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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山(shan)姆(mu)超市的原味伯爵(jue)瑞士卷，一盒是16個，一個的(de)(de)正價的(de)(de)59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉(yu)米油50g、牛奶110g、伯(bo)爵紅茶(cha)碎6克、低筋面粉75g、檸(ning)檬汁幾(ji)滴、白砂糖(tang)90g、淡奶油(you)200克、奶油(you)奶酪50克(ke)

做法：

1、牛奶加(jia)熱到冒泡(pao)，加(jia)入6克(ke)紅茶碎，泡(pao)兩分鐘濾(lv)出茶葉后涼(liang)涼(liang)（茶葉留著(zhu)備(bei)用）；

2、奶茶里加入(ru)玉米(mi)油攪(jiao)拌充分(fen)乳化，分(fen)兩次篩入(ru)低筋粉Z字(zi)攪拌(ban)(ban)至(zhi)沒有明顯面粉(fen)（不(bu)要(yao)過度(du)攪拌(ban)(ban)以免面粉(fen)起(qi)筋）；

3、4個雞蛋（每個帶(dai)殼60-65克）蛋(dan)黃和蛋(dan)清分(fen)離，蛋(dan)黃分(fen)兩次加入面(mian)糊攪拌均勻，加入一半過濾出來(lai)的(de)茶葉碎拌勻備用，面(mian)糊是順滑不(bu)干不(bu)稀(xi)流動的(de)狀態；

4、蛋(dan)清加入幾滴檸檬汁(zhi)，70克糖分三次加入(ru)，先高速(su)(su)打發至(zhi)起(qi)大泡(pao)，再轉(zhuan)中(zhong)低速(su)(su)打發至(zhi)濕性發泡(pao)，提起(qi)打蛋頭成大彎鉤；

5、先取三分之一蛋白(bai)霜拌入面糊，再把面糊倒入剩下(xia)的蛋白(bai)霜里(li)，從低到上翻拌均(jun)勻。從高處倒入28×28的烤盤中刮平，輕(qing)震幾下去除(chu)大氣泡；

6、烤(kao)箱預熱上火155°，下火145°烤30分(fen)鐘(zhong)，最后5分鐘把(ba)上(shang)火調到160°，烤好(hao)后立刻取出晾(liang)涼；

7、準備奶(nai)酪奶(nai)油餡(xian)，奶油(you)奶酪室溫軟化后稍微打發(fa)，加入20克白糖(tang)繼續(xu)打(da)發至順滑，加入剩下的一半紅茶(cha)碎，再分兩次加入淡奶油中低速打(da)發（打(da)發硬一點也(ye)可以）。蛋糕涼至手溫抹上奶油餡卷(juan)成卷(juan)收緊；

8、冷藏兩(liang)小時(shi)或冷凍半小時(shi)取(qu)出切塊即(ji)可，以上是(shi)伯爵紅(hong)茶卷的做法，原(yuan)味卷就是(shi)不(bu)加紅(hong)茶部分材料。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味伯爵瑞士卷(juan)口感(gan)絲滑甜美，搭配一杯咖啡或奶茶，是下午茶的絕佳選(xuan)擇，美味零食分享(xiang)給愛吃的你。