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基本介紹

低調存(cun)在的貴州米(mi)粉(fen)(fen)(fen)才是(shi)好吃的中國米(mi)粉(fen)(fen)(fen)，作(zuo)為(wei)“嗦粉(fen)(fen)(fen)大省”，貴州無(wu)疑是(shi)低調的存(cun)在。幾年(nian)前，中國貴州因為(wei)一(yi)(yi)碗粉(fen)(fen)(fen)就(jiu)火到(dao)了(le)美國紐約。一(yi)(yi)碗貴州米(mi)粉(fen)(fen)(fen)可以吃出上百(bai)種(zhong)吃法，每一(yi)(yi)款都是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)全新的美味體驗(yan)。

菜品特色

貴州黎平米粉

凡到貴州黔東南地區(qu)的人，如若不(bu)吃上一(yi)碗(wan)黎(li)平(ping)米粉(fen)，可說(shuo)是虛此(ci)一(yi)行(xing)。說(shuo)來(lai)也奇怪，黎(li)平(ping)的米粉(fen)，出了黎(li)平(ping)就吃不(bu)到了，到凱里，貴陽都(dou)沒有。所以，到黎(li)平(ping)，定要去古城翹街嘗嘗正宗的傳統米粉(fen)，不(bu)留遺(yi)憾哦！

腸旺粉

腸旺粉遵義(yi)人的早餐(can)之一(yi)(yi)(yi)，腸旺粉油而(er)不膩，大腸加(jia)(jia)上(shang)(shang)血(xue)旺配上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)搓豆芽，加(jia)(jia)上(shang)(shang)幾(ji)顆油炸(zha)花(hua)生米或(huo)黃豆一(yi)(yi)(yi)起下肚整個(ge)胃都神清氣(qi)爽。吃的時候(hou)倒上(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)點(dian)醋，你連湯都能喝得干(gan)干(gan)凈凈。

遵義羊肉粉

貴州(zhou)作為“嗦粉大省(sheng)”之(zhi)一(yi)，羊(yang)(yang)肉粉的(de)(de)江(jiang)湖地位也是首屈一(yi)指。遵義羊(yang)(yang)肉粉成品羊(yang)(yang)肉熟而不爛，米粉雪白，湯汁香醇、紅亮，辣香味濃。在(zai)遵義更是有冬(dong)至吃羊(yang)(yang)肉粉的(de)(de)習俗。

砂鍋酸湯粉

來到(dao)(dao)貴州，必(bi)然想到(dao)(dao)酸，作(zuo)為一個(ge)地地道道的(de)(de)黔東南人，酸湯(tang)是我家餐桌(zhuo)上(shang)常(chang)年必(bi)備(bei)的(de)(de)菜(cai)(cai)肴。砂鍋酸湯(tang)粉鮮美的(de)(de)酸湯(tang)，細(xi)嫩(nen)但有嚼勁的(de)(de)粉絲，再配上(shang)蔥(cong)香的(de)(de)肉(rou)丸、新鮮的(de)(de)鵪(an)鶉蛋、香菜(cai)(cai)，吃了一碗撐飽肚皮(pi)了都(dou)還(huan)覺(jue)得不夠。