代(dai)縣大米農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保護范圍為忻州市代(dai)縣所(suo)轄陽(yang)明堡(bao)鎮(zhen)(zhen)、上館鎮(zhen)(zhen)、磨坊鄉、棗林鎮(zhen)(zhen)、峨口(kou)鎮(zhen)(zhen)、聶營(ying)鎮(zhen)(zhen)、峪(yu)口(kou)鄉、新高鄉共計(ji)8個鄉(鎮(zhen)(zhen))68個行政村。
地(di)理坐標為東(dong)經112°44′~113°20′,北緯38°58′~39°11′。
代縣大米顆(ke)粒大、飽滿,整齊均勻,潔白細膩(ni),口感(gan)黏(nian)彈、香甜(tian)。
代縣(xian)(xian)地(di)貌(mao)由山(shan)地(di)、丘陵和平川盤結(jie)而成(cheng),特征為“兩山(shan)夾一川”“七山(shan)一水二分田(tian)”。代縣(xian)(xian)屬溫帶大陸性半干(gan)旱氣候,四(si)季(ji)分明(ming),日照充足,年平均(jun)降雨量492.2毫米,年總積(ji)溫3685.9℃,年日照時數2863.6小(xiao)時,全年主導風(feng)向為西北(bei)風(feng),多發生在春季(ji),其土壤類型以褐(he)土為主,境(jing)內滹沱河東西貫(guan)穿全境(jing),地(di)下水資源豐富。
代縣滹沱河兩岸東起峨口(kou)鎮、西至陽(yang)明堡(bao)鎮有5萬(wan)多畝灘涂(tu)。當地氣候(hou)濕潤溫和,無霜期長(chang)達170天,土壤有機(ji)質含量為1.269%,pH值(zhi)8.4,灌溉(gai)水中還(huan)含有豐(feng)富的礦物質,這(zhe)些條件(jian)構成了水稻理想的生長(chang)環境。
經檢測,代(dai)縣大米(mi)直鏈淀粉含量14~18克(ke)(ke)每(mei)百克(ke)(ke),堊白度1.0克(ke)(ke)每(mei)百克(ke)(ke),千粒重17~21每(mei)百克(ke)(ke)。
2018年,代縣(xian)水稻恢復種(zhong)植達2000多(duo)畝。?
2020年(nian),代(dai)縣大米種植(zhi)總面積1000公頃(qing),年(nian)產量(liang)6500噸(dun)。?
2020年4月(yue)30日,中華人民共(gong)和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“代(dai)縣大米”實(shi)施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。
代縣歷史(shi)上就(jiu)有種植水稻的(de)傳統,當(dang)地出產的(de)大米(mi)可與天津小站、太(tai)原晉(jin)祠大米(mi)媲(pi)美。
民國三十七年(1948年)4月6日,毛澤東主席從延安至(zhi)西柏坡途經代縣吃了大(da)米(mi),稱(cheng)贊“沒想到(dao)黃土高原能產這么好的大(da)米(mi),我(wo)多(duo)吃了一碗。”
2006年,代縣依托農業綜合開發項目,在滹沱河南北兩(liang)岸開發荒灘,改堿地為(wei)稻田,建成了忻(xin)州最大優質水稻種(zhong)植(zhi)基(ji)地5萬畝,并加工包裝,使代縣大米進商場入超市成為(wei)商品(pin)。
2012年(nian)以來,為了不使代縣(xian)大(da)米這一名優特產持續(xu)萎(wei)縮(suo),當地政府引導、鼓(gu)勵滹沱河沿(yan)岸農民(min)恢復(fu)水稻(dao)種植,并(bing)給(gei)予良種補貼(tie)、農機補貼(tie),水稻(dao)種植得以大(da)幅度提升。
(1)產(chan)地選擇:代(dai)縣大米種植于境內滹沱河(he)兩岸的灘涂(tu)上,適(shi)合優質水(shui)稻的生長,基地屬綠色濕(shi)地生態基地。
(2)品種選(xuan)擇:選(xuan)擇高(gao)產、優(you)(you)質、抗逆(ni)性強的優(you)(you)良品種。主(zhu)要選(xuan)用吉粳511號品種。
(3)生(sheng)產過程(cheng)管理,包括農業(ye)投入品(pin)方(fang)面的特殊使(shi)用(yong)(yong)規(gui)(gui)定(ding):水稻生(sheng)產以有機肥(fei)(fei)為(wei)主,化(hua)肥(fei)(fei)為(wei)輔,化(hua)肥(fei)(fei)必(bi)須與有機肥(fei)(fei)配(pei)合(he)使(shi)用(yong)(yong),有機肥(fei)(fei)料與無機氮的比例(li)不超過1:1,禁止(zhi)施(shi)用(yong)(yong)硝態(tai)氮肥(fei)(fei)。生(sheng)產過程(cheng)必(bi)須嚴格按照《代縣(xian)綠(lv)色食(shi)品(pin)原料水稻標準化(hua)生(sheng)產規(gui)(gui)程(cheng)》、《綠(lv)色食(shi)品(pin)大米生(sheng)產操作規(gui)(gui)程(cheng)》操作。生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)農藥(yao)和(he)化(hua)肥(fei)(fei)的使(shi)用(yong)(yong)必(bi)須符合(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)農藥(yao)使(shi)用(yong)(yong)準則》(NT/T393)和(he)《綠(lv)色食(shi)品(pin)肥(fei)(fei)料使(shi)用(yong)(yong)準則》(NY/T394)。
(4)管理模式(shi):實行統(tong)一(yi)化肥、統(tong)一(yi)供種、統(tong)一(yi)技術標準(zhun)、統(tong)一(yi)田(tian)間作(zuo)業、統(tong)一(yi)收獲。
(5)產品收(shou)獲:水稻收(shou)割時,做到單品種、單收(shou)、單育、單除、立(li)收(shou)不(bu)混,不(bu)霉、不(bu)污染。
(6)生產記錄:對代縣大米生產的(de)全過(guo)程(cheng),要建(jian)立田間生產技術檔案,做(zuo)好化(hua)肥、農(nong)(nong)藥(yao)的(de)使用(yong)記載;專人保(bao)管化(hua)肥、農(nong)(nong)藥(yao);禁止使用(yong)高毒(du)、高殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao),定期對水稻基地進行農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)抽(chou)檢,對在抽(chou)檢過(guo)程(cheng)中,發現使用(yong)高毒(du)、高殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)以及(ji)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超(chao)標的(de),不(bu)得上(shang)市銷(xiao)售,并予以曝光。搞好整個生產過(guo)程(cheng)的(de)全面記載,并妥善保(bao)存(cun),以備查(cha)閱。