莓果實(shi)積(ji)(ji)累(lei)糖類物質，提高了藍(lan)(lan)莓的(de)(de)(de)品質。

地質(zhi)條(tiao)件(jian)：紫云藍莓(mei)(mei)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植區多在海拔915～1337m之(zhi)間，該地域主要以丘(qiu)陵和低中(zhong)山丘(qiu)陵為主，紫云藍莓(mei)(mei)的(de)(de)種(zhong)(zhong)植依(yi)地勢而種(zhong)(zhong)植，呈山坡(po)和斜(xie)坡(po)排(pai)列，每(mei)顆藍莓(mei)(mei)樹都(dou)能得(de)到充(chong)分的(de)(de)日(ri)照，種(zhong)(zhong)植區地層破(po)碎，多為黃色壤土(tu)(tu)，pH值4.5～5.6之(zhi)間弱(ruo)酸性土(tu)(tu)壤，土(tu)(tu)壤中(zhong)有(you)機質(zhi)含(han)(han)量豐富(fu)，土(tu)(tu)壤保水保養但(dan)有(you)疏(shu)松透氣，對于藍莓(mei)(mei)的(de)(de)生(sheng)長提供(gong)了(le)十分有(you)利(li)的(de)(de)條(tiao)件(jian)，促進了(le)藍莓(mei)(mei)內含(han)(han)物質(zhi)的(de)(de)積(ji)累，使得(de)藍莓(mei)(mei)的(de)(de)口感更獨特。

地域產地

紫云自治縣所(suo)轄火(huo)(huo)花(hua)鎮(zhen)、格(ge)凸河(he)鎮(zhen)、四(si)大寨(zhai)鄉(xiang)、松山街(jie)(jie)道、五峰(feng)街(jie)(jie)道、壩羊鎮(zhen)、貓營(ying)鎮(zhen)、猴場鎮(zhen)、白(bai)石巖鄉(xiang)、宗地鎮(zhen)、大營(ying)鎮(zhen)、板(ban)當(dang)(dang)鎮(zhen)等12個鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)(jie)道），162個行(xing)政村(cun)。北至貓營(ying)鎮(zhen)關(guan)(guan)口村(cun)，南至火(huo)(huo)花(hua)鎮(zhen)克田村(cun)、格(ge)凸河(he)鎮(zhen)大關(guan)(guan)村(cun)，西至火(huo)(huo)花(hua)鎮(zhen)壩雨村(cun)，東至板(ban)當(dang)(dang)鎮(zhen)洛麥村(cun)、格(ge)凸河(he)鎮(zhen)旁(pang)如村(cun)。地理坐標：東經105°55′-106°29′，北緯25°21′-26°03′。生(sheng)產規模：種植面(mian)積1500公頃，年產量0.675萬噸，年產值54000萬元。

品質特點

（1）感官特征(zheng)：紫云藍莓以奧尼(ni)爾(er)和萊格西兩(liang)個品種為主。奧尼(ni)爾(er)：果(guo)(guo)粒(li)圓(yuan)型(xing)或扁圓(yuan)型(xing)，單果(guo)(guo)重≧0.75g，果(guo)(guo)皮深藍色，果(guo)(guo)粉多，果(guo)(guo)蒂痕中等，果(guo)(guo)皮薄；果(guo)(guo)肉淡黃色略透明，細膩多汁(zhi)，甜酸適(shi)口，果(guo)(guo)香味(wei)濃。萊格西：果(guo)(guo)粒(li)圓(yuan)型(xing)或扁圓(yuan)型(xing)，果(guo)(guo)實(shi)中等，果(guo)(guo)皮深藍色，果(guo)(guo)粉多，果(guo)(guo)蒂痕小，果(guo)(guo)皮厚，果(guo)(guo)肉淡黃色，細膩多汁(zhi)，酸甜適(shi)口。

（2）理化指標：可溶性(xing)固形物≥10.0%，還原糖(tang)（以葡萄糖(tang)計）≥7.5%，總酸（以檸檬酸計）≤0.7%。

（3）安(an)全要求：紫(zi)云藍莓在生產(chan)、加(jia)工、貯(zhu)藏過程中，均嚴格(ge)按照(zhao)紫(zi)云藍莓質量技術(shu)要求等(deng)相關(guan)(guan)規定進行操作，產(chan)品質量符合《中華(hua)人(ren)民共和國(guo)(guo)農產(chan)品質量安(an)全法》等(deng)相關(guan)(guan)法律(lv)法規要求，其它(ta)方面符合國(guo)(guo)家有(you)關(guan)(guan)強制性的技術(shu)規范。