代縣小米品種(zhong)主要來源于晉谷21號,所產小米米粒勻碎,色澤金黃,米香醇厚,口感光滑。
代縣(xian)位(wei)于山西(xi)省東(dong)(dong)北(bei)部,總(zong)(zong)面積1721.5平(ping)方公(gong)里,總(zong)(zong)人口23萬人,轄6鎮、5鄉共11個鄉鎮,東(dong)(dong)臨繁峙,西(xi)接原(yuan)平(ping),南界五臺,北(bei)毗(pi)山陰,屬(shu)溫帶大陸性氣候,日(ri)照充(chong)足,光能資(zi)源豐富(fu),地理(li)位(wei)置優越,交(jiao)通便利,地處北(bei)京、太原(yuan)、大同這三大名城的“金三角”地帶之中。
108國道(dao)、同(tong)蒲鐵路橫穿東西,208國道(dao)縱(zong)貫(guan)南北(bei),大運高速自腹地(di)穿過(guo)。形(xing)成了四通八達(da)、連(lian)接城市的(de)交通網絡。代縣小米地(di)域范圍為山(shan)西省(sheng)忻州市代縣境內的(de)上館鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)明堡(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雁門關(guan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、磨坊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、棗(zao)林鎮(zhen)(zhen)(zhen)、胡峪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、峨口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、聶營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、峪口鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新高鄉(xiang)(xiang)(xiang),10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)173個(ge)行政村(cun)。
地(di)理坐標為東經112°44′—113°22′,北緯38°50′—39°21′。
外(wai)在感官特征:代縣小米品種主要來(lai)源(yuan)于晉谷21號,所(suo)產小米米粒勻碎(sui),色澤金(jin)黃,米香醇厚,口感光滑。
內在品質指標:代縣小米經檢測(ce)含蛋白質≥9.5%;脂(zhi)肪≥3.0%;直(zhi)鏈(lian)淀粉18%-23 %;千粒重2.6g-2.8g;鐵(tie)≥25mg/㎏;鋅10-14mg/㎏。
代(dai)縣地(di)(di)貌由山(shan)地(di)(di)、丘陵和平川(chuan)盤(pan)結而成,特征為“兩(liang)(liang)山(shan)夾(jia)一(yi)川(chuan)”,“七(qi)山(shan)一(yi)水二分田”。代(dai)縣小(xiao)米種植區(qu)在南北兩(liang)(liang)山(shan)的(de)半(ban)坡地(di)(di),其(qi)土(tu)壤類型以褐(he)土(tu)為主,PH值在7.8-8.2之間(jian),此(ci)種植區(qu)晝夜溫差(cha)大(da),土(tu)壤含磷(lin)、鉀量高。獨(du)特的(de)地(di)(di)理條件決定了(le)代(dai)縣小(xiao)米的(de)獨(du)特品質。
境內滹(hu)沱河東西貫穿(chuan)全境,地下水資源豐富(fu),但代縣小米90%種植于丘陵坡地,全年均靠自(zi)然降水,這也是形成其品質好的(de)重要原(yuan)因之(zhi)一。
代縣小米種(zhong)植區屬(shu)溫(wen)帶(dai)大陸性半干旱氣候(hou),四季(ji)分明,曰照(zhao)充足,年平均(jun)降雨量492.2mm,年總積溫(wen)3685.9℃,無霜期158天,年日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)2863.6h,全年主導風向為西(xi)北(bei)風,多(duo)發生在(zai)春季(ji),氣候(hou)特點適(shi)宜(yi)小米生長(chang)和(he)養分積累。
谷(gu)子需要精細整地(di),保持(chi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)疏松平(ping)整。在(zai)我(wo)縣各谷(gu)子產區采取秋深耕,冬(dong)鎮壓(ya),春季頂凌(ling)粑磨,播后根據晌情進行碾壓(ya)等(deng)蓄水(shui)保墑(di)辦法;充分(fen)(fen)發(fa)揮“土(tu)(tu)壤(rang)(rang)水(shui)庫”的(de)(de)作用(yong),盡(jin)可能(neng)地(di)把(ba)天然降水(shui)蓄存起來,提(ti)高土(tu)(tu)壤(rang)(rang)水(shui)分(fen)(fen)對(dui)經濟產量的(de)(de)轉化率。
旱地谷子必須(xu)重施底(di)肥(fei)(fei),杜絕重茬(cha)種植,做到輕氮重磷補鉀。每畝施優質(zhi)農(nong)肥(fei)(fei)2000公斤(jin)、復合肥(fei)(fei)10-15公斤(jin)做底(di)肥(fei)(fei);在(zai)拔(ba)節期、開花期每畝追(zhui)施尿素8-10公斤(jin),以滿足谷子對養分的需求。
方法上采用集中溝施,丘陵地(di)區(qu)隨(sui)同犁種(zhong)一(yi)次施入(ru),緩坡地(di)區(qu)在春季(ji)淺耕時施在犁溝內,隨(sui)后及(ji)時耙耱鎮壓。根據不同的(de)(de)土壤類型和氣候特點,選用不同的(de)(de)優種(zhong)。
這里所說的優種,是(shi)(shi)指經(jing)過保純(chun)防雜的優良(liang)品種。只有這樣才能(neng)減少病蟲害,減輕品種的退化,保證產量及品質。在(zai)我縣(xian)適宜且主要種植的優良(liang)品種是(shi)(shi)晉谷21號。
開展平衡測土施(shi)肥,增施(shi)腐(fu)熟有機肥,畝施(shi)腐(fu)熟農家肥2000公斤(jin)。拔節期(qi)畝追尿素10公斤(jin),收(shou)獲前30天停止追肥。
采用機播(bo)或(huo)畜播(bo),結合中(zhong)耕除草進行留(liu)(liu)苗、定苗,嚴格依照品種特性控制留(liu)(liu)苗密度,中(zhong)等肥力地塊畝留(liu)(liu)苗6000-7000株。
采用無害(hai)化(hua)(hua)病(bing)蟲害(hai)防(fang)(fang)(fang)治技術,以農業防(fang)(fang)(fang)治、物(wu)(wu)理防(fang)(fang)(fang)治、生物(wu)(wu)防(fang)(fang)(fang)治為主,化(hua)(hua)學防(fang)(fang)(fang)治為輔。
加強中耕除草、清潔田園,減少病蟲源基數(shu),發現中心(xin)病株(zhu)及時拔除。一般情況不施用化學農藥(yao)和生物制劑農藥(yao)。及時收獲,安全貯(zhu)藏,防止污染。
一般我縣在4月25日至(zhi)5月5日播種(zhong),播種(zhong)方式可采(cai)用耬播或機播。為(wei)了延長生育期,達到(dao)增溫保墑增產提(ti)高(gao)品質的作用,采(cai)用地膜覆蓋技術。
覆蓋時用(yong)拖拉(la)機(ji)懸掛2BP-2型鋪膜(mo)播(bo)種機(ji),采用(yong)寬70厘(li)米(mi),厚0.005-0.007厘(li)米(mi)的微膜(mo)覆蓋,1.2米(mi)一帶,一膜(mo)雙(shuang)行,每畝(mu)3500窩。
采用半精量播種,畝(mu)用0.3公斤(jin)谷種,與2公斤(jin)熟黃芥混合種植,一窩(wo)保苗3株。
在測土配方施肥技(ji)術的(de)大力支撐下科(ke)學掌握谷(gu)子(zi)的(de)養分需(xu)求,根據我(wo)縣(xian)實際情(qing)況,晉谷(gu)21號谷(gu)子(zi)籽(zi)粒(li)全(quan)氮含(han)量(liang)(liang)為(wei)1.3408%、全(quan)磷含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.1832%、全(quan)鉀含(han)量(liang)(liang)為(wei)0.49%,每形成100公(gong)斤籽(zi)粒(li)所需(xu)純氮2.36公(gong)斤、磷1.17公(gong)斤、鉀1.68公(gong)斤,做到因(yin)地制宜,按照地力條(tiao)件(jian)和(he)品種(zhong)特性確定合理(li)密度,一般畝留(liu)苗0.8萬株,以確保產量(liang)(liang)及米質(zhi)。
谷(gu)子一般(ban)在中等肥力水平的(de)地塊上(shang)種植。特別是稍粘重土壤在播后遇雨時(shi)就會形(xing)成膜孔板(ban)結,要及(ji)時(shi)放苗,防(fang)止造(zao)成嚴重的(de)缺苗斷壟。
谷子出苗后30-50天(tian)內地表未(wei)被覆蓋,此(ci)時(shi)氣(qi)候干燥,雜草(cao)也正是盛發(fa)時(shi)期,谷子此(ci)時(shi)根系生長(chang)(chang)(chang)較強,地上部分卻生長(chang)(chang)(chang)緩(huan)慢,這時(shi)應抓緊(jin)時(shi)間中耕除草(cao),鋤凈壟間雜草(cao),防止雜草(cao)和幼(you)苗爭奪養(yang)分,抑制幼(you)苗生長(chang)(chang)(chang)。
目前,由于(yu)抗病品種的(de)推(tui)廣,谷(gu)子病害(hai)基本可(ke)以控制(zhi)。病害(hai)防(fang)治(zhi)一般采用(yong)物(wu)理防(fang)治(zhi)的(de)辦法以確保小米的(de)綠色(se)無公害(hai)。
適期收(shou)(shou)獲(huo),一(yi)般要待(dai)到谷穗95%以上籽粒(li)發黃(huang)再收(shou)(shou)割,防(fang)止因(yin)收(shou)(shou)割較早而影響到小米的品質(zhi)。
總(zong)面(mian)積3800公頃,年產量14500噸。